Calabaza Delicata Asada

Recientemente descubrí la calabaza delicata y no puedo creer que esta calabaza haya faltado vida.

Siempre pensé que se veía divertido y pensé que era como cualquier otra calabaza (es decir, difícil de cortar y quitar), así que no me molesté en hacerlo.

debería haber sabido que nunca deberías juzgar un libro por su portada porque la calabaza delicata es mi calabaza favorita de todos los tiempos.

¡Las macros son INCREÍBLES!

¿Qué sabor tiene la calabaza delicata? como?

No me di cuenta de esto y en realidad me sorprendió con mi primer bocado, ¡pero es TAN dulce!

¡Es como comer dulces!

¿Cómo se prepara la calabaza delicata?

Lavo el exterior y luego corto un poco los dos extremos para desechar.

Luego Corto en rodajas con un cuchillo muy afilado.

Si no tienes un cuchillo afilado y tienes las manos inestables, Le recomiendo que primero lo corte a lo largo, luego le quite las semillas, luego le dé la vuelta a la carne hacia abajo en la tabla de cortar y lo corte en medias lunas.

¿Necesita pelarlo?

La belleza de calabaza delicata es que NO NECESITAS PELARLA !!

Eso es lo que tanto me encanta de ella (además del sabor).

La piel es fina y se tuesta muy bien.

No es amargo ni es difícil de morder.

¿Cuál es la forma más fácil de sacar las semillas?

Solo tomo una cuchara y dar la vuelta en un círculo sobre la pulpa y todas las semillas y los hilos salen.

¿Qué tan grande debo cortar las rondas?

Por lo general, hago alrededor de 1/2 pulgada a 1 pulgada de grosor. Se encoge mucho en el horno.

¿Puedes tostar las semillas como semillas de calabaza?

Probablemente puedas, pero yo no lo hice, ¡así que no lo sé!

¿Cómo sabes que terminaron de cocinar?

¡Cuando la pulpa esté suave y tierna!

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Delicata Squash asado

¡La mejor manera de preparar y comer delicata squash es asarlo! ¡Sabe a caramelo!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Curso: guarnición

Cocina: Americana

Porciones: 2

Las porciones son ajustables pero tenga en cuenta que los resultados, el tiempo y los utensilios de cocina pueden variar al ajustar las porciones.

Autor: Julie Chiou

Ingredientes

• ▢ Calabaza deliciosa, cortada en rodajas o medias lunas y sin semillas
• ▢ 1-2 cucharaditas de aceite de oliva
• ▢ Sal
• ▢ Sal de cebolla de Trader Joe (ver nota a continuación)

Instrucciones

• ▢
  Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
• ▢
  Coloque la calabaza delicata en una bandeja para hornear preparada y rocíe aceite de oliva sobre las rodajas. Espolvoree sal y sal de cebolla sobre las rodajas. Con las manos, frote suavemente las piezas y déles la vuelta y haga lo mismo para asegurarse de que estén todas «cubiertas».
• ▢
  Ase durante 15 a 20 minutos o hasta que la calabaza se ablande. Déles la vuelta a la mitad para que se doren uniformemente por ambos lados.

Notas

Si no tiene la sal de cebolla de Trader Joe, puede usar ajo en polvo o cebolla en polvo como sustituto.