Carne de res molida para tacos
Fácil, delicioso y perfecto para todas sus necesidades de tacos, este delicioso taco de carne molida de 20 minutos está hecho con carne molida de res magra, salsa de tomate y aderezado con condimento para tacos
Tacos
Los tacos no son solo para el martes de tacos … al menos no en mi casa. Y esta carne para tacos de carne molida apta para niños tampoco es solo para tacos.
Esta carne molida súper versátil, lista en solo 20 minutos, se mezcla con condimento para tacos y tomates en puré y le encanta que la agreguen al taco ensaladas, tacos de pasta e incluso sopa de tacos.
¡Me encanta duplicar (¡o incluso triplicar!) esta receta y usarla para preparar comidas y cenas para que mi familia dure toda la semana.
¿Cuál es la mejor carne molida para tacos?
Decidir qué carne molida usar en esta receta depende completamente de ti.
Personalmente, me gusta hacer mi taco carne con un 90% de carne molida magra. La carne aún es sabrosa, tierna y deliciosa, y no es demasiado grasosa.
Por otro lado, también puede usar carne molida magra al 80%. Fácilmente disponible y extremadamente económica, esta opción viene con más grasa para drenar a la mitad del proceso de cocción.
Si la carne de res no es lo tuyo, cualquier carne molida funcionará con esta receta para hacer la mejor nunca carne de taco. La carne de venado y el pavo molido son dos de mis favoritos personales.
Ingredientes de esta receta de carne para tacos
Una de mis partes favoritas de esta receta casera de carne para tacos es la pequeña lista de ingredientes.
Puede preparar esta receta de diferentes maneras: con condimentos para tacos comprados en la tienda, condimentos para tacos caseros (muy recomendable, es TAN ¡fácil!), o midiendo las cantidades individuales de condimentos y especias necesarias para preparar aproximadamente 1 cucharada de condimento para tacos.
Tenía un frasco de condimento casero para tacos, así que eso es lo que usé y esta receta resultó ¡Perfecto! No demasiado picante, no abrumado por el comino molido y aparentemente lo suficientemente impresionante para un niño de 5 años.
- Cebolla. Siempre y para siempre agregaré cebolla a la carne de mi taco. Cocidas hasta que estén súper suaves y tiernas, las cebollas agregan mucho sabor adicional a cualquier receta de carne molida para tacos.
- Carne molida. Lo que ve aquí es un 90% de carne molida magra, pero siempre es mejor elegir lo que funcione mejor para usted y su familia. Una libra de carne molida será suficiente para que aproximadamente 3-4 personas disfruten de un par de tacos llenos con todos sus ingredientes favoritos.
- Condimento para tacos (chile en polvo, ajo en polvo, orégano seco, pimentón seco comino, pimiento rojo triturado, sal + pimienta, maicena). Comprado en la tienda o hecho en casa, realmente no puede comer carne de taco sin condimentar.
- Salsa de tomate. A veces uso tomates enlatados en cubitos, pero prefiero usar salsa de tomate. Mi hijo de 5 años no se queja de las cosas rojas en su comida y ayuda a mantener la carne del taco agradable y jugosa (incluso cuando sobra y está refrigerada).
¿Puedes agregar algo? ¿Más a este taco de carne?
¡Por supuesto!
A veces intento colar verduras adicionales como zanahorias o proteínas agregadas de frijoles o lentejas. Desafortunadamente, esto cambiará el sabor y la textura general de la carne de tu taco, al menos un poco.
Si te encantan estas cosas, entonces deberías estar listo y amarlo mezclado con la carne molida. . Si eres nuevo en las lentejas y los frijoles, te recomiendo que empieces por el lado inferior. Por ejemplo, 80% de carne molida de res y 20% de proteína vegetal.
Cómo hacer la mejor carne para tacos
¡Esta receta es súper simple y no podría ser más fácil de hacer! Como todos tienen sus propias preferencias de sabor, use las cantidades de condimentos que he enumerado como guía.
¡Comencemos a cocinar!
Para comenzar, tome una sartén grande o una plancha de hierro fundido sartén (que se muestra aquí) y colóquelo a fuego medio-alto. Rocíe con aceite de oliva y agregue su cebolla. Me gusta cortar las cebollas en dados muy pequeños, pero si prefieres tener trozos de cebolla más grandes, ¡adelante! Por otro lado, si no le importa nada la cebolla, omita este paso.
Cocine la cebolla hasta que esté suave y traslúcida. Los tiempos variarán, pero el mío tardó aproximadamente 5 minutos.
Agregue la carne molida y comience a partirla inmediatamente con una cuchara de madera o una espátula. Cocine la carne, revolviendo y partiéndola en trozos más pequeños, hasta que esté cocida, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retire la sartén del fuego y escurra con mucho cuidado el exceso de grasa o líquido de la sartén. Si queda algo de líquido en la sartén, está bien.
Regrese la sartén a fuego medio y agregue el condimento para tacos y la salsa de tomate. Mezcle bien para combinar.
Deje que la mezcla para tacos hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.Revuelva con frecuencia y sazone con sal, pimienta o condimento para tacos adicional, al gusto.
¿Puede congelar la carne de taco sobrante?
¡Sí! Totalmente. De hecho, esto es muy fácil de hacer.
Para congelar cualquier taco sobrante, permita que su carne alcance la temperatura ambiente. Una vez que su carne de taco esté lista a temperatura ambiente, divida entre la cantidad deseada de bolsas aptas para congelador (me encantan estas bolsas de silicona reutilizables aptas para congelador). Retire la mayor cantidad de aire posible de cada bolsa y séllela por completo. Etiquete la cantidad de carne de taco que hay dentro de cada bolsa.
Cuando esté listo para descongelar, transfiéralo al refrigerador y deje reposar la carne de taco durante la noche, o coloque la bolsa en un tazón grande lleno de agua tibia. Deje que la carne se afloje lo suficiente como para sacarla de la bolsa y transfiérala a una sartén o recipiente apto para microondas para recalentarla por completo.
Si intentas hacer este taco de carne molida, ¡déjame un comentario y házmelo saber! Siempre me encanta escuchar tus pensamientos.
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Taco de carne molida
Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 2 cucharaditas de aceite de oliva
- ▢ 1/2 cebolla amarilla (cortada en cubitos)
- ▢ 1 libra de carne molida magra
- ▢ 2 cucharaditas de chile en polvo
- ▢ 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de orégano seco
- ▢ 1/4 cucharadita de pimentón
- ▢ 1/2 cucharadita de comino seco
- ▢ 1/2 cucharadita de pimiento rojo picado (opc ional)
- ▢ sal y pimienta (al gusto)
- ▢ 1/4 cucharadita de maicena (opcional )
- ▢ 1 taza de salsa de tomate
Instrucciones
-
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el aceite y la cebolla picada y saltee durante 4-5 minutos, o hasta que las cebollas estén blandas. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme y reduzca el fuego a medio si es necesario.
-
Agregue la carne molida a la sartén. Use una cuchara de madera grande o una espátula para partir la carne en trozos cada vez más pequeños. Cocine completamente la carne molida antes de drenar aproximadamente 3/4 del líquido y la grasa de la sartén.
-
Regrese la sartén a fuego medio-alto.Agregue las especias y la salsa de tomate a la carne y mezcle bien para combinar. Continúe cocinando unos 5 minutos más, revolviendo con frecuencia.
-
Sirva con todos sus cenas de tacos favoritas! ¡Disfruta!
Notas de Jessica
- No dudes en utilizar tu carne molida favorita para esta receta, que incluye cerdo, cordero, venado o pollo.
- ¡Haga su propia mezcla de condimentos para tacos! Por 1 libra de carne molida, querrá usar aproximadamente 1 – 1.5 cucharadas condimento.
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas específicas de los ingredientes utilizados).