Cowboy Caviar (Chili Lime) (Español)
Chili Lime Cowboy Caviar es la MEJOR salsa, ensalada o guarnición. Vegano Y sin gluten.
Un excelente refrigerio ligero y saludable, este caviar de vaquero es una combinación de un dip con ensalada y una salsa de frijoles, todo en uno. ¡También puedes servirlo como salsa o Pico de Gallo! Fue apropiado combinar esto con mi aderezo popular de esta Ensalada de fajita de pollo con limón y chile a la parrilla.
¡Tan fácil de hacer, es solo una cuestión de cortar verduras y mezclar todo!
COWBOY CAVIAR
¡Un cuenco lleno de salud! Guisantes de ojos negros (también conocidos como frijoles de ojos negros), frijoles negros, maíz dulce, tomates uva (o puede usar tomates cherry o tomates Roma finamente cortados en cubitos), pimientos (pimientos) y aguacates hacen de este un tazón grande increíblemente fresco de sabores perfectos para reuniones, lucks, barbacoas o cualquier cosa para la que lo necesites. Mezclado con el mejor aderezo sabroso que creé hace dos años.
ADEREZO
El aderezo es tan simple, pero lleno de tantos sabores increíbles:
- aceite de oliva
- jugo de lima recién exprimido
- azúcar morena (equilibra la acidez del jugo de lima. Sustituya con miel si lo desea).
- rojo hojuelas de chile
- cilantro (o sustituto con perejil)
- ajo
- comino
Todos los ingredientes combinados son sensacionales. Sirva con chips de maíz o chips de nacho para que el sabor salado se mezcle con el sabor y la dulzura con cada bocado.
A primera vista puede parecer un Pico de Gallo o una salsa espesa cargada, pero con un bocado, sin duda te volverás adicto y te enamorarás. Especialmente al mojar sus totopos: el sabor salado de los totopos se combina con la dulzura de los tomates, la frescura de la pimienta, el toque de chile mezclado con la sutil lima y el ajo … puro cielo.
Hágalo en cualquier momento: para Pascua, Navidad, días de juegos o cualquier día.
Cuanto más pequeños pique sus ingredientes, mejor será. ¡Quieres bocados de buen tamaño para disfrutar como aderezo con tus papas fritas O disfrutar directamente del cuenco por cucharadas!
Todos los que prueban este caviar de vaquero se enamoran perdidamente y lo piden una y otra vez … ¡el tazón se limpia en un abrir y cerrar de ojos!
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Ingredientes
ENSALADA:
- Lata de 400 gramos (15 onzas) de ojos negros guisantes / frijoles enjuagados y escurridos
- lata de 15 onzas (400 gramos) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- Lata de 400 gramos (15 onzas) de maíz dulce enjuagado y escurrido
- 1/2 pimiento rojo (pimiento), finamente picado
- 1/2 pimiento verde (pimiento), finamente picado
- 1/2 cebolla morada, picada
- 2 tazas de tomates uva, cortados por la mitad (o cherry tomat o 2 tomates Roma)
- 2 aguacates maduros, cortados en cubitos
- ⅓ taza de cilantro (o perejil) , finamente picado
ADEREZO DE LIMA Y CHILE:
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de limón, recién exprimido
- 2 cucharadas de cilantro (recién picado)
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 3/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo, ajuste a su preferencia de especia
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
PARA SERVIR:
- Palitos de verduras Nacho chips, chips de tortilla, etc.
Instrucciones
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Combine los ingredientes de la ensalada entrantes en un tazón grande. Mezclar para combinar. Dejar de lado.
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Batir los ingredientes del aderezo en un tazón más pequeño, hasta que estén bien combinados.
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Vierta el aderezo sobre la ensalada, revuelva y sirva con papas fritas o palitos de verduras.