Cómo recalentar las alitas para que sigan lamiendo los dedos

Si su refrigerador o congelador tiene una sección para las sobras, entonces aprenda a recalentar las alas le garantizarán que no tendrá que omitir más invitaciones a fiestas de último momento. Y si eres un fanático de las alas, es muy probable que por lo general tengas al menos algunas delicias sabrosas escondidas en algún lugar del refrigerador.

Pero solo porque te encanta disfrutar de este favorito de los fanáticos no significa que sepas cómo recalentar las alitas de pollo para que queden crujientes. Y seamos realistas, no hay nada como morder un ala crujiente bañada en salsa Buffalo dulce y picante. ¿Todavía tienes hambre?

Si bien las alitas sobrantes son un refrigerio apetitoso al día siguiente, hay pasos que debes seguir para perfeccionar el sabor, incluido saber cuánto tiempo debes recalentar las alitas de pollo. Es por eso que le pedimos a dos chefs expertos que compartieran sus consejos y trucos sobre cómo recalentar las alitas.

Cómo recalentar las alitas en el horno

Es bueno que este método sea el primero estás leyendo, porque nuestros dos expertos coinciden en que el horno es la mejor manera de recalentar las alitas de pollo o cualquier otro tipo de alitas. «Este método te dará un agradable crujiente por fuera, mientras que aún húmedo y jugoso por dentro», explica el chef ejecutivo Joseph Rizza de Prime & Provisions.

Y Si lo que le preocupa son las alitas secas, Claudia Sidoti, chef de HelloFresh, recomienda rociar sus alitas con agua para evitar que se sequen. Este método también funciona bien si necesita recalentar alitas sin hueso. Y en caso de preguntándose cuánto tiempo para recalentar las alitas en el horno, el tiempo total es de aproximadamente 10 a 12 minutos. Estos son los pasos que Rizza recomienda cuando necesite recalentar las alitas de pollo en el horno.

1. Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit.
2. Saque las alas sobrantes del refrigerador y déjelas que alcancen la temperatura ambiente durante unos 15 minutos.
3. Prepare una bandeja para hornear (bandeja para galletas) con un poco de spray para barras. Puede hacer esto mientras sus alas se ajustan a la temperatura ambiente.
4. Coloque las alas a una pulgada de distancia.
5. Inserte en el horno una vez .
6. Vuelva a calentarlos durante unos cinco a seis minutos por un lado, luego déles la vuelta y continúe calentando durante otros cinco a seis minutos.
7. Con un termómetro, verifique que la temperatura interna llegue a 165 grados Fahrenheit.

Cómo recalentar alitas en el microondas

(Crédito de la foto: Getty Images)

Si cocinar un lote de alitas caseras no es lo tuyo, hay muchas posibilidades de que sepa exactamente dónde ir para conseguir las mejores alas de la ciudad. También es muy probable que su pedido incluya muchas más alas de las que su estómago puede soportar. Sin embargo, no es tan malo, ¿verdad?

Después de todo, ¿a quién no le gustan las alitas al día siguiente para el almuerzo? Por lo tanto, si está buscando la forma más rápida de recalentar Buffalo Wild Wings o necesita algunos consejos y trucos para recalentar las alas Wingstop en el microondas, lo tenemos cubierto. Estos son los pasos que sigue Sidoti para recalentar alitas en el microondas.

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. Forre un plato apto para microondas con una toalla de papel húmeda (para absorber el exceso de humedad).
3. Coloque el pollo en el plato, seguido de otra capa de papel toalla húmedo.
4. Coloque las alas en el microondas y caliéntelas durante unos dos minutos o hasta que estén ligeramente calientes. NO sobrecalentar. Esto las secará.
5. Saque las alas del microondas y colóquelas en una bandeja para hornear.
6. Coloque en el horno a 350 grados Fahrenheit.
7. Cocine durante aproximadamente un minuto, luego dé la vuelta y vuelva a colocar en el horno.
8. Cocine por un minuto más.
9. Sáquelos, sírvalos y disfrútelos.

Cómo recalentar las alitas en la sartén

El horno le dará las alitas de mejor sabor, especialmente si está tratando de recuperar el sabor original. En cuanto al microondas, eso los recalentará más rápido. Pero también hay otro método que puede usar cuando desee recalentar las alitas calientes o las alitas de Pizza Hut: el buen quemador y la sartén a la antigua.

Si es más un chef práctico y le gusta participar cuando recalienta las alitas de pollo, esta puede ser la mejor manera de hacerlo. Además, el proceso es relativamente simple y solo toma unos diez minutos. Cuando Sidoti enciende la estufa para recalentar las alitas de pollo para que queden crujientes, estos son los pasos que sigue.

1. Saque las alas del refrigerador y déjelas reposar durante unos minutos hasta que alcancen la temperatura ambiente.
2. Caliente la sartén en la estufa a fuego alto.
3. Agregue aceite y luego las alas.
4. Fríe las alas durante dos o tres minutos, asegurándose de revolver varias veces para cubrir todos los lados.
5. Una vez que las alas se vean doradas, quítalas del aceite.
6. Déjalos enfriar.
7. Sirve y disfruta.

Cómo recalentar Buffalo Wings

Entra en cualquier restaurante de barbacoa o bar y grill, y es muy probable que el menú esté lleno de alitas. Y si se va con una caja de alitas de búfalo para llevar, asegúrese de tener acceso a un horno al día siguiente. «Dado que las alas de búfalo están cubiertas con una salsa a base de vinagre y mantequilla, definitivamente es mejor recalentarlas en el horno», explica Sidoti.

Además, esta técnica también funciona si necesita recalentar las alitas de búfalo sin hueso «Cualquier otro método resultará en un lío empapado», agrega. Sidoti recomienda seguir estos pasos para recalentar las alas de búfalo para que sepan como recién servidas.

1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. Forre una bandeja para hornear o un molde para hornear con papel de aluminio y coloque las alas sobre ellos.
3. Hornee por 15 minutos o hasta que estén completamente calientes.
4. Retirar y disfrutar.

Instrucciones del horno convencional

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. Retire alas para el recipiente y colóquelas en una bandeja para hornear.
3. Los tiempos de cocción pueden variar según el horno y la cantidad de alas que se recalientan al mismo tiempo. Siempre asegúrese de que las alas recalentadas indiquen una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
4. Sirva inmediatamente.

Instrucciones para microondas

1. Saque las alas del recipiente.
2. Coloque las alas en un plato apto para microondas.
3. Coloque un plato apto para microondas en el centro del microondas.
4. Los tiempos de recalentamiento varían según el microondas y la cantidad de alitas que se recalentan al mismo tiempo.
5. Deje reposar por un minuto y luego sirva.

Tanto el horno como el microondas funcionan si desea recalentar las alas deshuesadas Buffalo Wild Wings.

¿Cuánto tiempo puede almacenar las alitas de pollo sobrantes?

Después de perfeccionar un lote de alitas de pollo, lo último que desea hacer es tirar las sobras. Y a pesar de lo deliciosas que serán las alitas sobrantes ahora que sabe cómo recalentarlas correctamente, hay un límite en el tiempo que puede esperar mantenerlas, lo que significa que necesita saber cuánto tiempo puede almacenar las alitas de pollo. Y ya que estamos en eso, saber cuál es la mejor manera de almacenarlas también ayudará a mantener las alas sobrantes a salvo de las quemaduras del congelador o de que se echen a perder demasiado rápido.

Según el Departamento de Agricultura, Seguridad e Inspección de Alimentos de los Estados Unidos, debe refrigerar las aves o la carne dentro de las dos horas posteriores a la cocción o recalentamiento. Y cuando se trata de empaquetar esas alas sobrantes de manera segura, asegúrese de cubrir las alas en un empaque hermético o sellarlas en recipientes de almacenamiento para guardarlas en el refrigerador.

Una vez envasadas las alitas de pollo, colócalas inmediatamente en la nevera o congelador. Si opta por guardarlas en el refrigerador, las alitas se pueden guardar allí durante tres o cuatro días. Pero si el congelador (0 ° F o menos) será su hogar, las alas pueden permanecer allí durante tres o cuatro meses.

Cómo hacer que las alitas de pollo formen parte de una comida

Sentarse a un delicioso plato de alitas satisfará los antojos de los amantes de la carne. Pero a veces, combinar este plato con puré de papas, papas fritas o un lado dulce de mazorca de maíz, es una manera fácil de convertir sus sobras en un favorito de la familia.

Las alitas de pollo son una de las partes más versátiles y menos costosas de un pollo, dice Sidoti, por lo que pueden caber fácilmente en el presupuesto familiar de comestibles. Y como las alitas de pollo tienen un sabor fuerte, funcionan bien con varios condimentos, así que siéntete libre de condimentarlas o agregar un toque de picante, ¡si puedes soportarlo!

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