Beneficios de la médula ósea: ¡Razones para comenzar a comerla hoy!
Plato de carne: la médula ósea es una parte saludable de la comida
Los huesos en los platos de carne generalmente se desechan después de comerse toda la carne que los rodea. No muchos saben que la médula ósea se cocina como un manjar en muchas cocinas de todo el mundo. Dentro de la dura cáscara de los huesos, se encuentra una médula ósea suave y jugosa que sabe tan deliciosa como la carne de afuera, tal vez mejor. La médula ósea es un tejido graso ubicado en el centro de los huesos. Está compuesto por células madre que se convierten en células sanguíneas dentro del cuerpo cuando se ingieren. La médula ósea es de textura esponjosa y de sabor mantecoso. Incluso el caldo de huesos sirve como una base deliciosa para platos de carne, ensaladas y sopas.
Nutrición de la médula ósea
La médula ósea no solo se jacta de tener un sabor celestial, sino que también ofrece varios beneficios para la salud. Contiene una cantidad sustancial de grasas buenas y energía. Una porción de 100 g de médula ósea contiene hasta 84,4 g de grasas lipídicas y proporciona 786 kcal de energía. También es una buena fuente de proteínas con 100 g de médula ósea que proporcionan 6,7 g de proteínas. Con todo, la médula ósea es un alimento rico en nutrientes y puede acelerar cualquier comida.
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La médula ósea es un alimento saludable
Beneficios para la salud de la médula ósea
1. Un estudio realizado por la Universidad de Michigan afirma que el tejido graso de la médula ósea contiene una hormona llamada adiponectina que asegura una digestión fluida de los alimentos, regula el nivel de insulina y reduce el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares.
2. La médula ósea contiene células madre mieloides y linfoides, que se transforman en glóbulos blancos y glóbulos rojos que mejoran la inmunidad del cuerpo y contribuyen a la reparación y regeneración celular.
3. Ciertos estudios sugieren que la médula ósea contiene más cantidad de vitaminas y minerales que la propia carne. También tiene una mayor cantidad de calcio, que es excelente para la salud ósea y puede ayudar a prevenir problemas como la artritis.
4. El colágeno presente en la médula ósea libera antioxidantes dentro del cuerpo, que ayudan a mejorar la salud de la piel y previenen el envejecimiento prematuro de la piel.
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La próxima vez que mastique toda la carne de los huesos de su carne, no » No sólo deséchelos. Muerda los huesos y descubra un delicioso trozo de carne que completará perfectamente su comida.
Acerca de Neha Grover El amor por la lectura despertó su instinto de escritura. Neha es culpable de tener una fijación profunda con cualquier cosa con cafeína. Cuando no está vertiendo su nido de pensamientos en la pantalla, puede verla leyendo mientras toma café.