Diluir el chocolate derretido para mojar es fácil. Te contamos cómo

¿Estás pensando en hacer una fondue de chocolate o una salsa de chocolate para las fresas? Si es así, entonces querrá saber cómo diluir el chocolate derretido. Lea el siguiente artículo para descubrir cómo…

El chocolate es un alimento perfecto, tan sano como delicioso, un benéfico restaurador del poder agotado. Es el mejor amigo de quienes se dedican a la literatura.
~ Baron Justus von Liebig

Fresas cubiertas de chocolate … o malvaviscos … o pretzels … o plátanos … o manzanas verdes … o biscotti; simplemente divino. Puede hacer tantas golosinas simplemente sumergiendo frutas, dulces y nueces en chocolate disuelto. Por supuesto, comer una barra de chocolate por sí solo es mágico, pero hay muchas más golosinas y bocadillos que se pueden preparar después de fundirlo en una salsa para mojar. El tiempo real de preparación no es tan largo y puede entrar y salir de su cocina en poco tiempo. Todo lo que tienes que hacer es tener en mente ciertos pasos e intentar seguirlos con la mayor precisión posible.

Antes de aprender cómo se lleva a cabo todo el proceso, debes fundir el chocolate primero. Aquí es donde mucha gente comete errores. Colocar chocolate rallado o en cubos en una sartén antiadherente y derretirlo es, de hecho, un error porque se puede mantener el calor en varias configuraciones y eso puede quemar el chocolate, si no se presta atención. En su lugar, utilice el método de baño maría. Para obtener más información sobre el método correcto y aprender a diluirlo más, sigue leyendo el artículo.

Dilución de chocolate derretido para mojar

• Primero, debemos derretir el chocolate . Para eso, necesitamos preparar una caldera doble. Para hacerlo, necesita una olla llena de agua. Enciende el fuego y colócalo sobre la estufa para que hierva el agua. No quieres que el agua hierva; solo caliente.
• Mientras tanto, agregue 6 onzas de trozos de chocolate en un tazón de vidrio. Coloque el recipiente de vidrio sobre la olla que tiene el agua caliente. Asegúrese de que el agua no toque el recipiente de vidrio de la parte superior. A medida que el chocolate se derrita, agregue 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero, 2 cucharadas de manteca vegetal y 1 ½ cucharadita de agua también.
• Con una cuchara de madera, sigue revolviendo la mezcla hasta que los bocados de chocolate se hayan derretido correctamente. Queremos que la mezcla tenga una consistencia suave. Una vez que tengamos la mezcla de chocolate, apague la estufa pero deje que el recipiente de vidrio permanezca un poco más en la olla de agua caliente.
• Ahora, antes de que podamos empezar a sumergir varias golosinas en el chocolate licuado, debemos comprobar si la consistencia es fina o no. Con la cuchara de madera, vuelve a remover la mezcla de chocolate y comprueba su consistencia con los dedos. Si es lo suficientemente delgado, podemos avanzar. De lo contrario, debe agregarle una cucharadita de manteca y agua. Revuelve la mezcla fina de chocolate una vez más y listo, terminamos.

Para preparar deliciosas golosinas de chocolate, toma una bandeja para hornear y coloca papel pergamino sobre ella. Comience a mojar pretzels, fresas, dulces e incluso trozos de plátanos (o enteros) en la mezcla derretida. Colócalos sobre el papel de horno y deja que el chocolate se endurezca. Y eso, amigos míos, es cómo una barra de chocolate se puede derretir de la manera correcta. Recuerde, para derretir chocolate, NO use el microondas ni lo coloque en una sartén a fuego directo. Solo quemará y / o alterará el sabor dulce y delicioso del chocolate.

Si queda alguna mezcla sobrante, puede guardarla en el refrigerador por uno o dos días. No lo vacíes en otro recipiente. Guárdelo en el recipiente de vidrio y cubra el recipiente con envoltura de Saran. Para reutilizarlo (aunque si puedes usar todo el lote sería excelente), simplemente coloca el bol de vidrio en el refrigerador. Una vez hechas las golosinas, sírvalas a familiares y amigos; No sería una mala idea darse el gusto de algunos de ellos también.

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