Chili Mac (Español)

¡Esta cazuela de Chili Mac es una deliciosa comida reconfortante para toda la familia en una hora! Chili casero rápido y fácil con macarrones horneados en una salsa cremosa de queso.

¡La pasta de taco con queso favorita de los niños es una de las recetas de cena rápida más queridas en este sitio! Esta cazuela de pasta y chile Tex-Mex es otra gran receta para las noches ocupadas.

EASY CHILI MAC

Cuando se trata de combinar alimentos reconfortantes , no puedes ser mucho más retro y de la vieja escuela que una abundante receta de Chili Mac. Al igual que American Goulash, esta receta de cena clásica nació en una época en la que las comidas debían ser económicas y la comida enlatada era la reina.

Esta no es la receta típica de Chili Mac retro, no hay chili enlatado ni bloques de queso Velveeta. La salsa de queso es cremosa y está llena de queso cheddar real y el chile está hecho desde cero con solo unos pocos ingredientes de la despensa. Puede que no sea el Chili Mac procesado con el que creciste, pero es igual de fácil y delicioso.

El Chili Mac casero es una cena rápida y sencilla entre semana, pero puedes hacerlo aún más fácil. Esta receta de Chili Mac está hecha en la estufa. Simplemente cocine a fuego lento, tapado, a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos antes de agregar el queso. ¡También incluimos variaciones de olla de cocción lenta y olla instantánea para que pueda hacerlo de la manera más fácil para usted!

Uno de los mejores Las cosas sobre esta receta de Chili Mac es que es fácil de ajustar con lo que tienes a mano. Si no quiere hacer un viaje especial para los tomates guisados, simplemente use tomates cortados en cubitos. Para hacerlo más sustancioso, agregue una lata de frijoles rojos escurridos y enjuagados. Vea más variaciones y sustituciones para Chili Mac a continuación.

Este Chili Mac está hecho en dos sartenes, cocinando los macarrones por separado. Puede preparar esta comida en una olla cocinando todo en un horno holandés grande y usando 4 tazas de caldo bajo en sodio y una lata de salsa de tomate. Agregue macarrones crudos a la salsa, hierva y cocine hasta que la salsa se absorba y la pasta esté tierna.

Una cazuela para niños como Chili Mac va muy bien con acompañamientos fáciles como brócoli asado o judías verdes salteadas , ambos hechos en unos 30 minutos. Haga de Chili Mac una cena para ir en el futuro congelando la cazuela antes de hornear y calentar en el horno congelado. Deberá hornear entre 5 y 10 minutos más de lo que requiere la receta.

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VARIACIONES EN CHILI MAC

• Carne: Puede usar pavo molido, pollo molido o salchicha picada en lugar de la carne picada. ¡La salchicha ahumada o el pollo asado en cubitos también sabrán delicioso!
• Tomates: Haga que este Chili Mac sea más abundante y picante agregando tomates triturados, puré de tomate o pasta de tomate. Dale una pequeña patada agregando un frasco de salsa.
• Frijoles: Agrega frijoles enlatados o frijoles secos como frijoles rojos o blancos, frijoles negros o frijoles pintos. Escurre y enjuaga los frijoles enlatados. Para usar frijoles secos, deberá cocinar el plato por más tiempo y agregar 3 tazas de caldo de carne.
• Pasta: puede usar cualquier pasta más pequeña para Chili Mac como penne, rotini, conchas pequeñas o rigatoni. La pasta más pequeña hace que los bocados sean más equilibrados con chile, salsa de queso y macarrones.
• Verduras: para preparar un plato, agregue verduras como espinacas, granos de maíz y pimientos rojos cortados en cubitos. Para un poco de picante, agregue una lata de chiles verdes picados o jalapeños.
• Especias: en lugar del tipo comprado en la tienda, pruebe el condimento casero para tacos o sustituya el condimento con chile. También puede mantener su Chili Mac simple con solo usar comino, chile en polvo y pimentón.

Chili Mac en olla de cocción lenta

• No cocine la pasta de antemano. Necesitará 4 tazas de caldo de pollo o caldo de res bajo en sodio.
• Dore la carne molida con las cebollas y los pimientos hasta que ya no estén rosados. Escurra la grasa y agregue a la olla de cocción lenta.
• Agregue todos los ingredientes, excepto el queso cheddar, los macarrones crudos y 4 tazas de caldo a la olla de cocción lenta y revuelva.
• Cubra la olla de cocción lenta con una tapa y cocine a fuego alto durante 2-3 horas, o bajo 6-8 horas, hasta que la pasta esté tierna.
• Agregue el queso rallado hasta que se combine y el queso se derrita.

Instant Pot Chili Mac

• • No cocine la pasta y use 4 tazas de caldo de pollo o de res bajo en sodio.
  • Gire la olla instantánea a la función de saltear y cocine la carne molida, la cebolla y los pimientos morrones hasta que la carne ya no esté rosada.
  • Use 1 taza de caldo para desglasar la olla y raspe la carne dorada de los lados y el fondo.
  • Agregue los ingredientes restantes, excepto el queso, a la olla instantánea, incluidos la pasta sin cocer y el caldo.
  • Cierre la tapa y selle la válvula.Ajuste a presión alta manual durante 5 minutos, luego libere la presión rápidamente.
  • Agregue el queso hasta que se derrita y la salsa esté cremosa.

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CÓMO CONSERVAR CHILI MAC

• Servir: Puede mantener Chili Mac a temperatura ambiente hasta 2 horas antes de que necesite ser enfriado.
• Almacenar: Refrigere Chili Mac en un recipiente hermético hasta por 4 días. Vuelva a calentar en el microondas, agregando un poco de caldo o leche para que quede cremoso nuevamente.
• Congelar: Congele Chili Mac horneado o sin hornear hasta por 3 meses. Cubra bien con una envoltura de plástico y papel de aluminio y vuelva a calentar en el horno desde congelado para servir.