El cáncer de mama y la dieta: 10 alimentos para comer (y algunos para evitar)

Tenga en cuenta que muchos factores están asociados con el desarrollo del cáncer de mama. Si bien mejorar su dieta puede mejorar su salud en general y reducir su riesgo de cáncer en general, es solo una pieza del rompecabezas.

Incluso con una dieta saludable, todavía necesita exámenes de detección de cáncer de mama regulares, como mamografías y controles manuales. Después de todo, la detección y el diagnóstico tempranos aumentan significativamente las tasas de supervivencia. Hable con su proveedor de atención médica para que le aconseje sobre las pruebas de detección del cáncer de mama.

De todos modos, las investigaciones sugieren que estos alimentos pueden reducir su riesgo de padecer esta enfermedad.

Verduras de hoja verde

Col rizada, rúcula, espinaca, hojas de mostaza y acelgas son solo algunas de las verduras de hoja verde que pueden tener propiedades anticancerígenas.

Las verduras de hoja verde contienen antioxidantes carotenoides, que incluyen betacaroteno, luteína y zeaxantina, cuyos niveles sanguíneos más altos se asocian con un riesgo reducido de cáncer de mama (8).

Un análisis de 8 estudios en más de 7.000 personas encontró que las mujeres con niveles más altos de carotenoides tenían un riesgo significativamente menor de cáncer de mama, en comparación con las mujeres con niveles más bajos (9).

Del mismo modo, un estudio de seguimiento en más de 32.000 mujeres relacionó niveles más altos de carotenoides totales en sangre con una reducción del 18 al 28% en el riesgo de cáncer de mama, así como con una reducción del riesgo de recurrencia y muerte en aquellas que ya tenían cáncer de mama (10).

Además, las investigaciones revelan que una ingesta alta de ácido fólico, una vitamina B concentrada en los vegetales de hojas verdes, puede proteger contra el cáncer de mama (11).

Frutas cítricas

Las frutas cítricas están repletas de compuestos que pueden proteger contra el cáncer de mama, incluidos folato, vitamina C y carotenoides como beta criptoxantina y beta caroteno, además de flavonoides antioxidantes como quercetina, hesperetina y naringenina (12) .

Estos nutrientes proporcionan efectos antioxidantes, anticancerígenos y antiinflamatorios (12).

De hecho, la investigación relaciona los cítricos con un riesgo reducido de muchos tipos de cáncer, incluido el cáncer de mama. Una revisión de 6 estudios en más de 8,000 personas relacionó una alta ingesta de cítricos con una reducción del 10% en el riesgo de cáncer de mama (13).

Las frutas cítricas incluyen naranjas, toronjas, limones, limas y mandarinas.

Pescado graso

Los pescados grasos, incluidos el salmón, las sardinas y la caballa, son conocidos por sus impresionantes beneficios para la salud. Sus grasas omega-3, selenio y antioxidantes como la cantaxantina pueden ofrecer efectos protectores contra el cáncer (14, 15, 16).

Algunos estudios muestran que comer pescado graso puede reducir específicamente el riesgo de cáncer de mama.

Un gran análisis de 26 estudios en 883,000 personas encontró que aquellos con la mayor ingesta de fuentes de mariscos de omega-3 tenían hasta un 14% menos de riesgo de cáncer de mama, en comparación con aquellos que comían la menor cantidad (17).

Otros estudios informan hallazgos similares (14, 18).

Equilibrar su proporción de omega-3 a omega-6 comiendo más pescado graso y menos aceites refinados y procesados Los alimentos también pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama (19).

Bayas

Disfrutar las bayas con regularidad puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos cánceres, incluido el cáncer de mama.

Se han demostrado los antioxidantes de las bayas, incluidos los flavonoides y las antocianinas para proteger contra el daño celular, así como el desarrollo y propagación de células cancerosas (20).

En particular, un estudio en 75,929 mujeres relacionó una mayor ingesta de bayas, y arándanos en particular, con un menor riesgo de estrógeno. cáncer de mama con receptor negativo (ER−) (21).

Alimentos fermentados

Los alimentos fermentados como yogur, kimchi, miso y chucrut contienen probióticos y otros nutrientes que pueden proteger contra el cáncer de mama (22).

Una revisión de 27 estudios relacionó los productos lácteos fermentados, como el yogur y el kéfir, con un riesgo reducido de cáncer de mama en las poblaciones occidentales y asiáticas (23).

La investigación en animales sugiere que este efecto protector está relacionado con los efectos potenciadores del sistema inmunológico de ciertos probióticos (24).

Vegetales Allium

El ajo, la cebolla y los puerros son todos vegetales Allium que cuentan con una variedad de nutrientes, incluidos compuestos orgánicos de azufre, flavonoides antioxidantes y vitamina C. Estos pueden tener poderosas propiedades anticancerígenas (25).

Un estudio en 660 mujeres en Puerto Rico relacionó la ingesta alta de ajo y cebolla con un riesgo reducido de cáncer (26).

Del mismo modo, un estudio en 285 mujeres encontró que una ingesta alta de ajo y puerro puede proteger contra el cáncer de mama. Sin embargo, el estudio observó una asociación positiva entre el alto consumo de cebollas cocidas y el cáncer de mama (25).

Por lo tanto, se necesita más investigación sobre las cebollas y la salud de las mamas.

Melocotones, manzanas y peras

Se ha demostrado que las frutas, específicamente los melocotones, las manzanas y las peras, protegen contra el cáncer de mama.

En un estudio en 75,929 mujeres, aquellas que consumían al menos 2 porciones de duraznos por semana tenían hasta un 41% menos de riesgo de desarrollar ER – cáncer de mama (21).

Curiosamente, un estudio de probeta reveló que los antioxidantes polifenólicos de los melocotones inhiben el crecimiento y la propagación de una línea celular de cáncer de mama (26).

Además, un estudio que analiza datos de 272,098 mujeres relacionó la ingesta de manzanas y peras con un menor riesgo de cáncer de mama (27, 28).

Verduras crucíferas

Las verduras crucíferas, como la coliflor, el repollo y el brócoli, pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama (29) .

Las verduras crucíferas contienen compuestos de glucosinolatos, que su cuerpo puede convertir en moléculas llamadas isotiocianatos. Estos tienen un potencial anticanceroso significativo (30).

En particular, un estudio en 1493 mujeres relacionó una mayor ingesta total de vegetales crucíferos con un riesgo reducido de cáncer de mama (31).

Frijoles

Los frijoles están cargados de fibra, vitaminas y minerales. Específicamente, su alto contenido de fibra puede proteger contra el cáncer de mama.

Un estudio en 2,571 mujeres encontró que una ingesta alta de frijoles redujo el riesgo de cáncer de mama hasta en un 20%, en comparación con la ingesta baja de frijoles (32).

Además, en un estudio en 1,260 Las mujeres nigerianas, aquellas con la mayor ingesta de frijoles tenían hasta un 28% menos de riesgo de cáncer de mama, en comparación con aquellas con la menor ingesta (33).

Hierbas y especias

Las hierbas y especias como el perejil, el romero, el orégano, el tomillo, la cúrcuma, el curry y el jengibre contienen compuestos vegetales que pueden ayudar a proteger contra el cáncer de mama. Estos incluyen vitaminas, ácidos grasos y antioxidantes polifenólicos (34).

Por ejemplo, el orégano cuenta con los antioxidantes carvacrol y ácido rosmarínico, que según estudios de probeta exhiben efectos anticancerígenos significativos contra líneas celulares agresivas de cáncer de mama (35).

Curcumina, el principal compuesto activo de la cúrcuma, también ha demostrado importantes propiedades anticancerígenas, al igual que la apigenina, un flavonoide concentrado en el perejil (36, 37).

Como muchas otras hierbas y especias también tienen poderosos efectos anticancerígenos, es Es una buena idea incluir una amplia variedad en su dieta.

Resumen

Los alimentos que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama incluyen pescado graso, numerosas verduras, frijoles , alimentos fermentados, muchas hierbas y especias, y frutas como bayas, melocotones, manzanas, peras y cítricos.