Dip de caramelo casero
Ooey, pegajoso, pegajoso y dulce.
Dicen que una manzana al día mantiene alejado al médico, pero puede que la frase no sea cierta si la manzana está goteando dulce y salsa de caramelo pegajosa. Pero eso está bien. Un poco de mantequilla y azúcar están bien de vez en cuando, incluso si convierten un refrigerio saludable en un placer indulgente. Y qué delicia es esto …
La salsa de caramelo es tan buena. Y también es fácil. (Estos son solo tres ingredientes, muchachos. Y unos minutos revolviendo en la estufa. ¡Eso es todo!) Es aterciopelado y pegajoso al mismo tiempo, y dulce con solo un toque de sal. Nos encanta hacer el nuestro con azúcar morena porque le da un sabor a caramelo más profundo y crea una salsa un poco más espesa. Y aunque generalmente confiamos en la mantequilla sin sal para las recetas, aquí usamos la mantequilla salada porque brinda un contraste realmente agradable con la dulzura de la salsa.
Si bien algunas rodajas de manzana agria son el par clásico para salsa de caramelo, ¡hay tantas cosas que puedes sumergir en ellas! Imagina una bandeja de fiesta con pretzels, malvaviscos, cubitos de tarta de queso y brownie, peras en rodajas y obleas de vainilla con esto en el centro. Simplemente celestial.
Dip de caramelo
Para 4-6 personas
15 minutos
Ingredientes
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza ( 1 barra) mantequilla con sal, en cubos
- 2/3 taza de crema espesa
Preparación
- Agrega los tres ingredientes a una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Revuelva hasta que se derrita y se combine.
- Una vez que la mezcla comience a hervir, deje hervir a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que adquiera una consistencia de caramelo. (Revuelva solo ocasionalmente durante esta etapa).
- Una vez que la mezcla se una y esté bien mezclada, retire del fuego y deje enfriar. La mezcla se espesará a medida que se enfríe. Se mantendrá en el refrigerador hasta por 2 semanas. ¡Disfruta!
Adaptado de Instrupix.
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