Hacer galletas con mezcla para panqueques

La primera vez que tuvimos que responder a la pregunta ¿podemos hacer galletas con mezcla para panqueques fue en febrero de 2013 y la nieve era profunda! Estuvimos cubiertos de nieve durante 3 días después de que la ventisca de 2013 arrojara más de 3 pies de nieve en Long Island. Decir que no estábamos preparados para ello es quedarse corto. Con los arados sin moverse y sin ningún relieve a la vista, nos dispusimos a ver si podía hacer galletas con mezcla para panqueques.

Hacer galletas con mezcla para panqueques

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de su mezcla para panqueques favorita
• 1/3 taza de agua
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1 huevo

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados
2. Mezcle todos los ingredientes hasta que formen una masa suave
3. Saque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente.
4. Con un rodillo, extienda la masa hasta que esté de 1/2 pulgada de grosor
5. Con un cortador de galletas corte las galletas.
Juego de cortadores de galletas de acero inoxidable

6. Coloque la masa cortada en una bandeja para hornear. Me gusta usar papel pergamino para ahorrar en la limpieza posterior.
7. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
8. ¡Nos gustan con mantequilla y miel!

Estos resultaron bastante bien y si me quedaba en apuros de nuevo, los haría. Eran un poco diferentes a las galletas Bisquick regulares que hacemos, pero es bueno saber que podemos hacer galletas con mezcla para panqueques. Siempre tenemos una caja grande de mezcla para panqueques en la despensa, ¡ojalá no tengamos 3 pies de nieve con la que lidiar pronto! Consulte 101 cosas que hacer con Pancake Mix para obtener más ideas geniales sobre lo que puede hacer con Pancake Mix.

Si te gustó esta publicación, echa un vistazo a:

Pan casero

Pan de cerveza: rápido, fácil y delicioso