Efecto de la suplementación con ajo y aceite de pescado sobre las concentraciones séricas de lípidos y lipoproteínas en hombres hipercolesterolémicos

Este estudio examinó la efectos de la suplementación con ajo y aceite de pescado (solos y en combinación) sobre los lípidos y lipoproteínas séricos en ayunas en sujetos hipercolesterolémicos. Después de una fase inicial de preinclusión, 50 sujetos varones con hipercolesterolemia moderada fueron asignados aleatoriamente durante 12 semanas a uno de cuatro grupos: 1) 900 mg de placebo de ajo / día + 12 g de aceite de placebo / día; 2) 900 mg de ajo / d + 12 g de aceite de placebo / d; 3) 900 mg de placebo de ajo / d + 12 g de aceite de pescado / d, proporcionando 3,6 g de ácidos grasos n-3 / d; y 4) 900 mg de ajo / d + 12 g de aceite de pescado / d. En el grupo de placebo, el colesterol total en suero medio, el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (C-LDL) y los triacilgliceroles no se modificaron significativamente en relación con el valor inicial. Las concentraciones medias de colesterol total del grupo fueron significativamente más bajas con ajo + aceite de pescado (-12,2%) y con ajo (-11,5%) después de 12 semanas, pero no con aceite de pescado solo. Las concentraciones medias de LDL-C se redujeron con ajo + aceite de pescado (-9,5%) y con ajo (-14,2%) pero aumentaron con aceite de pescado (+ 8,5%). Las concentraciones medias de triacilglicerol se redujeron con ajo + aceite de pescado (-34,3%) y aceite de pescado solo (-37,3%). Los grupos de ajo (con y sin aceite de pescado) tenían proporciones significativamente más bajas de colesterol total a colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL-C) y LDL-C a HDL-C. En resumen, la suplementación con ajo disminuyó significativamente tanto el colesterol total como el LDL-C, mientras que la suplementación con aceite de pescado disminuyó significativamente las concentraciones de triacilglicerol y aumentó las concentraciones de LDL-C en hombres hipercolesterolémicos. La combinación de ajo y aceite de pescado revirtió el aumento moderado del LDL-C inducido por el aceite de pescado. La coadministración de ajo con aceite de pescado fue bien tolerada y tuvo un efecto beneficioso sobre las concentraciones séricas de lípidos y lipoproteínas al proporcionar una reducción combinada de las concentraciones de colesterol total, LDL-C y triacilglicerol, así como las proporciones de colesterol total a HDL-C y LDL-C a HDL-C.