Easy Caldo de Pollo (Español)
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¡Easy Caldo de Pollo es una receta simple de sopa de pollo de una olla hecha desde cero! ¡Esta sopa es un clásico con pollo jugoso, un caldo sabroso y muchas verduras tiernas!
Caldo de Pollo:
¡Caldo de Pollo es una receta tradicional mexicana de sopa de pollo! Los ingredientes utilizados pueden variar y hay muchas formas diferentes de preparar esta sopa. Esta es mi versión personal del clásico. Esta sopa comienza con un caldo claro realmente simple pero lleno de sabor. Luego, está cargada de pollo y verduras muy tiernos desmenuzados. Para las verduras, utilizo zanahorias, apio, maíz, papas y calabacín. Nos encanta esta sopa porque es muy abundante y abundante, por lo que te calienta. todo el otoño y el invierno. La ventaja es que también es un plato agradable y saludable que toda la familia puede respaldar, ¡me encanta la comida saludable y reconfortante! Siempre estoy deseando una buena sopa cremosa de brócoli y queso cheddar, pero a veces quiero algo que me caliente y me haga sentir bien. Esta sopa se calienta muy bien, ¡así que es algo que puedes empacar fácilmente para los almuerzos durante la semana!
Cómo hacer Caldo de Pollo desde cero:
Muchas veces esta sopa es hecho con pollo entero o con hueso en trozos de pollo. Elegí usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, para ahorrar tiempo. Sin embargo, si prefieres la carne oscura, ¡definitivamente también puedes hacer esto con muslos de pollo! Deshuesado o deshuesado está bien, solo desmenuce el pollo de los huesos y deséchelo. ¡Esta sopa comienza con una base de aceite de oliva, ajo, cebolla y muchas especias! Simplemente los cocinamos todos juntos hasta que las especias estén fragantes. Luego, puede agregar su pollo y verduras, menos las papas y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido. En este punto, retirarás el pollo y desmenuzarás, agregando las papas al caldo y dejándolas cocinar hasta que estén tiernas. ¡Servimos esto colocando la sopa en el tazón, cubriendo con el pollo, el cilantro y la lima!
Caldo de Pollo Notas y consejos sobre recetas:
- Si hay una verdura en esta sopa que no le gusta, puede dejarla fuera. Sé que mucha gente no come apio, por ejemplo , simplemente déjelo afuera o siéntase libre de agregar más de una de las otras verduras.
- Esta sopa tradicionalmente usa mazorcas de maíz, ¡pero puede cambiarla si lo desea! Sé que la mazorca de maíz fresca puede ser más difícil de encontrar durante el otoño y el invierno. Si no puede encontrarlo, use mazorcas de maíz congelado en su lugar. O simplemente puede echar una taza o dos de maíz congelado / enlatado.
- Como dije anteriormente, uso pechugas de pollo en esta receta y descubra que todavía tiene un gran sabor. Sin embargo, puede usar hueso en el pollo si lo desea. Simplemente retire la piel y los huesos del pollo cocido mientras lo tritura.
- Yo uso agua como líquido para esta sopa y descubra que el sabor es excelente. Si desea un sabor más fuerte a pollo o vegetales, puede usar caldo o caldo. Aquí lo mejor será bajo en sodio, y luego puede agregar sal al gusto.
¡Disfruta!
~ Nichole
Easy Caldo de Pollo
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Ingredientes
- ▢ 3 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 1 cebolla blanca grande cortada en cubitos
- ▢ 3 dientes de ajo picado
- ▢ 1 cucharadita de comino en polvo
- ▢ 1 cucharadita de sal y más al gusto
- ▢ 1 cucharadita de pimienta negra
- ▢ 4 tallos de apio lavados y cortados en cubitos en trozos de ½ pulgada
- ▢ 3 zanahorias grandes peladas y cortadas en cubitos de ½ pulgada
- ▢ 2 libras de pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel
- ▢ 1 lata de 15 onzas de maíz dulce o 2 – 3 mazorcas de maíz, peladas y cortadas en 3 trozos
- ▢ 2 calabacines medianos en cuartos y córtelos en trozos de ½ pulgada
- ▢ 2 hojas de laurel
- ▢ 8 tazas de agua
- ▢ 1.5 libras de papas Russet 3 ½-4 tazas una vez cortadas en cubitos, peladas y en cubitos grandes
- ▢ Para servir: Lima Cuñas y cilantro
Instrucciones
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Caliente una olla grande a fuego medio y agregue el aceite de oliva y la cebolla y cocine un hasta que la cebolla se vuelva transparente.
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Luego agregue el ajo, el comino en polvo, la sal y la pimienta, revuelva y cocine hasta que el ajo esté fragante.
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Agregue el apio, zanahorias, pollo, maíz , calabacín, hojas de laurel y verter en el agua.
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Revuelva y deje hervir calor alto. Luego, reduzca el fuego a fuego medio y déjelo hervir a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la calabaza esté blanda.
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Retire el pollo del caldo y agregue las papas.
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Remueve y deja cocinar las patatas hasta que se ablanden.
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En Mientras tanto, desmenuce el pollo y déjelo a un lado.
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Una vez que las papas se hayan cocido, agregue más sal al gusto y retire la sartén del fuego.
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Sirva vertiendo el caldo en en un tazón hondo y agregando un poco de pollo desmenuzado a la parte superior de la sopa y adornando con cilantro y exprimiendo sobre jugo de limón fresco.