Cómo espesar sopa sin harina de 5 formas sencillas

Cómo espesar una sopa sin harina en 5 Maneras simples

Cocinar puede ser emocionante, y si lo disfruta como lo hace, probablemente haya encontrado varias formas de sortear pequeñas decepciones como la ligereza de la sopa y la humedad evitable. Puede imaginarse mi decepción cuando tuve que lidiar por primera vez con el exceso de agua en mi sopa hace algunas décadas, mientras organizaba mi primer Día de Acción de Gracias.
Los años han pasado, y ahora puedo contarles cómo mi confianza ha crecido manejando sopas y otros manjares. He aprendido varias formas de hacer que los guisos y las sopas tengan una textura más cremosa o más espesa, pero en este artículo, presentaré cinco formas sencillas de espesar la sopa sin harina.

Por qué las sopas deben espesarse

Las sopas no siempre requieren espesamiento porque se cometió un error al agregar demasiada agua. La presencia de verduras que dejan salir mucha agua como la lechuga y las espinacas y similares puede hacer que sus sopas se vuelvan líquidas si no presta especial atención a evitarlo.

Las verduras de hoja verde tienen un alto contenido de humedad, y cuando se cortan o se cortan en cubitos y se agregan directamente a las sopas, puede esperar un aumento en el contenido de agua.

Algunas recetas de sopa en particular prevén el uso de agentes espesantes, y aunque esto puede ser opcional para algunos, es una gran parte del proceso de cocción.

Aquí está mi resumen de las formas de espesar sopas:

Licuadora de inmersión

Cuando desee tener sopas claras sin la mezcla de harina y almidón de maíz, sería mejor considerar mezclar parte de la sopa para que pueda espesar las otras partes.

Usar una licuadora de inmersión funciona mejor si no desea agregar otros ingredientes a tu sopa. Una alternativa a la licuadora de inmersión es el triturador de papas o una licuadora estándar.

Una cosa a tener en cuenta es asegurarse de que no queden espinas en las sopas antes de licuar para evitar cualquier daño a la licuadora. Retire los huesos y licúe la sopa como desee.

Debe colocar la licuadora directamente en la olla de sopa y hacer el puré como desee. Observarás el proceso para que puedas detenerte cuando se alcance tu objetivo. Cuando termine, coloque la licuadora en el fregadero para lavar y almacenar.

Leche de coco

El coco tiene enormes beneficios para la salud, por lo que no importa la parte de este ingrediente orgánico de la comida optar por hacer uso, los beneficios subsisten. Si no eres un observador de calorías, esta será una buena opción para explorar si necesitas espesar tu sopa.

Vierta la leche en una espuma de leche y enciéndala para que se vuelva más cremosa antes de agregarla. a tu sopa. Tenga en cuenta que debe vigilar la cantidad que está usando; debe observarse la relación general de volumen de leche a sopa para no alterar por completo el sabor y la textura de la sopa.

He usado leche de coco como espesante para una variedad de sopas, y siempre resultó dulce y suave. Puede obtener su leche de coco de los estantes o rallar coco fresco y filtrar para extraer la leche.

Haga puré su caldo y verduras

Las verduras necesitan especial atención antes de comenzar a usarlas. como espesante para sus sopas. Debe quitar las fibras duras con cuidado antes de continuar. Busque las entrañas que acechan en las verduras y elimínelas. También busque semillas, ya que son una característica destacada de algunas verduras.

Después de hacer puré sus verduras, cuele a través de un colador de malla para asegurar el sabor suave que desea. Los tamices de tambor también se pueden usar simplemente sacando trozos a la vez mientras presiona suavemente. Asegúrese de que el recipiente debajo del colador sea lo suficientemente grande y esté bien posicionado para recoger el extremo liso.

Vacíe el extremo liso en su olla de sopa para obtener el efecto espesante.

Frijoles

Los frijoles vienen en lata o en forma cruda, y ambos presentan oportunidades similares para espesar sus sopas como desee con un resultado excelente. He usado frijoles para espesar mi Sopa de Brócoli Súper Verde para darte un ejemplo.

• Cuando uses los frijoles enlatados, agrégalos al caldo de sopa caliente y licúa hasta que se combinen finamente. Vacíe la mezcla nuevamente en su olla de cocción para completar la preparación de la sopa.
• Otra opción es cocinar los frijoles junto con la sopa y luego de su intervalo determinado, licuar la mezcla a partir de entonces.
• La lechada de frijoles es una tercera opción, y puede agregar un cuarto de medida de los frijoles enlatados de su elección a un cuarto de medida de su caldo y mezclar. Vuelva a agregar la mezcla a su olla de sopa y observe cómo espesa toda la mezcla.Una vez que los frijoles se mezclan, se obtiene un sabor lechoso distintivo que se adaptará a su paladar.

5.La incorporación de nueces

Anacardos, almendras y guisantes proporcionan una rica base de nueces que se puede usar para una variedad de comidas de diversas maneras.

• Para usar como espesante, debe obtener sus nueces se cocinan antes de usarlas y algunos prefieren mezclarlas para que terminen en forma de puré antes de usarlas.
• Cuando use maní, asegúrese de agregarlos a los guisos líquidos y sopas justo cuando la cocción está casi terminada. Para que las nueces espesen la mezcla, espere un tiempo para terminar el proceso.
• Puede optar por batir las nueces con un batidor de alambre antes de agregarlas. la sopa, asegúrate de revolver con una espátula por hasta 2 minutos o más para que la mezcla se combine adecuadamente y se suavice.

Conclusión

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Mi nombre es Kristin y soy ama de casa con un gran amor por la cocina. Cuando no traigo la comida Red e intentando convertirme en el próximo mejor chef de Estados Unidos, busco en línea recetas únicas para asombrar a mis amigos. ¡Ahora soy el fundador y editor principal de Taste Insight, mi blog sobre nutrición y comida vegetariana!