Cómo recalentar tamales en casa – 3 mejores formas

Los tamales son un alimento para las festividades y generalmente se preparan en lotes grandes, por lo que recalentarlos correctamente es fundamental. Afortunadamente, los tamales perdonan. Una vez que los haga, puede refrigerarlos o congelarlos, y si los sella al vacío, puede congelarlos hasta por seis meses.

Los tamales son carne de cerdo tradicionalmente picante, envueltos en masa de maíz y cocidos en una hoja de maíz.

Puedes usar varios métodos para recalentar tus tamales. Cada uno tiene sus beneficios y desafíos, pero cualquiera que sea la forma que elija, ¡disfrutará de deliciosos bocadillos antes de que se dé cuenta!

Cómo recalentar tamales en el microondas

Si está impaciente por disfrutar sus tamales calientes, el microondas es la forma más rápida de recalentarlos. No quedarán deliciosamente crujientes, como con el método del horno, y existe la posibilidad de que salgan un poco secos, pero con la preparación adecuada, este método es ideal para aquellos que tienen prisa.

Manéjelos con cuidado si planea cocinar tamales en el microondas; Estos deliciosos paquetes de comida son muy húmedos y producirán mucho vapor.

¿Cuánto tiempo se tarda en recalentar los tamales en el microondas? Si ya está descongelado, el proceso debería tardar entre 30 segundos y un minuto. Los tamales congelados pueden tardar de dos a tres minutos.

Lo que necesitará:

• Microondas
• Tazón apto para microondas
• Toallas de papel – húmedas

Instrucciones:

1. Asegúrese de que los tamales no estén envueltos en papel de aluminio. Si es así, retírelo antes de calentarlo en el microondas.
2. Envuelva cada tamal individual en una toalla de papel húmeda para evitar que se seque.
3. Coloque los tamales en un plato apto para microondas, espaciado bien .
4. Caliente no más de dos a la vez.
5. Microondas a temperatura media-alta durante 15 segundos.
6. Retire del microondas y desenvuelva la toalla de papel, que debe Ahora séquelo: tome nota de qué lado estaba mirando hacia arriba.
7. Envuelva con una toalla de papel húmeda fresca y vuelva a colocar en el plato, volteado para recalentar uniformemente el otro lado.
8. Microondas durante 15 segundos más.
9. Retirar del microondas y palpar con cuidado la superficie para asegurarse de que se calienten por completo. Si no es así, repita en ráfagas de 15 segundos hasta que esté completamente caliente.

Cómo recalentar tamales en el horno

Aunque no es tan rápido como el método de recalentamiento en microondas, usar el horno recalentar los tamales asegura que permanezcan húmedos, con un exterior delicioso y crujiente.

El recalentamiento en el horno ayuda a resaltar el rico y completo sabor. Si tiene un poco de tiempo bajo la manga, le recomendamos este método para tamales de primera calidad.

¿Cuánto tiempo se tarda en recalentar los tamales en el horno? Sin incluir el precalentamiento de su horno, el proceso debería tomar alrededor de 20 minutos.

Lo que necesitará:

• Horno (a gas o eléctrico)
• Plato / bandeja para horno
• Papel de aluminio
• Pinzas

Instrucciones:

1. Precaliente su horno a 425 grados Fahrenheit.
2. Envuelva tamales individuales en papel de aluminio para retener la humedad.
3. Colóquelos en una bandeja para horno a una distancia mínima de una a dos pulgadas.
4. Cocine por 10 minutos.
5. Retire con cuidado del horno y use pinzas para dar la vuelta a cada tamal.
6. Cocine por 10 minutos más.
7. Cuando se acabe el tiempo, sácalos con cuidado del horno. Deben estar crujientes y dorados. Compruebe que se calientan de manera uniforme; corte uno para asegurarse de que el interior se caliente completamente.

Cómo recalentar tamales con un vaporizador

Recalentar tamales con un vaporizador requiere una inversión de tiempo similar a la de un horno , aunque puede alejarse y dejar que haga lo suyo sin tener que monitorear el proceso tan de cerca.

Cocer al vapor crea tamales deliciosamente húmedos. Si planea cocinar sus tamales al vapor, debe dejar los tamales en una hoja.

El problema crítico al cocinar tamales al vapor es mantenerlos fuera del agua; si tocan el líquido, ¡se volverán extremadamente blandos!

¿Cuánto tiempo se tarda en recalentar los tamales con una vaporera? Debería tomar alrededor de 15 a 20 minutos, o 20-30 si los tamales están congelados. Para un recalentamiento más rápido, puede cortar sus tamales por la mitad para hacer dos bocadillos más cortos.

Lo que necesitará:

• Vaporera
• Agua
• Pinzas

Instrucciones:

1. Llene su vaporera alrededor de ¼ de agua.
2. Quite cualquier envoltura o envoltura que no sea natural en sus tamales.
3. Ponga la vaporera a fuego medio y deje que se precaliente.
4. Coloque los tamales en la rejilla de la vaporera, asegurándose de que no toquen el agua ni entre ellos. Los extremos abiertos de los tamales deben estar hacia arriba.
5. Coloque la tapa en la vaporera.
6. Cocine al vapor durante unos 15 a 20 minutos, o 20-30 minutos si están congelados.
7. Use pinzas para sacar los tamales calientes de la olla a vapor y sirva.

Cómo recalentar tamales sin vaporera

Hay muchas herramientas que cocinarán alimentos al vapor, incluidas algunas ollas arroceras. Incluso puede usar su olla de cocción lenta para cocinar tamales, aunque este es un proceso sin agua.

Prepare sus tamales de la manera tradicional, pero asegúrese de sellar completamente el paquete de masa doblando la hoja sobre la parte superior, en lugar de que simplemente enrollarlo.

Colóquelos boca abajo, como lo haría en una canasta de vapor. Cocínelos a fuego alto durante dos o dos horas y media y estará listo.

Consejos para recalentar tamales congelados

Si bien es cierto que los tamales sacados del refrigerador toman menos tiempo y energía para recalentar, el riesgo de formación de moho es demasiado grande. A menos que sepa que los va a comer de inmediato, continúe y congele.

Probablemente obtendrá mejores resultados si los cocina frescos, luego enfría y congela lo que no se coma. Congélelos para evitar el riesgo de moho y manténgalos herméticos para reducir el riesgo de quemaduras por congelación.

Los tamales pueden permanecer buenos en el congelador por tiempo indefinido, pero serán de mejor calidad si se comen dentro de los seis meses.

Con los métodos anteriores, no es necesario descongelar los tamales antes de calentarlos.

La consideración más importante al recalentar tamales congelados es evitar que se sequen, así que asegúrese de que estén envueltos en cáscaras o papel de aluminio, según su método.

Reflexiones finales

Los tamales son una delicia deliciosa, ya sea en verano con una parrillada al aire libre o durante el invierno como alimento reconfortante caliente. Si necesita un refrigerio con prisa, el microondas es el método más eficiente para prepararlo rápidamente, pero perderá un poco de crujiente y tenga cuidado de que no se seque.

Si tiene tiempo, opte por los métodos de horno o vapor para tamales húmedos y calientes.