¿El agua con gas es mala para usted?
¿Beber o no beber? Esa es la pregunta consciente de la salud que nos hacemos sobre muchas de nuestras bebidas en estos días.
A estas alturas, probablemente sepa que los refrescos y jugos cargados de azúcar están agotados, el café está perfectamente bien con moderación y el agua debería ser un paseo para todos o morir cuando se trata de saciar la sed sin calorías. Pero, ¿dónde deja eso a la bebida híbrida que es el agua con gas?
Si bien las cosas burbujeantes a menudo se consideran una alternativa saludable a los refrescos, a algunos les preocupa que el agua con gas no sea tan hidratante como el agua sin gas y pueda tener un impacto negativo su densidad ósea y causar caries.
Sin embargo, esas preocupaciones no parecen haber causado que las ventas de agua mineral se esfuman. En 2018, la industria del agua carbonatada creció un 13% para alcanzar un valor estimado de $ 2.2 mil millones. ¿Pueden todos esos amantes de LaCroix estar realmente equivocados?
Para ayudar a resolver estas guerras del agua, Anne Linge, nutricionista dietista y educadora certificada en diabetes en la Clínica de Nutrición del Centro Médico de la Universidad de Washington-Roosevelt, interviene agregue el conocimiento nutricional.
¿El agua con gas es tan saludable como el agua sin gas?
«La conclusión es que estas aguas con gas no causan ningún tipo de daño», dice Linge. «Están bien para beber siempre y cuando no contengan azúcar agregada».
Si bien es posible que esté celebrando las buenas noticias vertiendo un poco de burbujeante (es decir, agua), es importante prestar atención a la última parte sobre sin azúcares añadidos. Esto se debe a que algunas aguas carbonatadas tienen edulcorantes artificiales que son tan poco saludables como los que se encuentran en las gaseosas.
«Cuando la gente me dice que está bebiendo agua con gas, siempre pregunto: ¿Ha leído la etiqueta? ¿Sabes si contiene un edulcorante artificial? ”, Dice Linge.
Sin embargo, si su marca preferida de agua con gas tiene sabor a frutas naturales o aceites esenciales, eso está perfectamente bien en el libro de Linge.
Otra cosa a tener en cuenta es que existen diferentes tipos de aguas carbonatadas, cada una con diferentes ingredientes. Algunas marcas de agua con gas con sabor pueden incluir cafeína, ácido cítrico y azúcares añadidos. Otras aguas carbonatadas como agua carbonatada y agua tónica puede tener sodio o edulcorantes. Seltzer, por otro lado, no tiene nada más que burbujas de agua y dióxido de carbono.
Sea lo que sea lo que prefiera, la clave es asegurarse de saber cuáles son los ingredientes antes de tomar un sorbo .
¿El agua carbonatada se hidrata tan bien como el agua normal?
Mientras no se ve exactamente a los atletas bebiendo latas de agua con gas al margen, el agua carbonatada se mantiene firme en comparación con el agua sin gas.
«Ambos se hidratan igual de bien», señala Linge.
De hecho, los investigadores han puesto a prueba este acertijo de la hidratación. Pidieron a los participantes de un estudio que bebieran un litro de agua normal, agua con gas o alguna otra bebida como leche, jugo, refresco o una bebida deportiva. Después de cuatro horas, los investigadores midieron la producción de orina de todos y encontraron que no había diferencia en el estado de hidratación de los que bebían agua carbonatada frente al agua sin gas.
En algunos casos, dice Linge, el agua con gas puede incluso ayudarlo a permanecer mejor hidratado que con agua sin gas.
«A algunas personas no les gusta el agua normal, por lo que el agua con gas es una gran alternativa y puede animarlos a beber más líquido», explica.
¿Puede el agua con gas afectar la densidad ósea?
Respiren tranquilos, fanáticos del agua carbonatada.
«En el pasado ha habido cierta preocupación de que la acidez del agua carbonatada pueda promover la osteoporosis, ”Explica Linge. «Si bien los refrescos se asocian con una baja densidad ósea, no es lo mismo con el agua carbonatada».
Eso se debe a que el fósforo del ácido fosfórico, que se encuentra en las colas, puede dificultar la absorción de calcio en su cuerpo. Pero las aguas carbonatadas son libres de fósforo y no causan los mismos problemas.
¿El agua carbonatada produce caries?
La investigación es un poco menos positiva cuando se trata de agua con gas y salud dental .
En un estudio de aguas con gas con sabor, los investigadores encontraron que las sustancias gaseosas pueden debilitar el esmalte de los dientes, probablemente debido al ácido cítrico contenido en el saborizante de frutas. Pero según Linge, esto no es por muy malo que parezca.
«Cuando hablamos de dientes, agregar dióxido de carbono al agua y azúcar en una bebida carbonatada endulzada puede promover la caries dental», dice. «Pero eso no es lo mismo que un agua con gas que no tiene azúcar agregada».
De hecho, un estudio diferente encontró que cualquier erosión dental del agua carbonatada todavía se consideraba «muy baja». A modo de comparación, los refrescos y el jugo de naranja son 100 veces más corrosivos que cualquier agua con gas.
¿Puede el agua con gas causar problemas de estómago?
No para reventar las burbujas, entusiastas del agua con gas, pero la respuesta es quizás.
«Si las personas tienen problemas gastrointestinales como el síndrome del intestino irritable, es posible que quieran evitar el agua con gas», dice Linge. «Debido al hecho de que es carbonatada, puede causar gases e hinchazón en algunas personas. ”
Dicho esto, si toma un sorbo de agua y se siente totalmente bien, puede beber.
Sin embargo, si experimenta algún problema de digestión, considere darle sabor al agua sin gas en su lugar para obtener lo mejor de ambos mundos. Linge sugiere agregar frutas congeladas, hierbas o un chorrito de jugo al agua potable para crear sus propios sabores infundidos.
«En cuanto a beber agua sin gas en lugar de agua con gas, la conclusión es que puede beber ”, Dice.“ No hay ninguna razón por la que el agua del grifo no pueda ser tan refrescante como el agua con gas o viceversa. Ambos son algo de lo que la gente puede sentirse bien bebiendo «.
Supongo que las guerras del agua han terminado oficialmente.