Fuentes de astaxantina: idoneidad para la salud y la nutrición humanas | Capelli | Alimentos funcionales en la salud y la enfermedad
Antecedentes: La astaxantina (AX) se consume como suplemento nutricional durante aproximadamente veinte años. La fuente principal ha sido un suplemento vegetal natural del alga unicelular Haematococcus pluvialis (NAT-AX). Recientemente, la astaxantina de otras fuentes ha ingresado al mercado. La principal fuente alternativa en el mercado de suplementos nutricionales humanos ha sido una forma sintética de astaxantina producida a partir de productos petroquímicos (SYN-AX). Además, una cantidad muy pequeña de astaxantina de una levadura manipulada genéticamente Xanthophyllomyces dendrorhous (antigua nomenclatura Phaffia rhodozyma, todavía comúnmente conocida como «Phaffia») (PH-AX) también está disponible en algunos productos de suplemento. Las tres formas tienen sustancias químicas sustanciales Además de las diferencias químicas entre las fuentes de AX, la investigación in vitro ha demostrado profundas diferencias en la fuerza antioxidante y la investigación en animales ha revelado diferencias fundamentales en los beneficios para la salud. En todos los casos, NAT-AX ha demostrado ser más biológicamente activo que el otro Esta revisión está diseñada para ayudar a los lectores a comprender qué forma (s) de AX son adecuadas para los consumidores que desean beneficios de salud preventivos o terapéuticos.
Resultados: En experimentos de antioxidantes cara a cara, NAT-AX demostró una actividad antioxidante de 14 a 90 veces mayor que SYN-AX. En numerosos ensayos con animales en diversas especies, NAT-AX en forma esterificada ha demostrado una eficacia superior acia en el aumento de la vida útil; tratar el cáncer de piel; prevenir la formación de úlceras gástricas; mejorar la resistencia al estrés; disminución de especies reactivas de oxígeno (ROS); aumento de la conversión de retinol en el hígado; aumentar los niveles de enzimas; aumento de las tasas de crecimiento; y mejorar la resistencia al ejercicio.
Desde una perspectiva de seguridad, NAT-AX ha sido objeto de ensayos clínicos en humanos que demuestran seguridad y una amplia variedad de beneficios para la salud. Además, no han surgido eventos adversos documentados durante sus veinte años de distribución como complemento alimenticio para humanos. No se ha demostrado que SYN-AX y PH-AX sean seguros para el consumo humano directo y no han demostrado ningún beneficio para la salud en los ensayos clínicos. Debido a estos hechos, los reguladores gubernamentales no han permitido el consumo humano de SYN-AX y PH-AX en muchos países, mientras que NAT-AX es ampliamente aceptado en la mayoría de los países del mundo.
Conclusión: Basado en nuestra revisión de la literatura a continuación, recomendamos NAT-AX como la única forma de AX para consumo humano hasta que SYN-AX y PH-AX hayan demostrado ser seguros y eficaces a través de la investigación clínica en humanos. .