¿Cuáles son los beneficios para la salud de las calabazas?

La calabaza tiene una gama de fantásticos beneficios, incluyendo ser una de las fuentes más conocidas de betacaroteno.

El betacaroteno es un poderoso antioxidante que le da a las frutas y verduras de color naranja su color vibrante. El cuerpo convierte cualquier betacaroteno ingerido en vitamina A.

El consumo de alimentos con altos volúmenes de betacaroteno puede tener los siguientes beneficios:

• reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer
• ofreciendo protección contra el asma y enfermedades cardíacas
• disminuyendo el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad

Muchos estudios han sugerido que comer más plantas los alimentos, como la calabaza, reducen el riesgo de obesidad y mortalidad general. También puede ayudar a una persona a evitar la diabetes y las enfermedades cardíacas, promover un cutis y un cabello saludables, aumentar la energía y un índice de masa corporal (IMC) saludable.

Las investigaciones han demostrado los siguientes beneficios para la salud:

Regular la presión arterial

Comer calabaza es bueno para el corazón. El contenido de fibra, potasio y vitamina C en la calabaza apoya la salud del corazón.

Los resultados de un estudio de 2017 de 2722 participantes sugirieron que consumir suficiente potasio puede ser casi tan importante como reducir el sodio en el tratamiento de la sangre alta presión arterial alta.

La presión arterial alta es un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV). Por lo general, reducir la ingesta de sodio implica comer comidas que contienen poca o ninguna sal.

Según la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud (NIH), consumir más potasio también puede reducir el riesgo de otros tipos de ECV .

Se necesita más investigación para confirmar los efectos del consumo de calabaza en el riesgo de accidente cerebrovascular y ECV.

Reducir el riesgo de cáncer

Un estudio de 2016 sugiere un resultado positivo relación entre una dieta rica en betacaroteno y la supresión tumoral en el cáncer de próstata.

Los resultados de un estudio transversal de 2014 también muestran que el betacaroteno ralentizó el desarrollo del cáncer de colon en una población japonesa.

Prevenir y controlar la diabetes

Incluir calabaza en la dieta puede ayudar a las personas a controlar la diabetes y sus niveles de azúcar en sangre.

Un estudio de 2019 muestra que una combinación de dos extractos de plantas, uno de los cuales era polisacáridos de calabaza, redujo los niveles de azúcar en sangre en ratones.

Aunque el estudio no involucran humanos, la investigación muestra cierto potencial para que estos compuestos vegetales limiten la diabetes tipo 2.

Debido a su impacto sobre el azúcar en sangre, los científicos pueden transformarlos en un medicamento antidiabético, aunque se necesitan más estudios .

Aquí, aprenda más sobre la diabetes.

Protege contra los problemas oculares relacionados con la edad

Las calabazas contienen una gran cantidad de antioxidantes. La vitamina C, la vitamina E y el betacaroteno apoyan la salud ocular y previenen el daño degenerativo en los adultos mayores.

El National Eye Institute realizó un ensayo clínico en 2019 llamado Estudio de enfermedades oculares relacionadas con la edad (AREDS).

Los resultados mostraron que altas dosis de vitamina C, vitamina E y betacaroteno tenían vínculos con un riesgo significativamente reducido de degeneración macular relacionada con la edad.