Fried Ice Cream (Español)

Fried Ice Cream tiene una cáscara tibia y crujiente con helado de vainilla frío en su interior. Sí, realmente se fríe y se sirve con chips de canela.

Mi primera experiencia con helado frito fue en la fiesta de cumpleaños de un adolescente para un amigo en un restaurante llamado Chi Chi. ¡Nos sorprendió que pudieran freír helado sin que se derrita!

Comience triturando hojuelas de maíz y obleas de vainilla por separado. Luego, mezcla las migas con canela molida y divídela en dos tazones.

¿Qué otros tipos de coberturas se pueden usar?

• hojuelas de maíz
• vainilla obleas
• galletas Graham
• tostadas de canela crujientes
• coco rallado
• nueces picadas

¿Qué sabor de helado hay dentro del helado frito?

La opción clásica de helado para helado frito es vainilla, pero otros sabores también serían deliciosos. Aquí hay algunas combinaciones que nos gustaría probar:

• helado de chocolate cubierto de Oreos trituradas
• helado de café con guijarros de cacao
• helado de fresa cubierto de guijarros afrutados
• helado de chispas de chocolate cubierto de chips triturados ahoy

A continuación, haga 1/4 de taza de helado de vainilla y cúbralos con la mezcla de hojuelas de maíz. Congela las bolas de helado durante 1 o 2 horas.

Retire las bolas de helado recubiertas del congelador.

Cúbrelos con huevos batidos y cúbrelos con más mezcla de copos de maíz.

Repita una segunda vez para una cobertura completa . Regrese las bolas de helado al congelador por un mínimo de 3 horas o durante la noche.

Si desea almacenar el revestimiento bolas de helado durante un período de tiempo más largo, envuelva cada bola con papel film y colóquelas en una bolsa para congelar.

Cuando esté listo para freír, caliente el aceite en una freidora (o use una olla pesada y un termómetro). Fríe una bola de helado a la vez (deja las otras bolas en el congelador) durante 10-15 segundos, hasta que estén doradas. Sirva inmediatamente o devuélvalo al congelador.

Ponga el helado frito encima de los chips de tortilla de canela (encuentre mi receta de tortillas fritas aquí) en un tazón poco profundo. Rocíe con salsa de chocolate, agregue una cucharada de crema batida y cubra con una cereza marrasquino.

¿Qué puedo usar para los aderezos?

• salsa de chocolate (encuentra mi receta aquí)
• salsa de caramelo (encuentra mi receta aquí)
• salsa de fresa (encuentra mi receta aquí)
• miel
• crema batida (encuentra mi receta aquí)
• cerezas
• azúcar en polvo
• espolvorea

¿Puedo hacer helado frito sin freír?

Sí, puedes hacer helado falso frito sin freírlo. En su lugar, freirá el recubrimiento en una sartén antes de agregarlo a las bolas de helado. Derrita 1/4 taza de mantequilla en una sartén. Agregue las hojuelas de maíz trituradas, las obleas de vainilla trituradas y la canela molida. Sofreír durante 2-5 minutos hasta que estén doradas y tostadas. Retirar del fuego y dejar enfriar. Luego, saque el helado y cubra las bolas con la capa tostada. Coloque en el congelador hasta que esté listo para servir.

¿Esta receta funciona para helados o cupcakes fritos?

Sí, puedes usar esta receta para hacer helados o cupcakes fritos. Siga las instrucciones anteriores para freír el recubrimiento en una sartén. Mezcle el helado de vainilla con 8 onzas de batido frío. Extienda 1/3 de la mezcla de hojuelas de maíz en el fondo de un molde de 9 pulgadas o divida entre moldes para muffins. Vierta la mezcla de helado de vainilla por encima y extienda para cubrir el fondo. Cubra con la mezcla restante de hojuelas de maíz. Congele durante al menos 4 horas o durante la noche.

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