Helado vegano de chocolate amargo y almendras
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Este helado crujiente de almendras y chocolate amargo vegano sin lácteos tiene un sabor a chocolate amargo con almendras cubiertas de chocolate amargo adicionales en todo el helado, lo que lo hace tan delicioso y rico. Elaborado con leche de coco y chocolate amargo.
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HELADO DE ALMENDRAS CON CHOCOLATE OSCURO VEGANO
Esta es la mejor y más cremosa receta de helado de chocolate amargo vegano en la que jamás haya hundido sus dientes…. yo del helado de chocolate holandés que solía comer. Este helado está hecho para todos los amantes del chocolate amargo. Levanta la mano si eres uno. ¡El mío se acabó! Tampoco me detuve en la base del helado de chocolate amargo … También agregué más chocolate amargo, en forma de almendras cubiertas de chocolate amargo, para una textura y un crujido increíble. Oh chico … el cielo serio del chocolate negro. Peligroso, porque es tan bueno que no podrás dejar de comerlo.
¡Solo 8 ingredientes para este increíble helado de chocolate vegano, sin lácteos y sin aceite!
Sin embargo, no confíe en mi palabra, solo hágalo. Es el mejor helado de chocolate vegano que he probado hasta ahora. Tan de ensueño.
Mi esposo autoproclamado no amante del chocolate se comió uno de los conos de helado completos llenos de la bondad del chocolate… todo, sin ningún problema. ¿Qué te dice eso?
Utilizo leche de coco entera y una barra de chocolate negro y cacao en este helado. Lo convierte en uno de los helados más cremosos y ricos en textura. Puede salirse con la suya usando leche de coco enlatada baja en grasa para una versión más ligera; Hice un lote de esa manera. Todavía estaba increíblemente delicioso; la principal diferencia fue solo la textura, ya que era menos cremosa y tomó unos minutos reposar a temperatura ambiente para ablandar un poco antes de comer. Sin embargo, hazte un favor y usa toda la grasa, ¡es helado, después de todo! ¡Disfrútalo!
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Helado vegano de chocolate amargo y almendras
Brandi Doming
Ingredientes
- Una lata de 13.5 oz de leche de coco entera en lata
- 1/4 taza (24 g) de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza + 2 cucharadas (120 g) puro m sirope de manzana
- 1 cucharadita de melaza sin azufre (opcional, pero ayuda en el sabor del chocolate amargo)
- Una 90 g (3,16 oz) de barra de chocolate con cacao negro 70-71% de cacao, finamente picado
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal marina fina
- 1/4 taza (20 g) de almendras cubiertas con chocolate amargo, picadas
NOTA
- Asegúrese de que el tazón del congelador de su máquina para hacer helados haya estado en el asegúrese de que todo el líquido que contiene sea completamente sólido, de lo contrario no hará el helado correctamente. Consulte su manual para obtener más consejos.
- Yo uso esta escala.
Instrucciones
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Agrega tu leche de coco, cacao en polvo, almíbar y melaza a tu licuadora y mezclar hasta que esté suave.
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Pica finamente tu barra de chocolate (1 barra te dará aproximadamente 3/4 de taza finamente picada chocolate) y derrita a baño maría o en un tazón en el microondas durante 30 segundos, revuelva, luego un par de veces más a intervalos de 15 segundos hasta que el chocolate esté casi completamente derretido, revolviendo cada vez. Tenga cuidado de no sobrecalentar ni quemar el chocolate. Revuelva hasta que esté completamente suave. Agregue a su licuadora. Licúa a fuego alto hasta que esté completamente suave.
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Agrega la vainilla y la sal marina y licúa nuevamente.
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Vierta la mezcla en su máquina para hacer helados. Deje que la máquina haga su magia hasta que haya alcanzado la etapa de servicio suave, teniendo cuidado de no derretirla.
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Mientras está batiendo, pique las almendras cubiertas de chocolate. Agregue más o menos si lo desea, pero descubrí que esto es suficiente. Una vez que su helado alcance la consistencia suave de servir, vierta el helado en un hielo recipiente de crema. Alise el helado y agregue las almendras de chocolate picadas. Coloque un trozo de envoltura de plástico directamente sobre el helado y luego cúbralo con una tapa hermética. Coloque en la parte trasera del congelador para que se endurezca de horas antes de comer. Es mejor comer el helado casero en los primeros días para evitar que se formen cristales de hielo.