¡La fuente de crudités más fácil de todos! {Consejos y trucos}

Esta fuente de crudités destaca todas las verduras que te encantan, junto con algunas nuevas, de una manera sencilla y hermosa. mostrar. ¡La bandeja de verduras tradicional ahora es un poco más emocionante!

¿Necesitas más fuentes de fiesta? Eche un vistazo a mi tabla de quesos, bandeja de condimentos y fuente de antipasto.

Bandeja de crudité

Lo primero es lo primero, ¿qué significa la palabra crudité y cómo se pronuncia?

Clásicamente definida como trozos de verduras crudas que se sirven con un chapuzón como aperitivo, crudité o crudités es lo que encontrará en una bandeja de verduras tradicional.

Crudité se pronuncia como «Crew-Dee-Tay» y es mucho más fácil de comer que decir o deletrear.

La palabra crudité es francesa, así que si quieres puedes llamar verduras crudas. Y es un aperitivo fácil que puedes hacer / preparar con anticipación. ¡Tu entrenador personal estará muy orgulloso!

¿Cómo se hace una buena bandeja de verduras?

La mejor parte de una Bandeja Crudite es que todas las verduras crudas picadas son geniales por sí mismas o puedes usarlas como vehículo para un dip o hummus que generalmente se sirve con ellas. No confundir con una Bandeja Relish, una Bandeja de Charcutería , o una tabla de quesos.

Una bandeja de condimentos contendrá verduras que han sido procesadas por cocción, fermentación o encurtido para conservarlas. Asimismo, una tabla de quesos generalmente contiene carnes, quesos, nueces, aceitunas, y galletas saladas para comerlas.

Una tabla de embutidos destaca varias formas de carnes preparadas, como salami curado y duro, confit, salchicha e incluso paté, y se acompaña de mostazas, j ellies y galletas saladas para comer junto con las carnes.

En mi experiencia, una bandeja Crudite adecuada solo contendrá vegetales crudos, pero algunos prefieren escaldar sus vegetales verdes para quitarles la naturaleza fibrosa o ablandarlos si son particularmente difíciles.

La mayoría de las bandejas de Crudite que puede ver tendrán una combinación de verduras crudas y procesadas. Cualquiera que sea la tabla / bandeja / fuente que decida servir en su fiesta, ¡todos son excelentes bocadillos para una multitud!

Si prefieres omitir mis (muy útiles, creo) consejos y trucos, información básica de cocina e ideas de recetas similares, y ve directamente a esto Receta de fuente deliciosa y fácil de Crudités: simplemente desplácese hasta la parte inferior de la página donde puede encontrar la tarjeta de recetas imprimible.

¿Una bandeja de Crudites es solo una fuente de verduras?

Técnicamente sí, pero ¡Es mucho más que palitos de zanahoria y apio! Su fuente de Crudités puede incluir verduras como:

• Brócoli
• Coliflor
• Pepino
• Rábanos
• Mini pimientos
• Apio
• Zanahorias
• Cebollas verdes
• Pimientos Shishito
• Endivias
• Tomates Cherry
• Espárragos
• Judías Verdes
• Guisantes
• Calabacín
• Calabacín Amarillo / Calabacín

Dé un paseo por el mercado de agricultores local para ver lo que está de temporada y lo local. Me encanta encontrar tantas verduras como pueda que no sean solo verdes. ¡Brillante y colorido significa bonito y nutritivo!

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¿Con qué se suelen servir los crudités?

Debido a que la naturaleza de un plato de crudités es servir las verduras crudas, se acostumbra servir un dip o aderezo junto con ellas.

Con tantas verduras, sabores y texturas diferentes, me gusta servir al menos 2-3 salsas diferentes para una fuente crudité, dependiendo de cuántas verduras diferentes tenga y cuántas personas esté sirviendo.

No solo puede tener diferentes texturas, sino que puede tener varios sabores y niveles de especias. ¡Mi elección número uno es un hummus picante! Hecho de garbanzos, también podemos contarlo como verdura, ¿verdad?

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Mi próxima inmersión de crudité es siempre como nuestro dip a base de crema. El sabor no solo crea un agradable contraste con las verduras, sino que también puede mezclar varios condimentos como la mezcla para sopa de cebolla francesa o el condimento ranchero.

Mi última opción para una salsa vegetariana en bandeja es un queso salado y con ajo propagar. Una salsa más espesa por naturaleza, los sabores son atrevidos pero universalmente apreciados por la mayoría. ¡Mi queso para untar favorito siempre está en mi refrigerador porque me encanta comerlo con galletas saladas y queso también!

Asegúrate de incluir tu favorito para que recuerdes comer mientras eres el anfitrión. Sé que tiendo a preocuparme porque todos los demás comen y me olvido de comer yo mismo.

¿Qué verduras usar para los crudités?

¡Puedes usar las verduras que quieras! ¡Agregue uno o dos que no haya intentado sacudir las cosas!

¿Cómo se mantienen frescos los crudités?

Me gusta almacenar mis verduras preparadas en agua helada o envueltas en una toalla húmeda y guardada en una bolsa de plástico en el refrigerador.

¿Necesito cocinar las verduras primero?

La mayoría de las verduras son perfectamente sabrosas crudas, pero prefiero comerlas mis ejotes, guisantes y espárragos ligeramente cocidos para quitarles la naturaleza fibrosa. ¡Un rápido escaldado de 1 minuto en agua hirviendo será suficiente!

¿Las verduras cortadas pierden nutrientes?

El nutriente que es el primero en desaparecer es la vitamina C porque se transporta agua pero es mínima. La clave para conservar la mayor cantidad de nutrientes es sumergirlos en agua, mantenerlos húmedos y alejados del aire, y mantenerlos muy frescos.

¿Cuánto duran los pepinos después de cortarlos?

Si se cortan en rodajas y se sumergen en agua helada, ¡pueden durar hasta una semana!

Si está sirviendo algunas verduras que pueden necesitar un poco de ablandamiento, pruebe con un escaldado rápido . ¡No solo los cocinará ligeramente, sino que también los ayudará a mantener sus vibrantes colores verdes en la fuente para servir!

¿Cómo se blanquean las verduras para la crudité?

1. Prepare un olla grande de agua hirviendo con sal y llene un recipiente grande con agua helada.
2. Quite la parte inferior dura de los tallos de espárragos y las cuerdas de las judías verdes y los guisantes.
3. Comenzar con una verdura a la vez, baje la verdura cortada en el agua hirviendo.
4. Revuelva y deje cocinar por 1 minuto.
5. Retire del agua hirviendo y sumérjala inmediatamente en el agua helada. para detener el proceso de cocción y mantener el color verde vibrante.
6. Continúe con las verduras adicionales que desee cocinar.
7. Una vez que todas las verduras estén blanqueadas, guárdelas en los recipientes correctos hasta que están listos para armar su bandeja.

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