Cazuela de pastel de pollo con galletas ⋆ Real Housemoms

septiembre 28, 2020

Cazuela de pastel de pollo

¡Una verdadera receta de «sabor de casa», la cazuela de pastel de pollo es una manera fácil y deliciosa de llevar comida casera reconfortante a su mesa!

El clima frío está aquí, es hora de decir adiós a las comidas al aire libre y las ensaladas de pasta fría. Pero no te preocupes, porque eso también significa que es hora de ¡di HOLA! a recetas calientes y deliciosas de comida reconfortante como pollo con mantequilla y miel, sidra de manzana tibia y una cazuela fácil de pastel de pollo.

Esta receta fácil de pastel de pollo es un toque moderno del clásico pastel de pollo casero. . Al usar galletas en lugar de una base de pastel, ahorras tiempo de preparación y de horneado, pero obtienes un poco de mantequilla, escamas y bondad de galletas. ¡Se me hace la boca agua con solo pensarlo!

CAZUELA DE PASTEL DE POLLO
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¿Soy solo yo o de repente pasamos de hermosas, ventosas y cálidas tardes de otoño a un viento helado TODO EL TIEMPO? Me parece que pasó de la noche a la mañana. Ahora que el otoño está a punto de terminar y el invierno comienza a asomar su fea cabeza, es hora de revelar algunas de esas recetas de comida reconfortante probadas y verdaderas. De acuerdo, de acuerdo, me encanta el invierno, ¡pero este clima frío lleva mucho tiempo acostumbrarse a él!

Creo que todos tienen una idea diferente de lo que los alimentos cuentan como «alimentos reconfortantes».

Tengo una amiga cuya mamá tiene pollo teriyaki que es la comida reconfortante perfecta para ella.

Para mi esposo, es una sopa de pollo con fideos casera.

Pero, para yo, es un delicioso pastel de pollo hecho a partir de cero.

Creo que el hilo común entre todas estas recetas es que son cálidas, llenan y te hacen sentir como en casa.

Como madre de dos niños MUY ocupados (piense en todos los deportes, todas las actividades , toda la tarea …), no siempre tengo tiempo para hacer mis recetas favoritas de comida reconfortante. A menudo requieren mucho trabajo de preparación y mucho tiempo para cocinar. Es por eso que amo tanto esta receta de cazuela de pastel de pollo. ¡Es fácil de preparar, rápido de hornear y me da todas esas sensaciones caseras que tendría un pastel de pollo tradicional! / p>

No solo es un pastel de pollo súper fácil de hacer, sino que también es una excelente receta para las sobras (¿y a quién no le gustan las sobras, verdad?). Un pastel de pollo tradicional puede convertirse en un desastre blando y líquido cuando se recalienta. ¡Pero no una cazuela de pastel de pollo!

Porque es un pastel de pollo con galletas en la parte superior en lugar de una corteza, no tiene que preocuparse de que todo el delicioso interior se escape de la base del pastel. En cambio, ¡todo está muy bien mezclado en una cazuela!

Ya sea que esté buscando servir una nueva receta de cazuela en una cena compartida o simplemente anhele una buena comida reconfortante para su familia – ¡Esta sencilla cazuela de pastel de pollo está garantizada para calentar tu estómago y tu alma!

Ingredientes para el pastel de pollo casero

En estos días, estoy buscando formas de no solo obtener aprovechar al máximo mi dinero en la tienda de comestibles, pero también para maximizar mi eficiencia en la cocina.

Por eso, cuando preparo pastel de pollo con galletas, sigo una de dos rutas…

GALLETAS: Si tengo algo de tiempo libre y quiero una comida totalmente casera, haré mis propias galletas desde cero. Pero, si tengo más problemas de tiempo (o simplemente no tengo ganas de hornear), usaré galletas refrigeradas compradas en la tienda. Ambos saben muy bien cuando se usan en una cazuela de pastel de pollo, ¡no te puedes equivocar!

POLLO: Si realmente quiero ahorrar tiempo, solo comeré un pollo rostizado en la tienda. Le quito la piel, lo rompo todo y corto el pollo. Entonces puedo tomar esta receta para cocinar las verduras y seguir adelante desde allí.

Cómo hacer una tarta de pollo

Para hacer esta receta de tarta de pollo, necesitará unos 30 minutos de tiempo de preparación (para picar verduras, freír el pollo y preparar las verduras y prepararlas ). Si está haciendo galletas desde cero, querrá darse unos 10-15 minutos adicionales. ¡Realmente, 30 minutos no es tanto pedir cuando comerás una deliciosa cena reconfortante que te recuerda a tu hogar!

Comienza por precalentar tu horno a 375 grados F. Luego, rocía una cazuela de 9 × 13 con aceite en aerosol y reservar.
Ahora, sazone el pollo picado (trozos del tamaño de un bocado) con sal y pimienta en un tazón pequeño, asegurándose de mezclar uniformemente para cubrir cada trozo .
Luego, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio durante 2 minutos hasta que la sartén esté bien cubierta. Agregue el pollo a la sartén y cocine durante 5-8 minutos o hasta que ya no esté rosado.Retire el pollo cocido (y todos los jugos y condimentos de la sartén con él) y póngalo en un bol. Ponga el bol a un lado.
* Déjelo reposar y cocine por unos minutos por cada lado. Si lo mueve demasiado, el pollo podría endurecerse.
Después de cocinar el pollo, agregue la mantequilla a la misma sartén y derrita a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias y los dientes de ajo y cocine hasta que estén transparentes y tiernos (aproximadamente 3-5 minutos). Agregue la sal, la pimienta, el condimento para aves y el tomillo, y mezcle hasta que todas las verduras estén cubiertas con las especias, lo que le permitirá cocinar durante dos minutos más. ¡Este es el momento en que su cocina REALMENTE comienza a oler como en casa!
Luego, agregue harina a la mezcla de cebolla, cubriéndola bien (esto ayuda a espesar la salsa de pastel de pollo). Agregue la leche y el caldo de pollo, batiendo bien hasta que se mezclen. Continúe batiendo hasta que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y deje que la mezcla espese y reduzca, aproximadamente 2 minutos.
Ahora, agregue el pollo y sus jugos junto con los guisantes congelados y mezclar bien. Retire del fuego.
Transfiera su mezcla de pollo a la fuente para hornear preparada y cubra con galletas, colocándolas uniformemente encima. Unte la mezcla de huevo sobre cada una de las galletas y hornee la cazuela durante 20 minutos o hasta que la mezcla esté burbujeando y las galletas estén doradas.
Deje que el plato se enfríe durante 5 minutos y luego unte la mantequilla derretida sobre las galletas. (¡¿A quién no le gusta un poco de mantequilla derretida en su galleta ?!) y déjela enfriar por otros 5 minutos. Adorne con hojas frescas de tomillo.
Coloque en platos y disfrútelo.

Cuánto tiempo cocinar el pastel de pollo en olla

Nos encanta esta receta fácil de pastel de pollo en nuestra casa porque reduce tanto el tiempo de preparación como el tiempo de horneado de un pastel tradicional pastel de olla (sin sacrificar nada del delicioso sabor casero). Un pastel de pollo típico necesitaría hornearse durante 30-40 minutos y luego enfriarse después de eso. Estás hablando de casi una hora de tiempo de horneado y enfriamiento (¡sin mencionar el tiempo de preparación también!).

Pero, una cazuela de pastel de pollo solo necesita cocinar durante unos 20 minutos. ¡Eso es porque todo el «interior» ya está calentado y todo lo que necesitas para dejar que se cocinen son las galletas encima! Las cortezas de tarta son mucho más temperamentales y tardan más en dorarse, por eso siempre elijo hacer tarta de pollo con galletas!

Qué servir con pastel de pollo

Si bien esta receta fácil de cazuela de pastel de pollo es sin duda una comida en sí misma, ¡definitivamente puedes servir algunos otros artículos como excelentes guarniciones! Estas son algunas de mis recetas favoritas para combinar con pastel de pollo:

Puré de papas de mamá: hable sobre los sentimientos del hogar, estos son los purés de papas con los que crecí (y son los MEJORES).
Pilas de camote: son súper fáciles para hacer y realmente saben a otoño!
Ensalada de coles de Bruselas y nueces y manzana: mientras que la cazuela de pastel de pollo tiene algunas verduras deliciosas, a menudo me gusta combinarla con una ensalada verde y esta es una de mis favor de la familia ritos!

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Herramientas utilizadas para hacer esta receta de cazuela de pastel de pollo

Cazuela: Yo uso esta cazuela de 9 × 13 para todo. ¡Es un plato clásico y simple que hace que toda mi comida se vea aún mejor!

Sartén de acero inoxidable: ¡Me encanta esta sartén porque realmente carameliza todas las cebollas y condimentos para hacer ese delicioso relleno de tarta de pollo!