Alimentos picantes durante el embarazo y la lactancia
Los alimentos picantes pueden tener beneficios para la salud
Resulta que unas gotas de salsa picante pueden agregar algo más que emoción ardiente a una comida. Los científicos han descubierto que la capsaicina, el antioxidante que da picante a los chiles, tiene una amplia gama de beneficios para la salud. Las personas que aman las comidas picantes y picantes en realidad obtienen un subidón de endorfinas de la capsaicina, lo que les impide volver por más de lo que muchos consideran una sensación ligeramente dolorosa que «duele mucho».
Pero mejor La razón para provocar el calor es debido a los efectos de la capsaicina para la salud del corazón y la lucha contra el cáncer. Las investigaciones han demostrado que el compuesto puede reducir los niveles de colesterol LDL «malo» y reducir la acumulación de placa en las arterias. También se ha descubierto que disminuye la aparición de cánceres de próstata, pulmón y páncreas al aumentar la apoptosis o muerte celular en estas células cancerosas. Los estudios son solo preliminares y aún no se han realizado en humanos, pero dan una buena razón para que aquellos que pueden disfrutar de alimentos picantes mantengan el calor en sus comidas.
Otro beneficio puede encontrarse en la capacidad de la capsaicina para aumentar metabolismo y ayuda en la pérdida de peso. Un estudio mostró que las ratas alimentadas con una dieta alta en grasas más capsaicina experimentaron menos aumento de peso y menor acumulación de grasa que las ratas que no recibieron el compuesto. Otro estudio utilizó una versión sintética «no picante» de la capsaicina, DCT, en un estudio que involucró a participantes obesos que fueron asignados a una dieta muy baja en calorías de 800 calorías por día. Los que recibieron la DCT quemaron 80 calorías diarias adicionales. Los resultados fueron modestos en este estudio, la capsaicina puede tener un efecto diferente en las personas que siguen una dieta regular porque también reduce el apetito. Con su capacidad tanto para elevar la temperatura corporal como para reducir el apetito, este poderoso antioxidante puede resultar en una disminución de la ingesta de calorías durante el curso. del día, lo que en última instancia puede conducir a la pérdida de peso.
Alimentos picantes y lactancia
A pesar de la idea errónea común, de que los alimentos muy picantes o picantes deben evitarse durante la lactancia, los alimentos de sabor fuerte no causará indigestión o irritabilidad en los recién nacidos. De hecho, al exponer al bebé a una amplia variedad de alimentos y sabores durante el embarazo y la lactancia, él o ella puede estar más abierto a consumir una variedad de alimentos durante el chi ldhood- y tal vez sea menos «quisquilloso» con la comida.
Es poco probable que la comida picante dañe el embarazo
Para las mujeres embarazadas que experimentan molestias como acidez de estómago (un efecto secundario común en segundo y tercer trimestre del embarazo) o las náuseas matutinas, puede ser una buena idea mantenerse alejado de los alimentos picantes que pueden exacerbar estas condiciones.
Si no eres fanático de los chiles, no No se desespere, ya que muchos de los mismos beneficios se pueden obtener de un compuesto más suave, la curcumina (curcumina compuesta). Este es el componente que le da a la especia india, la cúrcuma, su color amarillo y se ha demostrado que tiene efectos antiinflamatorios similares a los de la capsaicina. Intente agregar un poco a las sopas y guisos para aumentar la nutrición.
Desde la prevención de enfermedades crónicas hasta un impulso del estado de ánimo, si puede soportar el calor, agregar un poco de patada a sus comidas puede ser justo lo que el médico ordenado!