¿El café realmente se está deshidratando?
Es probable que haya escuchado que el café se está deshidratando. Esta noción ha estado flotando durante siglos. Pero dado lo popular (y, honestamente, dador de vida) que es el café, la afirmación merece cierta investigación. ¿De verdad necesitas preocuparte de que estés deshidratando tu cuerpo poco a poco con cada sorbo de café? Aquí está el trato.
El café definitivamente puede hacerte orinar más.
En noticias que ya conoces, el café contiene cafeína. Si alguna vez ha querido inclinarse ante el café después de que ha superado un día agotador, es consciente de que la cafeína es un estimulante. Pero la cafeína en el café también puede actuar como diurético, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. Esto significa que podría hacerte orinar más de lo que normalmente harías.
Los diuréticos generalmente hacen que su cuerpo expulse sodio y agua, dice la Clínica Mayo. Los científicos aún no están totalmente seguros de cómo la cafeína hace esto. Puede tener algo que ver con la forma en que la cafeína afecta físicamente a los riñones a través de mecanismos como la reducción de la reabsorción de sodio, lo que significa que el cuerpo tiene más sal para expulsar a través de la orina. Da la casualidad de que el sodio extrae agua de la sangre al salir del cuerpo, dice la Clínica Mayo, por lo que esto puede provocar un aumento en la orina. Otra teoría sostiene que la cafeína actúa como diurético al trabajar en los receptores del neurotransmisor adenosina de una manera que cambia el equilibrio de sodio y líquidos del cuerpo. (Tenga en cuenta que se trata de la cafeína, por lo que si está bebiendo descafeinado, este efecto diurético no será tan intenso).
Entonces, sí, la conclusión es que es posible que necesite haga más viajes al baño de lo habitual cuando esté tomando mucho café. La verdad de esto puede variar de persona a persona. Algunas investigaciones apuntan a que este efecto diurético es más fuerte en personas que no beben cafeína con regularidad y luego la consumen en grandes cantidades. Pero, por supuesto, si su bebida matutina es un café helado de 16 onzas, tenga en cuenta que está bebiendo una tonelada de líquido y claramente necesitará orinar después de eso.
Pero aparte de eso, el café no es inherentemente deshidratante.
Dado que el café todavía es líquido, sus propiedades hidratantes pueden básicamente equilibran sus efectos diuréticos, que deberían evitar la deshidratación, según Colleen Tewksbury, Ph.D., investigadora principal de la Facultad de Medicina Perelman de la Universidad de Pensilvania.
El cuerpo de todos maneja la cafeína diferente, por supuesto. Pero, en general, el café es «aproximadamente igualmente hidratante como diurético», dice Dana Hunnes, Ph.D., profesora adjunta adjunta de la Facultad de Salud Pública Fielding de UCLA, a SELF. Esto es parte de por qué beber todos los días es algo tan individual. Los líquidos de bebidas como el café son hidratantes, por lo que también cuentan.
También vale la pena señalar que estar deshidratado no solo significa que eres un poco sed. Significa que ha perdido suficientes líquidos sin reponerlos y que está comenzando a afectar su cuerpo, dice la Clínica Mayo. Si la deshidratación se vuelve lo suficientemente severa, eventualmente puede impedir las funciones típicas de su cuerpo. Por lo tanto, si bien la sed es un síntoma de incluso deshidratación leve, otros incluyen sequedad en la boca, no orinar mucho, orinar de color amarillo oscuro al orinar, piel seca y fría, dolor de cabeza y calambres musculares, explica la Clínica Cleveland. A partir de ahí, los síntomas solo se vuelven más intensos.
Hay investigación para respaldar la falta de poderes deshidratantes del café. Un estudio publicado en PLoS One contó con 50 bebedores de café saludables que eran biológicamente incapaces de menstruar que participaron en dos ensayos, cada uno de los cuales duró tres días. (Los investigadores señalan que el ciclo menstrual puede hacer que los niveles de líquidos fluctúen de una manera que dificulta el estudio del sujeto). Durante los ensayos, los participantes tomaron alrededor de tres tazas y media de café o agua al día. Los investigadores analizaron la sangre y la orina de los participantes y encontraron que «no había diferencias significativas» en su grado de hidratación.
Aunque el café no puede deshidratarlo, tomar demasiado no es bueno para usted.
Es mejor limitar la ingesta diaria de café a tres o cinco tazas de 8 onzas al día (o hasta 400 miligramos de cafeína al día), de acuerdo con las Pautas Dietéticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La cafeína puede provocar problemas como dolores de cabeza, problemas para dormir, latidos cardíacos rápidos, temblores y más.
Aquí está el truco: puede ser un poco difícil medir con precisión el contenido real de cafeína en diferentes bebidas porque puede Una porción de 8 onzas de café preparado puede variar entre 95 y 165 miligramos de cafeína según la marca, el tipo y el método de preparación, según la Clínica Mayo.Por ejemplo, si prepara una taza de café con la cantidad mínima de café molido, tendrá menos cafeína que si usa una porción abundante, dice Hunnes. Las degradaciones de la cafeína también pueden oscilar en otras formas de café. El café descafeinado puede contener tan solo 2 miligramos de cafeína por cada 8 onzas preparadas, dice la Clínica Mayo. Una onza de espresso puede tener hasta 64 miligramos de la sustancia. Algo como un café con leche o moka puede tener entre 63 y 126 miligramos. Te haces una idea.
Cuando miras estos números, es bastante fácil ver cómo puede superar el límite diario recomendado de cafeína. Muchas bebidas de café estándar pesan más de 8 onzas, para empezar, y es posible que tome un par todos los días. En días particularmente ajetreados, es posible que tenga la tentación de agregar tragos adicionales de espresso a su pedido de café habitual, luego proceda a tomar un montón de esos. Y no olvide que el café no es el único elemento que contiene cafeína. Muchos tés, refrescos y tipos de chocolate también proporcionan este estimulante. Si es suficiente o no para influir realmente en su ingesta diaria de cafeína depende del contenido de cafeína en estos productos y de la cantidad que tenga.
En última instancia, si realmente le preocupa cómo le está afectando el café, intente cortar sobre qué tan fuerte es tu infusión (especialmente si la estás preparando tú mismo) y cuánto estás tomando al día, dice Nicole Avena, Ph.D., investigadora en nutrición y profesora asistente en la Escuela de Medicina Mount Sinai. UNO MISMO. Si experimentaba síntomas de consumo excesivo de cafeína, como dolor de cabeza, manos temblorosas y latidos cardíacos rápidos, deberían comenzar a desvanecerse. (Aunque, tenga cuidado, podría lidiar con los dolores de cabeza por abstinencia de cafeína durante una semana más o menos, dependiendo de la cantidad que consumiera antes).
Para tu información, hay una manera bastante fácil de averiguar si estás un poco deshidratado.
Se trata de mirar en la taza del inodoro después de orinar. Si su orina es clara o de color amarillo claro, ¡está dorada! Eso es un signo de gran hidratación. Si es más oscuro que eso, considere qué pasos puede tomar para aumentar su hidratación. Simplemente no sienta que tiene que abstenerse de tomar café para hacerlo.
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