Calabaza Kabocha Asada | Calabaza japonesa
¡Prueba esta calabaza kabocha asada para una versión deliciosa y saludable de esta calabaza de invierno! La calabaza kabocha asada es muy dulce, similar a las castañas asadas & batatas. Kabocha también se conoce como calabaza japonesa o calabaza coreana (danhobak).
La calabaza kabocha asada es mi siempre forma favorita de comer calabaza kabocha debido a cómo intensifica la dulzura de esta calabaza ya dulce! Es mi calabaza de invierno favorita de todos los tiempos porque es mucho más dulce que cualquier otra calabaza o calabaza.
La calabaza Kabocha también se conoce como calabaza japonesa o calabaza coreana, danhobak, que se traduce como calabaza dulce en Coreano. Es muy popular en Corea y Japón y se puede usar como guarnición salada o convertirlo en una sopa dulce o incluso en un postre.
¿A qué sabe la calabaza Kabocha asada?
La calabaza Kabocha es la más dulce que existe, así que puedes trate esto como un lado dulce o incluso un postre. Pero también puede agregar condimentos para que sea una guarnición sabrosa. La textura de la calabaza kabocha asada es única porque es más esponjosa que otras calabazas. Es similar a la textura de las castañas asadas pero un poco más suave y esponjosa como una batata.
¿Cuál es el valor nutricional de kabocha? ¿calabaza?
La calabaza kabocha es una buena fuente de vitamina A y vitamina C con pequeñas cantidades de hierro, calcio y proteínas.
¿Cuántos carbohidratos hay en la calabaza kabocha?
En una taza de calabaza kabocha, solo hay 9 g de carbohidratos y 1 g de fibra. La mayoría de los carbohidratos provienen de los azúcares naturales en kabocha. Hay menos carbohidratos en la calabaza kabocha en comparación con la calabaza y las batatas. Si está observando su consumo de carbohidratos, la calabaza kabocha sería una mejor opción que la calabaza o las batatas.
Comparación de carbohidratos de la calabaza kabocha con la calabaza y las batatas:
- 1 taza de camote: 23 gramos netos de carbohidratos
- 1 taza de calabaza moscada: 13 gramos netos de carbohidratos
- 1 taza de calabaza kabocha: 8 gramos netos de carbohidratos
Qué buscar al comprar japonés ¿Calabaza kabocha?
La calabaza kabocha debe ser redonda con una piel exterior dura, de color verde oscuro y puede tener una mancha amarilla donde maduró. La pulpa interior es de un color naranja brillante con semillas de tamaño mediano. Elija una que sea no tiene puntos blandos y es pesado para su tamaño. Inspeccione el tallo en busca de moho. Puede haber algunos puntos duros y con baches en la cáscara, pero eso es perfectamente normal y está bien para comprar.
¿Cómo se ¿Limpiar la calabaza kabocha japonesa?
Lavar la calabaza kabocha con agua corriente y inspeccione la piel exterior para detectar cualquier zona dura o irregular. Puede usar un cuchillo afilado o un pelador para quitar estas protuberancias o dejarlo puesto y quitarlos después de que se haya cocinado, ya que la piel se habrá ablandado.
Definitivamente puede comer la piel de la kabocha una vez que esté asada o al vapor. siéntete libre de dejar la piel.
¿Cuál es la forma más fácil de cortar la calabaza kabocha?
Hay varias formas de cortar una calabaza kabocha. Aquí hay tres formas diferentes que recomiendo:
- Comience cortando el tallo para exponer la pulpa naranja. La carne es más fácil de cortar que la dura piel exterior. Con el extremo puntiagudo de su cuchillo, perfore la carne de la kabocha y corte completamente hacia abajo con un movimiento de balanceo. Repita para el otro lado y terminará con dos mitades.
- Microondas: microondas toda la kabocha durante aproximadamente 2 minutos para comenzar. Siga calentando en el microondas en incrementos de 90 segundos hasta que la kabocha esté lo suficientemente suave para cortar. la mitad. El tiempo total dependerá de su microondas y del tamaño de su kabocha.
- Horno: Cubra sin apretar toda la kabocha con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 375 grados F durante 15 minutos. Después de que se enfríe, corte la calabaza kabocha por la mitad.
Una vez que esté cortado por la mitad, saque las semillas con una cuchara. Puede guardar las semillas y asarlas en el horno a medida que sean comestibles. A continuación, corte cada mitad en 3 o 4 trozos, dejando 6 o 7 gajos.
Cubra cada gajo generosamente con aceite de aguacate o cualquier otro aceite vegetal que » Es seguro para fuego alto. El aceite se absorberá ligeramente en la pulpa y creará una costra dorada y crujiente en el horno. ¡Es mi parte favorita de la calabaza kabocha asada! Puede agregar otros condimentos a la calabaza en este punto o simplemente dejarla como yo.
Esta calabaza kabocha asada tiene más corteza marrón dorada perfecta creada a partir de la abundante capa de aceite. El aceite le da a la superficie una caramelización ligeramente crujiente, mientras que la pulpa interior es súper suave y esponjosa. La carne es tan suave que puedes sacarla con una cuchara.
Sabores adicionales:
- canela
- mezcla de especias de calabaza
- jarabe de arce
- azúcar morena
- jengibre en polvo
- pasta de miso
- hierbas secas
¡Espero que hagas esta receta de calabaza kabocha asada! Comparte, califica y comenta a continuación. ¡Me encantaría saber de ti!
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Calabaza Kabocha Asada | Calabaza japonesa
Ingredientes 1x2x3x
- 1 calabaza kabocha mediana de aproximadamente 2 libras
- 3 cucharadas de aceite de aguacate
- sal al gusto
Opcional: Aromas adicionales (elija cualquier aromatizantes a continuación o una combinación)
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de jarabe de arce o azúcar morena cubra la kabocha con papel de aluminio a la mitad si comienza a arder
- ½ cucharadita de especias de calabaza en polvo
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
Instrucciones
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Precaliente su horno a 400 grados F.
Corte la Kabocha en cuñas (3 formas para cortar tu kabocha)
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Primera opción: La piel de la calabaza kabocha es difícil de cortar, así que comience cortando el tallo de la kabocha para revelar la pulpa anaranjada. La carne es mucho más fácil de cortar que la piel. Con un cuchillo o una cuchilla resistente, clava el extremo puntiagudo de tu cuchillo en la carne y corta la kabocha hasta el final con un movimiento de balanceo. Corta el otro extremo de la kabocha para que termines con 2 mitades. Saque las semillas con una cuchara y corte su kabocha en 6 o 7 gajos.
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Segunda opción: puedes calentar toda la kabocha en el microondas hasta que esté lo suficientemente suave para cortar Comience por calentarlo en el microondas durante aproximadamente 2 minutos y aumente en 90 segundos cada vez hasta que pueda cortarlo por la mitad. Los tiempos de microondas variarán según el microondas y el tamaño de la kabocha. Saque las semillas con una cuchara y corte la kabocha en 6 o 7 cuñas.
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Tercera opción: cubra sin apretar con papel aluminio y coloque todo calabaza kabocha en un horno precalentado a 375 grados F durante 15 minutos o hasta que esté suave para cortar. Enfriar completamente y luego cortarla por la mitad. Saque las semillas con una cuchara y corte la kabocha en 6 o 7 gajos.
Asa la calabaza Kabocha
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Aplique generosamente aceite a la superficie de las rodajas de calabaza kabocha. Agregue ahora más saborizantes. Coloque la piel boca abajo en una bandeja para hornear y colóquelo en la rejilla central de su horno. Hornéalas durante 35 minutos o hasta que la superficie adquiera un color marrón dorado. Espolvorea con sal.
Notas
Nutrición
* La información nutricional es una estimación, calculada mediante herramientas en línea.