Jamón al horno con glaseado de azúcar moreno de piña

Jamón horneado maravillosamente caramelizado con glaseado de azúcar moreno de piña para las fiestas o la cena del domingo. Alimenta a una multitud y solo toma unos minutos de tiempo de preparación.

La Pascua es una fiesta muy importante en la cristiandad. Aquí en los Estados Unidos, generalmente coincide con las vacaciones de primavera y las familias se reúnen para la celebración. Con tantos bajo un mismo techo, tiene sentido preparar alimentos que alimenten a una multitud. Este jamón horneado con glaseado de azúcar moreno de piña es un plato principal impresionante y solo toma unos minutos de tiempo de preparación.

Olla de cocción lenta vs horneado

El jamón es muy esperado plato en nuestra casa. Hasta ahora, he compartido dos versiones de olla de cocción lenta en este blog. Estos jamones de cocción lenta son geniales. Siempre están húmedos y deliciosos. Simplemente configúrelo y olvídelo. Si está ocupado con otros platos, el jamón de cocción lenta es el camino a seguir.

aña Si necesita una pieza central, entonces el jamón al horno debe ser su elección. Requiere un poco más de esfuerzo pero no demasiado. El trabajo aquí implica principalmente untar el glaseado sobre el jamón.

Un intento exitoso de un jamón horneado con glaseado de azúcar morena de piña

Esta vez, me decidí por una versión horneada me alegro de haberlo hecho. Mi jamón horneado con glaseado de azúcar moreno de piña resultó hermoso. Estoy especialmente complacido y orgulloso de la caramelización del glaseado del jamón que lo hizo lucir increíble! Lo mejor de todo fue el hecho de que todos estuvieron de acuerdo en que estaba deliciosamente húmedo y muy sabroso.

El glaseado de azúcar morena de piña está hecho con solo cuatro ingredientes: jugo de piña, azúcar morena, canela en rama y clavo de olor entero hervido a una consistencia espesa y almibarada. Luego se cepilla sobre el jamón y en los pliegues de las rebanadas cortadas al principio y durante los últimos 15 a 20 minutos de horneado. El horno hace el resto del trabajo.

Más opciones de jamón

Si disfruta del jamón, estás en el lugar indicado. A continuación se muestran algunas opciones más de jamón para que las considere. Cada uno tiene un glaseado o salsa diferente para adaptarse a su estado de ánimo y papilas gustativas.

Simplemente haga clic en la imagen para acceder a la receta.

Jamón deshuesado

A veces es más fácil usar un jamón deshuesado para una familia o una multitud más pequeña. Me gusta mucho este Jamel de Piña Hasselback. Tiene una presentación hermosa y el glaseado es similar pero usa especias molidas en lugar de enteras. Hay un video con esta receta que muestra cómo cortar el jamón, colocar las rodajas de piña y asegurarlas para que no se deshaga. Esta receta sirve de 4 a 5 personas.

Jamones horneados en espiral

Aquí están otros dos jamones horneados cortados en espiral para que los consideres. El que tiene la corteza de mermelada de almendras tiene mermelada de mermelada y glaseado de azúcar morena. La corteza se compone de harina de almendras, cereales triturados y especias secas. El otro jamón con sabores asiáticos tiene un glaseado compuesto por salsa hoisin, salsa de ciruelas, azúcar morena y cáscara seca de cítricos.

Jamones de cocción lenta

El Jamón de Piña y Arándano tiene una salsa más dulce con la adición de arándanos secos. El otro es un jamón clásico de cocción lenta que usa jugo de manzana como líquido en la salsa.

Productos utilizados para hacer este jamón horneado con glaseado de azúcar moreno de piña

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Wilton Recipe Right Sartén oblonga de 9 × 13 con tapa
Jugo de piña Dole, 46 onzas (paquete de 6)
Simply Organic Cinnamon Sticks, 1,13 onzas
Clavo de olor entero Simply Organic, 2.05 onzas

Jamón al horno con piña Glaseado de azúcar morena

Jamón horneado maravillosamente caramelizado con glaseado de azúcar moreno de piña para las fiestas o la cena del domingo. Alimenta a una multitud y solo requiere unos minutos de preparación.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas

Tiempo total: 2 horas y 10 minutos

Curso: plato principal

Cocina: occidental

Palabra clave: jamón al horno con glaseado de azúcar moreno de piña

Porciones: 16

Calorías: 492kcal

Autor: Linda Ooi

INGREDIENTES

• 1 jamón cortado en espiral completamente cocido con hueso (aproximadamente 10 libras / 4.5 kg)
• 1 taza de jugo de piña (240 ml)
• ½ taza de azúcar morena (90 g)
• 1 rama de canela
• 4 dientes

INSTRUCCIONES

• Saque el jamón del refrigerador 2 horas antes de hornear para permitir que alcance la temperatura ambiente. Retire el jamón del empaque. Enjuague y seque con toallas de papel. Coloque en una fuente para hornear honda con la grasa hacia arriba.
• Combine jugo de piña, azúcar morena, rama de canela y clavo en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el jugo de piña se reduzca a la mitad. Debe ser espeso y almibarado.
• Unte la mitad del glaseado sobre el jamón y la pliegues de las rodajas cortadas. Reserve la otra mitad del glaseado para más tarde.
• Coloque el jamón en un recipiente precalentado a 325 ° F (165 ° C) y hornee durante 1¼ a 1½ horas.
• Retire con cuidado el jamón del horno y untar el resto del glaseado sobre el jamón. Regrese al horno y continúe horneando por otros 15 a 20 minutos o hasta que la temperatura interna del jamón alcance los 160 ° F (71 ° C).
• Deje reposar el jamón durante 15 minutos antes de servirlo.

NUTRICIÓN

Calorías: 492kcal

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Sugerencias para servir jamón al horno con glaseado de azúcar moreno de piña

Serví este jamón con papas alevines asadas, zanahorias y ensalada de col rizada. ¡Era una comida sabrosa! A continuación se enumeran otras guarniciones que puede considerar.

Ensalada de papas alevines
Colcannon (Puré de papas irlandés con repollo)
Papas Hasselback
Papas alevines rotas y fritas
Horneadas dos veces Patatas