Café y acné: ¿El café desencadena el acné?

Ahh, café… es una bebida mágica. ¡Pero hay una trampa!

Podría estar empeorando su acné.

Esto resulta ser un tema bastante complejo… De hecho, estaba bebiendo una taza de café al día hasta que comencé a investigar este artículo.

Bien, profundicemos en la investigación.

¿Qué hay en el café, de todos modos?

El café es super complejo. Contiene más de 1.000 compuestos químicos, más que chocolate (250) y vino (450). El ingrediente más conocido del café es, por supuesto, la cafeína, que le da al café sus increíbles propiedades estimulantes y que mejoran el estado de ánimo. Pero el café también contiene cosas como:

• Antioxidantes
• Ácido clorogénico
• Lignanos
• Quinides
• Trigonelina
• Diterpenos (cafestol, kahweol)

El café es una sopa química increíblemente compleja con una compleja interacción de beneficios e inconvenientes para la salud. Primero, analicemos los beneficios.

¿Cuáles son los beneficios del café?

Si es un bebedor habitual de café, ya conoce la respuesta. Mayor concentración, mejoras del estado de ánimo y, bueno … ¡despertar! También hay beneficios reportados para reducir el riesgo de diabetes tipo 2, aumentar el rendimiento atlético, prevenir el deterioro cognitivo con el envejecimiento y más.

Eso está muy bien, pero resulta que el café tiene un lado oscuro para quienes padecen acné.

Entonces … ¿puede el café desencadenar el acné o qué?

Desafortunadamente… ¡sí! Después de una revisión cuidadosa de la evidencia, parece que el café puede desencadenar el acné de varias formas importantes. En realidad, ¡siete formas! Mira esto, esto es algo increíblemente fascinante.

# 1: El café magnifica la respuesta al estrés de su cuerpo

El café magnifica la respuesta de su cuerpo a eventos estresantes. Este es el problema más grave y de mayor alcance con el consumo de café en relación con el acné, creo.

En términos técnicos, el café desencadena el «hiperadrenalismo»: hace que las glándulas suprarrenales reaccionen de forma exagerada a eventos estresantes al bombeando el exceso de hormonas del estrés. ¡No es bueno!

Normalmente, su cuerpo reacciona a los eventos estresantes, ya sabe, todos esos pequeños factores estresantes diarios en el trabajo, mientras conduce, en casa, etc., así como a los grandes cosas como problemas en las relaciones y problemas familiares, entrando en «modo de estrés», es decir, activando su sistema nervioso simpático. Su cuerpo libera tres hormonas (cortisol, epinefrina y norepinefrina) para prepararlo para una respuesta de «lucha o huida».

Cuando el factor estresante desaparece, su cuerpo vuelve al «modo de relajación» (es decir, parasimpático modo del sistema nervioso), y estas hormonas del estrés desaparecen.

(El problema con muchos de los factores estresantes que mencioné es que no se detienen, no desaparecen. Así que estamos lidiando con Estrés crónico de bajo nivel todo el tiempo. Creo que ese es un problema fundamental de la civilización occidental; lea Why Zebras Dont Get Ulcers del Dr. Sapolsky para obtener una descripción increíble de este problema generalizado y cómo solucionarlo).

Así que ya estamos lidiando con hormonas del estrés crónicamente elevadas. Eso es bastante malo para el acné, pero el café le da más leña al fuego.

De hecho, el café magnifica enormemente la respuesta al estrés de su cuerpo. Un estudio encontró que después de beber café, un evento estresante elevó el cortisol de los sujetos del estudio en un 211% en comparación con aquellos que no bebieron café, ¡y la epinefrina fue un 233% más alta! Eso significa que el café esencialmente duplica la respuesta al estrés hormonal de su cuerpo.

Esta es una mala noticia para tu piel, porque las mismas hormonas del estrés que te preparan para una respuesta de «lucha o huida» (incluido el cortisol) también desencadenan el acné. Estas hormonas del estrés hacen que tu cuerpo bombee insulina, una hormona que causa el acné de al menos tres formas:

• La insulina hace que su piel produzca un exceso de grasa / sebo.
• La insulina desencadena la sobreproducción de nuevas células de la piel, lo que hace que su piel es más probable que los poros se obstruyan.
• La insulina aumenta los niveles de inflamación de su cuerpo, lo que hace que el acné esté más rojo e hinchado.

Si eso no fue lo suficientemente malo, el cortisol deprime su sistema inmunológico, lo que hace que sea mucho más difícil para su piel combatir la bacteria P. acnes, que se multiplica dentro de los poros obstruidos, se come el sebo (¡puaj!) y producen subproductos inflamatorios que hacen que el acné esté aún más rojo e hinchado.

Básicamente, el café te vuelve hiperactivo en respuesta al estrés, por lo que tu cuerpo exagera las cosas y hace que las cosas sean realmente difíciles para tu piel. ¿El resultado? Empeoramiento del acné.

# 2: El café altera el metabolismo de la glucosa y te hace resistente a la insulina

Esto es similar al # 1, pero un poco diferente. Beber café en realidad hace que sea más difícil para su cuerpo procesar los carbohidratos de manera efectiva. Básicamente, el café te hace resistente a la insulina, lo que puede provocar un aumento sistémico de insulina y azúcar en sangre, lo que hace que tu piel produzca en exceso aceite, las células de tu piel se repliquen demasiado rápido y que tus niveles de inflamación aumenten (es decir, más enrojecimiento / hinchazón de acné).

Un estudio encontró que cuando los hombres sanos bebían café, tenían un 40% menos de sensibilidad a la insulina después de ingerir una comida de alto índice glucémico una hora más tarde. ¡No es bueno! Eso significa que su nivel de azúcar en sangre se mantuvo elevado durante un período de tiempo mucho más prolongado de lo normal.

Otro estudio encontró que este efecto de resistencia a la insulina dura una semana después del consumo de café.

Esto no es un gran problema si está comiendo muy bajo en carbohidratos, pero para la mayoría de las personas, el café puede representar un problema real en cuanto a provocar resistencia a la insulina a corto plazo, que puede empeorar acné.

# 3: La leche y el azúcar en las bebidas de café causan acné

Las bebidas de café con frecuencia contienen leche y azúcar. De hecho, es bastante difícil alejarse de Starbucks sin un brebaje lechoso gigante, con 8 onzas de leche baja en grasa, pasteurizada, criada convencionalmente (el peor tipo para el acné), una carga de azúcar y café de mala calidad con 300 mg + de cafeína (un desastre de estrés que está a punto de ocurrir).

Entonces, ¿por qué la leche y el azúcar son malos para el acné?

Bueno, en pocas palabras, la leche es probablemente lo peor podría comer para el acné, y el azúcar está justo allí, aumentando el azúcar en la sangre, aumentando la inflamación / enrojecimiento / hinchazón del acné, haciendo que su piel produzca aceite en exceso, deprimiendo su sistema inmunológico y dañando las células de la piel a través de la glicación.

En resumen, las bebidas de café azucaradas y lechosas son bombas para el acné. ¡Evítalo a toda costa! Si está en un aprieto, opte por el café negro, siempre. Sin embargo, el café negro todavía tiene los otros 12 factores desencadenantes del acné asociados con él … ¡Siga leyendo para obtener más información!

# 4: El café te hace desear dulces (que causan acné)

Café aumenta las hormonas del estrés (como vimos en el n. ° 1), que estimulan los antojos de alimentos dulces y ricos en calorías y bocadillos salados con alto contenido de carbohidratos, que son una receta para el acné.

Cuando tomas café todos los días, es mucho más difícil decir «no» a estos antojos y terminas comiendo más basura de la que consumirías de otra manera. El gran problema es que estas comidas basura … papas fritas, galletas, dulces, dulces, pasteles, etc. – realmente desencadenan el acné de una manera negativa. Básicamente están hechos completamente de diferentes combinaciones de los cuatro principales desencadenantes del acné: leche / lácteos, gluten, azúcar y aceite vegetal.

Evitar el café por completo es la mejor manera de permitir que su apetito se regule por sí solo de forma natural; le resultará mucho más fácil evitar los alimentos problemáticos que causan el acné al deshacerse del café.

# 5: El café interfiere con la absorción de minerales de los alimentos

Cuando bebe café con una comida (o cerca de una comida), afecta la capacidad de su cuerpo para absorber los minerales de sus alimentos. Ese es un problema potencial realmente grande para el acné enfermos, porque el acné puede empeorar por las deficiencias de minerales como zinc, selenio y hierro.

De hecho, un estudio encontró que beber c offee con una comida (o hasta 1 hora después de comer) redujo la absorción de hierro en un enorme 72%.

Evitar el café ayudará a su cuerpo a absorber más minerales de sus alimentos, que son absolutamente clave para eliminar el acné y mantener la piel limpia.

# 6: El café puede alterar la flora intestinal y provocar al acné

El café puede causar alteraciones en la flora intestinal debido a su alta acidez, lo que lleva a una condición conocida como «disbiosis», esencialmente, crecimiento excesivo de bacterias malas en el intestino y no suficientes bacterias buenas.

La disbiosis obstaculiza su capacidad para producir vitaminas B y absorber nutrientes de los alimentos, ¡que es la forma en que obtiene todos sus nutrientes! Es extremadamente crítico que esto funcione correctamente, o corre el riesgo de deficiencias de nutrientes de todo tipo, malabsorción de alimentos, problemas digestivos y una amplia gama de posibles problemas de salud (incluido el acné).

La disbiosis también desencadena la inflamación intestinal, que puede provocar intestinos permeables e inflamación persistente de bajo nivel (enrojecimiento e hinchazón del acné).

Los probióticos son excelentes, pero si todavía está tomando café, está evitando g esos probióticos de hacer su trabajo correctamente. Realmente, realmente necesita una flora intestinal saludable para mantener una piel clara.

# 7: El café contiene micotoxinas, que pueden desencadenar el acné

Espera… ¿qué? ¿Qué diablos son las micotoxinas?

Básicamente, son toxinas creadas por mohos que crecen en los cultivos, tanto antes de la cosecha (durante el crecimiento de la cosecha) como después de la cosecha (durante el almacenamiento de la cosecha).

No mucha gente saber acerca de las micotoxinas. No están en la conciencia pública. ¡Y es muy importante que los conozca! Porque las micotoxinas son malas noticias para el acné.

Los mohos crecen en las plantas de café que se cultivan en climas cálidos, húmedos y de baja altitud; la mayoría del café barato (Starbucks, restaurantes, puestos de café y otras cadenas) proviene de café de baja calidad cultivado en tales climas. Estos cafés de baja calidad están contaminados con altos niveles de micotoxinas como fusarium y ocratoxina A.

Las micotoxinas pueden empeorar el acné de varias formas importantes:

• Las micotoxinas pueden afectar su sistema inmunológico sistema, previniendo una respuesta inmune rápida y adecuada a los invasores (incluidas las bacterias del acné).
• Las micotoxinas pueden actuar como estrógeno en el cuerpo; cualquier cosa que altere los niveles de hormonas sexuales probablemente empeore el acné.
• Las micotoxinas pueden provocar cáncer (no está relacionado con el acné, ¡pero es un fastidio de todos modos!).

Ahora, no todo el café está totalmente cargado de micotoxinas. El café procesado y recolectado a gran altitud contiene niveles mucho más bajos de micotoxinas y está disponible en tostadores de calidad como Blue Bottle Coffee, Intelligentsia y muchos tostadores locales más pequeños. Sin embargo, este café sin micotoxinas de muy alta calidad es caro y todavía tiene todos los demás problemas asociados con el café (# 1-6 arriba).

Tres razones adicionales para dejar el café (no relacionadas con acné)

• El café estropea su ciclo hormonal normal de sueño / vigilia. Por la mañana, se supone que sus niveles de cortisol son más altos (lo que lo ayuda a despertarse por la mañana), pero los bebedores crónicos de café no experimentan este cortisol naturalmente elevado por la mañana, por lo que tienen que beber café para recuperar su cortisol. a niveles normales, para que realmente puedan despertarse y ser funcionales. En mi libro, es mucho mejor dejar que sus hormonas se regulen naturalmente, en lugar de volverse dependientes de una droga como la cafeína para aumentar su cortisol / despertarlo por la mañana.
• El café puede hacer que sea más difícil desarrollar músculo (si bebe varias tazas durante el día). El café puede aumentar sus niveles de cortisol de manera anormalmente alta si lo bebe al mediodía / tarde, según un estudio. Y si desea desarrollar músculo, está buscando minimizar las hormonas catabólicas como el cortisol y maximizar las hormonas anabólicas como la hormona del crecimiento (naturalmente, por supuesto, levantando pesos pesados – estimulando artificialmente estas hormonas a través de proteína de suero, suplementos musculares, estimulantes de testosterona, tiende a desencadenar el acné).
• El café deshidrata el cuerpo (es un diurético). Esto puede provocar arrugas y envejecimiento prematuro de la piel, según el Dr. Perricone, autor de The Wrinkle Cure. El café también afecta la producción de colágeno y elastina, que son absolutamente fundamentales para mantener una piel tersa y joven, por lo que el café envejece la piel más rápido. Dejar el café le permitirá mantener ese brillo hermoso y una piel de aspecto saludable durante más tiempo.

Entonces … ¿qué pasa con el descafeinado?

El café descafeinado puede ser una alternativa razonable, con algunas salvedades. Aún contiene los antioxidantes beneficiosos del café sin los problemas asociados con la cafeína y la elevada respuesta al estrés (# 1, 2, & 4 arriba), pero aún es ácido y puede causar problemas digestivos. problemas de flora, disbiosis y, por lo tanto, acné.

Un gran problema es que el café descafeinado generalmente contiene aún más micotoxinas que el café normal, porque los granos de peor calidad (léase: los granos más infectados por moho) suelen ser relegado al «servicio descafeinado», por lo que está recibiendo el mayor impacto de micotoxinas. Además, la cafeína en el café en realidad protege contra el crecimiento de moho y las micotoxinas, por lo que eliminar la cafeína (como en el descafeinado) hace que sea más probable que el moho crezca en el café durante el almacenamiento. ¡No bueno!

Entonces, si quieres beber descafeinado, compra tu café recién tostado en uno de los tostadores de café de alta calidad que hacen café descafeinado de alta calidad con agua suiza proceso para eliminar la cafeína. Están utilizando frijoles de gran altitud y bajas micotoxinas s. Pagará una prima por estos, pero evitará la mayor parte del problema de la cafeína y también el problema de las micotoxinas. Los únicos problemas restantes con un descafeinado de tan alta calidad serían las deficiencias minerales y la disbiosis (# 5 & 6 arriba). En las ocasiones en que lo bebemos, obtenemos nuestro descafeinado de un gran tostador local en Bend, Oregón, Lone Pine, y puede pedir frijoles en línea de compañías como Intelligentsia y Blue Bottle (no estamos afiliados a ninguna de estas compañías) .

Una idea aún mejor es beber té de hierbas o una taza humeante de caldo de huesos (construye tus huesos con tu taza matutina, ¡no los agotes!). O incluso más simple (y más barato), ¡simplemente beba agua por la mañana con el desayuno!

Está bien, estoy convencido: ¡dejaré de tomar café! Pero, ¿qué pasa con los dolores de cabeza por abstinencia?

Sí … este es uno difícil. Dejar el café no es fácil. Los dolores de cabeza, la niebla mental, el mal humor … sin embargo, hay algunas cosas que puede hacer para facilitar las cosas. Al dejar el café, puede complementar con los aminoácidos L-fenilalanina y L-tirosina para prevenir los dolores de cabeza por abstinencia y los síntomas del estado de ánimo. Intente tomar 500 mg de cada uno en el desayuno (cuando normalmente toma café), y luego nuevamente en el almuerzo si experimenta síntomas, y luego nuevamente en la cena si persisten los dolores de cabeza, etc. He utilizado estos aminoácidos con gran efecto al dejar el café: mi cerebro se mantuvo mucho más claro, los dolores de cabeza no eran tan graves y me ayudaron a superar los peores 3-4 días al principio. En general, dejar el café no es un proceso fácil, así que si decides hacerlo, ¡definitivamente sé amable contigo mismo! Date un poco más de libertad, un poco más de espacio, un poco más de mimos durante el proceso.

Para una explicación más detallada del uso de L-tirosina y L-fenilalanina, lee este artículo.

¿Qué pasa con el té? ¿Está bien beber?

¡Excelente pregunta! Muchos de los estudios citados aquí se realizaron con dosis de 200 mg de cafeína o más. El consumo medio de cafeína de los adultos es de unos 300 mg por día. El té, afortunadamente, tiene mucho menos, aunque las cantidades varían. Según un informe, estas son las cantidades de cafeína en el té:

Té negro: 23 – 110 mg
Té Oolong: 12 – 55 mg
Té verde: 8 – 36 mg
Té blanco: 6 – 25 mg

Depende mucho de la fuerza con la que prepares tu té, así como de la cantidad de cafeína que tenga el té en sí. En general, el té blanco tiene menos cafeína y más EGCG (un potente compuesto anti-acné), el té verde tiene un poco más de cafeína y un poco menos de EGCG, y el té negro tiene la mayor cantidad de cafeína y no tanto EGCG. El té blanco es realmente tu mejor opción. Encontré una caja bastante económica de té blanco que contiene 100 bolsitas de té (orgánico) por menos de $ 10 en Whole Foods, la marca Prince of Peace, creo. Se necesita un poco para acostumbrarse, viniendo del té negro, pero realmente es bastante agradable. También debería estar bien con el té verde, aunque en general desaconsejaría beber té negro, ya que puede acercarse a las cantidades de cafeína similares al café.

Los efectos de la cafeína en los niveles de la hormona del estrés parecen ser dosis -dependiente, por lo que beber sustancialmente menos cafeína (a través de, digamos, una taza de té blanco por la mañana) no debería causar mucho problema. El té tampoco tiene algunos de los otros problemas que tiene el café, como la acidez. (El té afecta la absorción de hierro y potencialmente otros minerales, por lo que es mejor beberlo entre 30 y 60 minutos antes de las comidas o varias horas después de las comidas).

¡El té de hierbas, por supuesto, es un sustituto perfecto! No tiene cafeína, no tiene acidez y tiene todos los beneficios medicinales de las hierbas de calidad.

Puntos clave

El café puede causar acné de diversas formas:

• El café magnifica la respuesta al estrés de su cuerpo, estimulando las hormonas del estrés que conducen al acné.
• Las bebidas de café a menudo se enriquecen con leche y azúcar, que son dos de los cuatro principales desencadenantes del acné en la dieta.
• El café puede alterar su flora intestinal, causando disbiosis, inflamación y enrojecimiento / hinchazón del acné.
• Dejar el café es una pequeña parte de un tratamiento holístico basado en una dieta y estilo de vida para el acné.
• Hay muchas causas de raíz más grandes e importantes del acné. Necesita arreglar su dieta y estilo de vida para realmente curar estas causas fundamentales del acné (¡de eso se trata nuestro libro!).

En mi opinión, si desea una piel clara, hay demasiadas razones para no dejar el café. Tiende a causar acné, especialmente en personas propensas al acné, y si ya está luchando contra el acné, es probable que pueda mejorar sus resultados al dejar el café y, por lo tanto, ayudar a normalizar su digestión, sistema inmunológico y hormonas.

Aquí encontrará consejos para evitar los síntomas de abstinencia mientras deja el café.

Puede reemplazar el café con té blanco orgánico, té verde o té de hierbas, o simplemente dejar la idea por completo y simplemente ¡Bebe un batido verde con el desayuno! Un montón de opciones amigables con la piel clara para elegir. El descafeinado también es una solución medio decente, pero todavía me causa problemas (nerviosismo, estómago y garganta irritados por la acidez, etc.), así que es mejor dejar el café por completo. (¡De forma regular, eso es! En ocasiones disfruto del café con cafeína, pero no como un ritual diario. Eso depende de usted).

Muchas gracias a Richard Northrop, un fisiólogo de Rochester, por proporcionar la inspiración (y algunas excelentes explicaciones científicas) para este artículo.