Los 7 mejores sustitutos del cilantro y el cilantro

Las siguientes especias se parecen mucho al sabor del cilantro y pueden reemplazarlo cuando no tiene esta especia a mano.

Comino

El comino es una especia popular elaborada a partir de semillas secas y molidas de la planta Cuminum cyminum.

Se incluye en una amplia variedad de platos, como chiles, curry, platos de carne, sopas y guisos.

En países como Marruecos, el comino se usa de la misma manera que la pimienta y se mantiene en la mesa del comedor para agregar sabor a los platos.

Debido a que el comino es tan común usado, generalmente se encuentra en la mayoría de los estantes de especias, lo que lo convierte en un excelente sustituto del cilantro.

Aunque tiene un sabor ligeramente diferente, el comino tiene un sabor cálido, a nuez y picante que se asemeja a los tonos terrosos del cilantro.

El comino se puede utilizar como un sustituto del cilantro uno a uno.

Garam Masala

Garam masala es una mezcla de especias hecha de una variedad de componentes.

Aunque la mezcla de especias puede variar, yo Por lo general, consiste en cúrcuma, pimienta, clavo, canela, macis, laurel, comino y cilantro.

Debido a que el cilantro es uno de los ingredientes del garam masala, esta mezcla de especias puede reemplazar al cilantro natural.

Sin embargo, tenga en cuenta que, dado que el garam masala es una mezcla de especias, puede cambiar el sabor de su plato.

Agregue garam masala en pequeñas cantidades a su plato hasta lograr el sabor deseado .

Curry en polvo

Al igual que el garam masala, el curry en polvo contiene una mezcla de especias y a menudo incluye cilantro.

Casi todos los polvos de curry contienen cilantro, junto con jengibre , cúrcuma, chile, fenogreco y otras especias.

El curry en polvo aporta profundidad a los platos y tiene matices salados y dulces debido a sus muchos componentes diferentes.

Al igual que el cilantro, aporta un Sabor cálido e interesante para recetas como curry, adobos y verduras asadas.

El curry en polvo tiende a tener un sabor potente incluso en pequeñas cantidades, así que comience agregando la mitad de la cantidad es reemplazar el cilantro en las recetas.

Alcaravea

Quizás el sabor más cercano al cilantro, el alcaravea es una hierba que se puede intercambiar por cilantro sin cambiar drásticamente el perfil de sabor de su plato.

Al igual que el cilantro, la alcaravea pertenece a la familia de plantas Apiaceae, que incluye el perejil, el apio y el hinojo.

La alcaravea contiene los mismos aceites aromáticos que el cilantro, incluidos el linalol y el pineno, que son responsables de su sabor similar (2).

A menudo descrito como de sabor terroso, ligeramente dulce, la alcaravea se usa en postres, guisos, productos horneados y platos de verduras.

Las frutas, comúnmente llamadas semillas: de la planta de alcaravea se venden secas en forma entera o molida y pueden sustituirse por igual por el cilantro.

Sin embargo, dado que la alcaravea tiene notas de sabor diferentes al cilantro, es mejor comenzar con una pequeña cantidad y agregue más según sea necesario.

Resumen Los mejores sustitutos de las semillas de cilantro incluyen e comino, garam masala, curry en polvo y alcaravea.