Adobo de fajita de pollo
Este adobo de fajita de pollo es una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón y especias, todo mezclado juntos para formar el saborizante perfecto para fajitas picantes. ¡También puedes usar este adobo para hacer pollo al estilo mexicano para burritos, nachos, tacos y más!
La comida mexicana es la favorita en mi casa, todas las semanas me encuentro haciendo tacos de carne, enchiladas de pollo o fajitas de pollo. Esta marinada de fajita toma solo 5 minutos para prepararse y siempre recibe críticas muy favorables.
He estado preparando este adobo de fajita de pollo durante muchos años; es mi forma favorita de ¡Agregue sabor a las pechugas de pollo viejas y sencillas! Este es el mejor método para disfrutar de las fajitas estilo restaurante en la comodidad de su propia casa.
¿Cómo se hace la marinada de fajitas de pollo?
Esta marinada es una mezcla de aceite de oliva, lima jugo, ajo picado, chile en polvo, comino, pimentón ahumado y cebolla en polvo. Mezcle todos los ingredientes y obtendrá un adobo simple pero sabroso. Agregue el pollo a la marinada y déjelo reposar en el refrigerador por un mínimo de 30 minutos. Cocine su pollo como desee, junto con pimientos y cebollas, ¡y tendrá deliciosas fajitas para disfrutar!
Consejos para el adobo perfecto
- Asegúrate de usar jugo de limón recién exprimido.
- Yo uso un chile en polvo suave, así que agrego 2 cucharadas a mi adobo. Si está usando un chile en polvo que tiene algo de calor, es posible que desee reducirlo a 1 cucharada.
- Se puede encontrar pimentón ahumado en el pasillo de especias de la mayoría de las tiendas de comestibles y agrega un gran sabor .
- Esta receta hace suficiente marinada para cubrir aproximadamente 1 libra de pollo.
- Puede usar pechugas de pollo, muslos de pollo o filetes de pollo en esta marinada. Por lo general, utilizo pechugas de pollo cortadas en tiras.
- Esta marinada se puede preparar hasta 2 días antes de que planees usarla.
¿Cuánto tiempo se puede marinar el pollo?
Este pollo debe sumergirse en la marinada durante un mínimo de 30 minutos y un máximo de 8 horas. La marinada contiene una gran cantidad de jugo de limón y el ácido en el jugo puede cambiar la textura del pollo si se remoja durante un período prolongado de tiempo.
Variaciones de adobo de fajita de pollo
Si bien normalmente hago este adobo como está escrito, a veces agrego otros ingredientes a la mezcla dependiendo de lo que tenga a mano.
- Hierbas: siéntase libre de agregar un puñado de hierbas frescas, como hojas de cilantro picadas o cebolla verde en rodajas.
- Especias: si prefiere una marinada picante, agregue un poco de salsa picante o chipotle enlatado picado pimientos al gusto.
- Cítricos: si bien el jugo de limón es un maridaje clásico con la comida mexicana, puede agregar un poco de jugo de limón o naranja a la mezcla para darle un sabor diferente.
- Proteína: Esta la marinada también funciona con otros tipos de proteínas como camarones, filete de falda o solomillo de cerdo.
Puede ¡No te equivoques con un buen adobo! Ya sea que elija asar, dorar o hornear sus fajitas, los resultados serán perfectos cada vez.
Más favoritos de comida mexicana
- Taquitos de pollo
- Tacos de carne molida
- Fajitas de camarones
- Pico de gallo
- Ensalada mexicana de maíz
Video de adobo de fajitas de pollo
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Chicken Fajita Marinade
Ingredientes
- ¼ de taza de aceite de oliva
- ⅓ taza de jugo de limón
- ¼ de taza de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 1/4 cucharaditas de sal kosher
- 2 dientes de ajo picados
- 1 1 / 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1-2 cucharadas de chile en polvo según el calor nivel de su chile en polvo. Utilizo un chile en polvo suave, así que hago las 2 cucharadas completas.
- 1/4 cucharadita de pimienta
¼ de cucharadita de comino molido
Instrucciones
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Coloque el aceite de oliva, jugo de limón, agua, azúcar, sal kosher, comino, ajo, pimentón ahumado, cebolla en polvo, chile en polvo y pimienta en un bol.
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Revuelva para combinar.
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Agregue 1 libra de pollo en rodajas, 1 1/2 tazas de pimientos morrones en rodajas y 1/2 taza de cebollas en rodajas al tazón y mezcle para cubrir.
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Marine el pollo durante al menos 30 minutos o hasta 8 horas.