Cómo hacer un whisky con soda

La forma correcta de beber whisky es con un chorrito de agua para despertar el whisky. sabor y suavizar el bocado del alcohol. O eso dicen en Escocia. Pero no todos tenemos la constitución para eso. Gracias a Dios, entonces, que el highball está regresando. ¿Qué, exactamente, lo distingue de un simple ¿Viejo whisky soda? Buen whisky, buen refresco y atención a las burbujas.

Como nos dijo el año pasado Masahiro Urushido, jefe de camareros de Katana Kitten, un bar japonés-estadounidense en Nueva York, mezclando un cóctel highball como un whisky con soda requiere cuidado. Los hace llenando un vaso alto de boca estrecha con hielo, agregando el whisky, luego sosteniendo el vaso en ángulo y vertiendo lentamente el refresco. No se mueve. Adorna con un toque de limón. Y se asegura de enfriar su whisky, su refresco y su vaso alto en el congelador antes de usarlos.

Elija el whisky escocés de su elección, para cada uno con algo tan variado como los sabores escoceses, y tome algunas botellas pequeñas de agua mineral con gas de calidad, ya que tienen la mejor efervescencia. No se vuelva perezoso con la cristalería: ese vaso especial highball es muy útil para preservar las burbujas. Luego, disfrute de su whisky y refresco simple y refinado.