Cómo recalentar patas de cangrejo en 5 formas súper fáciles

Aunque comer patas de cangrejo puede requerir un gran esfuerzo de su parte, preparar la deliciosa carne es bastante sencillo. Aquí hay una pieza de Tastessence que le brinda 5 formas rápidas y fáciles de recalentar patas de cangrejo junto con algunos consejos importantes.

Consejos cruciales a seguir

1. Compre siempre patas de cangrejo congeladas y no descongeladas.
2. Si no están cocidas, agregue al menos 10 minutos adicionales a cualquiera de los métodos de recalentamiento mencionados a continuación.

Cuando busque patas de cangrejo, ¿cuáles son algunas de las cosas esenciales que debe tener en cuenta? En primer lugar, la mayoría de las patas de cangrejo disponibles en las tiendas de comestibles están precocidas y congeladas para aumentar la vida útil. En segundo lugar, debes elegir los que tienen patas gruesas para obtener más carne de ellos. Y en tercer lugar, si va a comprar patas congeladas, asegúrese de que no tengan cristales de hielo; esto indica que las patas de cangrejo han estado congeladas durante mucho tiempo.

Teniendo en cuenta estos puntos importantes, ahora pasaremos a la agenda principal del artículo: recalentar patas de cangrejo. La razón por la que decimos «recalentar» y no «cocinar» es porque las piernas ya se han cocinado antes. Entonces, técnicamente hablando, no los volverá a cocinar.

A menos que una receta requiera cocinar patas de cangrejo congeladas tal como están, siempre descongélelas durante la noche en el refrigerador. Antes de recalentarlos, enjuáguelos con agua corriente. Si tiene poco tiempo, descongélelas con agua fría corriente.

Durante uno o dos días, puede guardar las patas de cangrejo descongeladas en el refrigerador hasta que las prepare. Sin embargo, es mejor que los cocines tan pronto como estén descongelados. Esto ayuda a retener y mejorar el sabor de la carne.

VAPOR

1. Para cocinar patas de cangrejo al vapor, puede usar una vaporera de bambú o una olla de vapor .
2. Llene la vaporera con agua a temperatura ambiente hasta que llegue a la canasta inferior.
3. También puede agregar partes iguales de cerveza y agua en la vaporera para darle más sabor.
4. Colóquelo en la estufa y encienda el fuego para que el agua pueda hervir a fuego alto.
5. Lave las patas de cangrejo con agua. Una vez que el agua esté hirviendo, retire la tapa y coloque las patas de cangrejo en la canasta superior. Si las piernas son demasiado grandes, rompa las piernas cerca de las articulaciones para que quepan adentro.
6. Reduzca el fuego a medio y deje que las piernas se calienten durante unos 5 minutos.
7. Cuando las piernas estén bien cocidas, quítelas con unas pinzas y colóquelas en un plato para servir con rodajas de limón y mantequilla clarificada, o úselas en su receta favorita.

HERVIR

1. Llene una cacerola o cacerola grande con cerveza y agua en una proporción de 2: 4.
2. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto.
3. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue las patas de cangrejo a hervir durante 4 minutos.
4. También puede hervir las patas de cangrejo en agua hirviendo sazonada con jugo de limón recién exprimido, sal, o vinagre.
5. Cuando las piernas estén listas, use pinzas para sacarlas del agua hirviendo y colóquelas en una rejilla para galletas para que escurran adecuadamente.
6. Sirva inmediatamente con mantequilla clarificada y limón cuñas.

HORNEAR

1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. P ate las patas de cangrejo limpias en una fuente de vidrio profunda para hornear.
3. Vierta ½ ”de agua en el fondo de la fuente y cúbrala con papel de aluminio.
4. Puede agregar dientes de ajo pelados y hierbas para darle más sabor.
5. Use un tenedor para hacer algunos agujeros en el papel de aluminio para que el vapor salga fácilmente y mantenga la carne suave.
6. Coloque la fuente para hornear dentro del horno durante 15 a 20 minutos.
7. Una vez que esté listo, saque con cuidado la fuente para hornear y retire el papel de aluminio.
8. Sirva las patas de cangrejo inmediatamente o úselas en su receta favorita .

MICROONDAS

1. Primero, envuelva de 3 a 4 patas de cangrejo, según el tamaño, con un par de ramitas de eneldo .
2. Luego, cubra cada paquete con algunas toallas de papel húmedas.
3. Antes de colocar paquetes individuales dentro del microondas (no queremos abarrotarlos), envuélvalos con papel film .
4. Es seguro usar film transparente en el microondas siempre que la comida no entre en contacto con él.
5. Microondas Guarde los paquetes durante 2 minutos cada uno.
6. Saque con cuidado el paquete y retire la película adhesiva junto con las toallas de papel.
7. Para servir, puede colocar rodajas de limón y mantequilla clarificada, o use las patas de cangrejo en su receta favorita.

GRILL

Solo para el método de asado, use patas de cangrejo congeladas o frescas en su lugar de descongelarlos primero. Y en cuanto a la técnica, enumeramos 2 variaciones simples.

1. El primer método requiere que envuelva 2 – 3 patas de cangrejo en un par de hojas de papel de aluminio. Colóquelos en la parrilla y caliéntelos con una fuente de calor indirecto durante unos 10 minutos.Retire con cuidado las patas del papel de aluminio y colóquelas al fuego para cocinar durante otros 3 a 5 minutos por cada lado. Una vez cocido, sirva inmediatamente.
2. Para el segundo método, debe colocar las patas directamente sobre las rejillas de la parrilla, manteniendo las puntas más delgadas de las patas alejadas del calor directo. Déjelos reposar durante unos 5 a 8 minutos y luego transfiéralos con cuidado a un plato para servir con rodajas de limón y mantequilla clarificada.

Como hay diferentes variedades de patas de cangrejo disponibles, la cantidad de El tiempo para recalentarlos no solo dependerá de sus tamaños, sino también de la técnica utilizada. Por lo general, las patas de cangrejo de las nieves tardan entre 4 y 5 minutos, las patas de cangrejo real se recalientan en 7 a 8 minutos, y otras variedades más grandes pueden tardar entre 10 y 12 minutos. Con la práctica, aprenderá y comprenderá la diferencia y podrá mantener intactos el sabor y la textura de la carne.

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