La mejor máquina Keurig (pero realmente no la recomendamos)

Las máquinas Keurig ofrecen gratificación instantánea, pero a un costo. Más allá de su merecida infamia por la destrucción del medio ambiente, de la que hablaremos más adelante, todas las máquinas Keurig hacen mal café. También ocupan tanto espacio en la encimera como una cafetera de goteo, a pesar de preparar una taza a la vez en lugar de una olla completa. Y requieren más mantenimiento del que cree. Aquí hay un resumen de todas las desventajas que encontramos al tener una máquina Keurig.

Mal café

Todas las máquinas Keurig que probamos café aguado e insípido que palidecía frente a cualquier otro tipo de café que preparamos en casa. En el mejor de los casos, el café Keurig sabe a café para cenar. En el peor de los casos, sabe a agua marrón caliente. En nuestras pruebas, encontramos que solo el tamaño de la infusión de 6 onzas producía un café que sabía bien. Aunque las máquinas Keurig ofrecen opciones de preparación de 10 o 12 onzas, eso solo agrega agua a la misma cantidad de molido, lo que hace una taza ridículamente diluida.

«Oh, Dios mío», exclamó un evaluador al beber «. Esto sabe a cenicero ”.

» Esto sabe a chupar el filtro de papel de una máquina de café «, dijo otro evaluador.

» Esto sabe exactamente a agua «, otro evaluador dicho. «Lo bebería, pero sabe a agua. No tengo sabor a nada».

Una serie de factores podrían explicar qué hace que el café Keurig sea tan decepcionante. Escribiendo en Tech Insider, Julia Calderone consultó un gerente mayorista de Café Grumpy que le dijo que el proceso involucra granos rancios, agua inadecuadamente caliente y tiempo de preparación apresurado.

La falta de transparencia de Keurig en torno a las fechas de tueste y molido significa que puede obtener granos tostados hace años . Las K-Cups de Green Mountain que pedimos el 18 de abril de 2018, solo incluían una fecha de caducidad del 17 de enero de 2020. Como el café recién tostado generalmente se consume mejor dentro de las dos semanas posteriores a la fecha de tueste, no convencido de que las cápsulas K-Cup® herméticas, «con nitrógeno» y selladas al vacío de Keurig mantienen los molidos completamente frescos durante dos años.

Incluso si el molido fuera fresco, es probable que su Keurig se prepare con agua demasiado fría para extraer adecuadamente el sabor del café. La Asociación Nacional del Café recomienda temperaturas de preparación entre 195 y 205 grados Fahrenheit. Según la NCA, preparar café con agua a menos de 195 grados lo deja con café plano y poco extraído. Por el contrario, el sitio de Keurig afirma que la temperatura óptima para preparar café es 192 grados Fahrenheit, también la temperatura a la que su Keurig prepara café. Usamos un termómetro de lectura instantánea para medir la temperatura del agua que sale del Keurig cuando no se instaló ninguna cápsula, y confirmamos que este era generalmente el caso. Aunque la primera taza llegó a solo 187 grados, las tazas siguientes alcanzaron su punto máximo precisamente a 192.

Una máquina Keurig también tarda menos de un minuto en prepararse, mucho más corto que los 4 minutos que se necesitan para usar una prensa francesa o una configuración de vertido. Según la NCA, preparar café durante un tiempo demasiado corto resultará en un café débil y poco extraído. En los sistemas de goteo normales, el agua debe estar en contacto con el suelo durante unos 5 minutos.

Keurig también afirma que, después de dejar la máquina inactiva durante un tiempo, la primera taza que haga será, por defecto , unos grados más frío. Para remediar esto, Keurig sugiere preparar primero una «infusión limpiadora» haciendo una taza de 6 onzas sin insertar una K-Cup. Las infusiones limpiadoras también pueden ayudar a eliminar cualquier arrastre de sabor de bebidas anteriores. Pero todos estos pasos adicionales anulan el propósito fundamental a Keurig: para preparar una taza de café en un minuto con solo tocar un botón.

Algunas máquinas Keurig más caras, como la K-Select, ofrece un botón que hace que su café sea más fuerte. El botón prepara su café durante 1 minuto, 15 segundos, que es aproximadamente 30 segundos más que la preparación normal de Keurig. Esta extracción prolongada aumenta la fuerza de su café, pero un Keurig » fuerte ”sigue siendo notablemente más débil que una taza normal de Starbucks. Si te gusta el café fuerte, no deberías comprar un Keurig.

Caro

No solo es malo, el café Keurig también es ridículamente caro. Cada K-Cup contiene alrededor de 10 gramos de café molido, y puede comprar un paquete de 24 K-Cups por alrededor de $ 16.50. Esto equivale a alrededor de $ 30 por una libra de café, mientras que las mezclas más caras de Starbucks K-Cup cuestan $ 50 la libra. Una bolsa de granos de alta calidad de su cafetería local probablemente cueste alrededor de $ 16 por una libra, lo que hace que una taza de café Keurig sea una oferta sin igual.

Gran huella

Las máquinas Keurig son grandes y torpe. A 13,3 pulgadas por 9.8 pulgadas, la máquina K-Classic original ocupa casi tanto espacio en su mostrador como una cafetera de goteo grande (como nuestra selección principal, la cafetera OXO On de 9 tazas). Y el Keurig se ve francamente gigantesco junto con otros aparatos de café de una sola porción, como una configuración de vertido, una prensa francesa o incluso el Nespresso que recomendamos.

Durabilidad cuestionable

Keurig ofrece una garantía limitada de un año en todas sus máquinas, pero muchas reseñas de clientes dicen las máquinas ni siquiera duran tanto. La mayoría de las máquinas Keurig disponibles en Amazon tienen un número preocupante de reseñas de una estrella que se quejan de que las máquinas fallaron de una forma u otra después de solo unos meses. Por ejemplo, docenas de reseñas para el K-Select dicen que cuando presionas el botón de encendido, la máquina comienza a brotar agua fría incontrolablemente, algo así como cualquier escena en la segunda mitad del Titanic. Este defecto ocurrió generalmente dentro de las tres semanas posteriores a la compra. La escritora del personal de Wirecutter Amy Roberts tuvo su descanso K-15 Mini dentro de un año después de recibirlo como regalo. Afortunadamente, esto sucedió dentro de la garantía, por lo que el servicio al cliente de Keurig acordó reemplazar su máquina.

Zona de salpicadura

Cada Keurig que probamos salpicó café en una zona de salpicadura de 2 pulgadas mientras se preparaba, creando una desorden mucho más significativo que una cafetera normal. El café Keurig preparado sale de un pico de tres a cuatro pulgadas por encima del borde de una taza, lo que da como resultado gotas de café que salpican la bandeja de goteo, la máquina y el mostrador. Si bien el desorden fue fácil de limpiar, es frustrante tener que limpiar la máquina después de cada uso. Además, los Keurigs hacen un ruido asqueroso y chisporroteante durante la preparación. Es un sonido terrible para despertarse por la mañana.

Terrible para el medio ambiente

La dependencia de Keurig de las monodosis de café de plástico de un solo uso produce enormes cantidades de desechos que, en este momento, la mayoría no se puede reciclar. En 2015, Keurig vendió 9 mil millones de K-Cups de plástico, según esta historia sobre las K-Cups reciclables de Keurig de The New York Times. El sitio web de Keurig señala que la compañía planea hacer que todas sus cápsulas sean reciclables para fines de 2020. Pero el plástico es mucho más costoso de reciclar que otros materiales, y una investigación reciente de NPR y PBS Frontline encontró que menos del 10% del plástico en Estados Unidos ha sido reciclado. En comparación, Nespresso fabrica sus cápsulas de aluminio, que es uno de los materiales más comúnmente reciclados y fácilmente reprocesados, según una entrevista con Allan Myerson, profesor de ingeniería química en el MIT. Reciclar aluminio consume solo el 5% de la energía necesaria para fabricar aluminio nuevo, ya que simplemente implica fundir el metal. El reciclaje de plásticos es un proceso mucho más laborioso. Según Myerson, hay muchos tipos diferentes de plásticos que requieren diferentes procesos de reciclaje y, dado el costo de clasificación y limpieza y los requisitos energéticos del reprocesamiento, a menudo es más barato simplemente tirarlos a un vertedero. A continuación, profundizamos en el impacto de Keurig en el medio ambiente.

Keurig ofrece un filtro reutilizable que le permite preparar café sin producir los desechos de una K-Cup de plástico usada. Pero incluso si su uso aborda algunos de los problemas ambientales, en nuestras pruebas encontramos que este filtro elaboró una taza aún más débil.

Las ventajas

Hay ciertas situaciones en las que un Keurig podría ser útil tener a mano. Por ejemplo, las configuraciones de café de una sola porción ayudan a que un alquiler o Airbnb se sienta más como en casa, y son fáciles de usar y limpiar para los huéspedes. También son útiles en oficinas o salas de espera, como las de hospitales o su concesionario de automóviles local. A algunas personas también les encanta la gratificación instantánea de un Keurig, disfrutan de tener una amplia gama de sabores para elegir, o les gusta poder preparar sin esfuerzo una taza de café a la vez.

Pero creemos que sí. una mejor alternativa de elaboración para todas y cada una de estas situaciones. Una máquina Nespresso, que prepara fuertes tragos de café exprés, es tan rápida y fácil de usar como una Keurig; nuestra selección de actualización también puede preparar café americano. También utiliza cápsulas de aluminio, que son mucho más fáciles de reciclar que las cápsulas de café de plástico. Una configuración de vertido o una prensa francesa requieren un poco más de mano de obra, pero también son mucho más económicas y compactas que una Keurig, y pueden hacer que una taza de café tenga un sabor increíblemente mejor.