Camotes asados al horno en papel de aluminio | Guarnición BBQ

Las batatas horneadas asadas envueltas en papel de aluminio son la guarnición saludable perfecta para su barbacoa.

Esta es una guarnición súper simple todos estamos deseando hacer. Tú sabes el que todo el mundo ama y quiere comer. Las batatas son tiernas y dulces y, afortunadamente, no necesitan muchos extras para que tengan un sabor fuera de este mundo.

🔥 Instrucciones para asar a la parrilla

Paso uno: Toma un trozo de papel de aluminio y colócalo sobre la encimera. Haz algunos agujeros en una batata limpia con un tenedor. Los agujeros ayudarán a que el vapor escape fácilmente.

Paso dos: Use un poco de aceite de oliva en aerosol para darle una capa muy ligera a la batata. Espolvorea con sal marina o sal kosher. Encuentro que la combinación de sal gruesa y aceite ayuda a que la piel se ponga un poco crujiente cuando se termina de asar. Envuelva la batata y selle bien el papel de aluminio.

Paso tres: Coloque la batata envuelta en una parrilla calentada a 350 grados. Usé calor indirecto agregando el preparador de platos a la parrilla. Para parrillas de gas, apague los quemadores inmediatamente debajo de la papa. Ase durante unos 40 minutos, dando vuelta a la mitad para una papa de tamaño mediano. Mis batatas eran bastante grandes y necesité otros 20 minutos hasta que estuvieran tiernas.

💡 Consejos de recetas

Cuando quiero una piel aún más crujiente, cocino la batata sin la lámina. Colóquelo directamente sobre la rejilla. La piel se volverá muy crujiente pero el interior seguirá siendo suave y esponjoso.

⏲️ Tiempo de asado

Una batata mediana tardará unos 40 minutos en asarse. Déle la vuelta a la mitad para asegurarse de que se cocine de manera uniforme.

Nota: Las fluctuaciones en la temperatura de la parrilla afectarán el tiempo de cocción. Las batatas más grandes tardarán más de 20 minutos más.

📌 Opciones de servicio

Hay tantas formas de animar estas patatas. ¡Sea creativo!

• Mantequilla y azúcar morena
• Mantequilla y crema agria
• Hágalo taco relleno con frijoles negros, maíz, cebollas rojas y cubierta con crema agria o guacamole
• Haga caviar de vaquero y cubra las batatas con él
• Use estos para preparar la comida del desayuno y agregue huevos revueltos, trozos de tocino y tomates
• Cubra con salsa casera, cebollas verdes y una cucharada de crema agria
• Cúbralo con chile casero, queso y crema agria
• Alternativamente, hornee en la parrilla y quítele el interior y bátalo en un puré de camote, todo listo sin tener que usar el horno.

De cualquier forma que elijas para disfrutar de estos deliciosos batatas, ¡te encantarán! Acompáñelos con un plato en el interior o con su receta favorita de cerdo desmenuzado, filete a la parrilla o pollo a la parrilla.

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