Cómo congelar batatas: 3 formas sencillas de hacerlo

¿Qué son las batatas?

Las batatas son un primo lejano de la papa normal y se pueden encontrar en casi cualquier parte del mundo. Pueden tener una variedad de diferentes colores de piel y pulpa, desde blanco a amarillo, naranja, rojo e incluso morado, pero la variante más común tiene pulpa anaranjada y cáscara marrón.

Estas batatas comúnmente se llaman » ñame ”, aunque no son verdaderos ñames y no debes confundirlos con tales.

Todos los tipos de batatas son bastante saludables para ti y una buena alternativa a otros tipos de patatas. A pesar de tener más de un sabor dulce prominente, de hecho son menos pesadas en carbohidratos que las papas normales, ¿quién podría haberlo adivinado, eh?

También contienen una tonelada de excelentes vitaminas, como vitamina A, vitamina C y vitamina E y son ricos en fibra. En general, son simplemente un buen momento.

También son un ingrediente de cocina bastante versátil y se pueden usar para una amplia variedad de platos, y nunca tendrás problemas con encontrar una manera de usarlos. Hornear, asar, cocinar, hacer puré y más. Puedes hacer tanto con las batatas que es increíble.

¿Puedes congelar la pota dulce dedos de los pies después de hornear o asar?

La respuesta breve a esta pregunta frecuente es: sí, puede. La respuesta larga requiere un poco más de pasos adicionales para todo el proceso.

Verá, podría ser incluso mejor congelar las batatas después de hornearlas, cocinarlas o asarlas, ya que probablemente perderán menos textura y sabor en el proceso.

Sin embargo, congelarlos así es un poco más arriesgado y requiere más cuidado.

Si los congela justo después de hornearlos, debe esperar hasta que se enfríen lo suficiente para que puedas recogerlos con tus propias manos sin quemarte.

No intentes enfriarlos más rápido, eso podría arruinarlos, déjalos enfriar naturalmente.

Si no están recién horneados, debes ponerlos en el refrigerador para que se enfríen un poco antes de congelarlos.

Luego debes ponerlos en una envoltura de plástico y ponerlos en una bolsa para congelar . En el caso del puré de papas, debe colocarlas en una bolsa para congelar antes de exprimir todo el aire adicional.

En todos los casos, es importante que ninguna parte de las papas esté expuesta al aire o podrían se estropean antes de descongelarlas.

Las 3 mejores formas de congelar batatas

Hemos revisado muchas formas diferentes de congelar batatas, tanto de profesionales como de aficionados que lo hacen en de forma regular.

Seleccionamos tres de las formas más efectivas que encontramos y aquí están.

Congelación de batatas crudas en rodajas

Si no quiere preocuparse con demasiado trabajo de antemano y solo quiere poner sus batatas en el congelador lo antes posible, este es probablemente el mejor método para usted.

Le permitirá almacenar sus papas y usarlas en un momento posterior como desee. No tiene que comprometerse a asarlos, hornearlos o triturarlos de antemano.

• Primero, tome sus batatas y pélelas con cuidado hasta que se deshaga de toda la piel.
• Luego, córtelos en trozos pequeños, preferiblemente de 1 pulgada o menos de grosor.
• Después de eso, blanquéelos. Esto significa ponerlos en agua hirviendo durante un breve tiempo y luego sumergirlos en agua helada durante dos o tres minutos. Esto evitará que se vuelvan fibrosos o blandos cuando los descongele.
• Luego, colóquelos en una bolsa para congelador y asegúrese de exprimir todo el aire.
• Puede ahora póngalos en el congelador y manténgalos allí de manera segura hasta por seis meses.

Como puede ver, este es un método relativamente rápido para almacenar batatas que aún le permitirá úselos como desee después de descongelarlos.

Congelar camotes hervidos en rodajas

Este es uno uno de los métodos más comunes para congelar batatas y requiere un poco más de trabajo, pero vale la pena.

Cuando las almacena de esta manera, las batatas pueden permanecer en el congelador durante mucho tiempo sin estropearse .

• Para comenzar, consiga una olla grande, llénela con agua y espere hasta que hierva.
• Luego, frote las papas antes de ponerlas en el agua hirviendo.
• Debes hervirlos entre 10 y 15 minutos, dependiendo de la temperatura.
• Cuando empiecen a ponerse tiernos, sáquelos y déjelos reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríen.
• Si puede recogerlos de manera segura, pélelos y córtelos en trozos manejables.
• Coloque las rodajas en una bolsa para congelador y elimine todo el aire que pueda.
• Cuando se almacenan en el congelador de esta manera, pueden permanecer congeladas durante hasta 12 meses.

Con este método, puede almacenar de manera efectiva las batatas de temporada en temporada y tenerlas siempre a mano. Puede comprar un montón grande y almacenarlos sin preocupaciones.

Congelar batatas enteras al horno

Aquí tenemos un método que requiere un poco más de tiempo que almacenar rodajas de papas hervidas y requiere algunos pasos adicionales.

Sin embargo, no limita el uso de las papas tanto como el hervido y -slice lo hace, aunque también es más seguro que los otros dos métodos descritos aquí.

Si tiene tiempo para hacer esto, probablemente sea uno de los mejores métodos para congelar batatas.

• Caliente su horno a unos 400 grados.
• Limpie las papas, haga algunos agujeros con un tenedor o cuchillo, luego colóquelas en una sartén y métalas en el horno.
• Hornéalos hasta que estén tiernos, que es alrededor de 1 hora, luego sácalos y déjalos enfriar.
• Cuando estén lo suficientemente fríos como para tocarlos, puedes envolverlos en papel de aluminio . Asegúrese de envolverlos solo una vez, pero también asegúrese de que ninguna parte de la piel de la papa quede expuesta.
• Colóquelos en una bolsa para congelador y exprima la mayor cantidad de aire posible.
• Ahora puede ponerlos en el congelador y pueden permanecer congelados hasta por 12 meses con pocas posibilidades de que se echen a perder.

Como puede ver, este método requiere un poco más tiempo, especialmente si tienes una gran cantidad de papas que necesitas congelar.

Aún así, es bastante seguro, y la protección adicional que brinda el papel de aluminio asegurará que casi ninguna de las papas se eche a perder

¿Cómo descongelar batatas congeladas?

Ahora que sabe cómo congelar batatas, solo queda una cosa importante: descongelarlas. Si no los descongelas correctamente, serán inútiles. Sin embargo, no es tan difícil y solo debes seguir algunas pautas.

No importa cómo los guardes, sácalos del congelador y colócalos en el refrigerador por varias horas hasta que estén completamente descongelados. .

También puede usar la opción de descongelar en su microondas, pero eso podría dejarlos demasiado secos. Otra opción, si no tiene espacio en el congelador, es dejarlos durante la noche en agua fría.

Cualquier otro método no funcionará, porque podría provocar el crecimiento de bacterias y moho, y ciertamente no quiero eso.

Conclusión

Entonces, ahí lo tienes, esos son los mejores métodos para congelar batatas que pudimos encontrar. Sin embargo, si tiene un método preferido que le gustaría compartir, escríbalo en los comentarios ya que nos gustaría escucharlo también.

Esperamos haberle ayudado a aprender algunos de las mejores formas de congelar batatas.

Siempre estamos abiertos a nuevas ideas. Hasta ahora, estas son las mejores soluciones que hemos encontrado y esperamos que este artículo le haya resultado útil.