7 primeros alimentos para darle a su bebé que son mejores que el cereal de arroz

Durante décadas, los padres han utilizado el cereal de arroz para bebés como primera comida. ¿Y por qué no? Tiene un sabor suave, está fortificado con hierro, es fácil de digerir y se prepara en solo unos segundos. Pero el cereal de arroz ha caído en desgracia entre los dietistas y pediatras como primer alimento ideal para los bebés. La carne, las aves, los frijoles, el tofu y la pasta enriquecida son alimentos comunes para comenzar.

Cuando los bebés comienzan a consumir alimentos sólidos, es imperativo que se introduzcan alimentos ricos en hierro. Esto se debe a que los bebés nacen con una reserva de hierro que comienza a agotarse a los seis meses de edad si son amamantados. (La fórmula contiene hierro, por lo que es menos preocupante para los bebés alimentados con fórmula). Los bebés necesitan 11 miligramos de hierro por día para un crecimiento y desarrollo normales, y el hierro es vital para la salud del cerebro y la producción de glóbulos rojos.

Aunque el cereal de arroz está fortificado con hierro, es un tipo de hierro que no se absorbe bien. El hierro hemo, que se encuentra en la carne, el pescado y las aves de corral, es fácil de absorber, mientras que el hierro no hemo, que se encuentra en el cereal de arroz fortificado, así como en frijoles, lentejas, pastas enriquecidas, verduras de hoja verde y frutos secos, es más difícil.

Además, el arroz contiene trazas de arsénico, una sustancia química que los granos de arroz absorben naturalmente del suelo y el agua subterránea. Está bien servir cereal de arroz varias veces a la semana, pero la ingesta excesiva de arsénico puede tener efectos perjudiciales en el sistema inmunológico del bebé. El arroz, ya sea como cereal para bebés, pasteles de arroz o bizcochos, no debe servirse en las tres comidas diarias. Incluso arroz integral orgánico. El arroz integral en realidad contiene más arsénico que el arroz blanco, porque la sustancia química permanece atrapada en la cáscara fibrosa externa del grano.

Afortunadamente, existen muchas otras opciones ricas en hierro para alimentar a su bebé. Los bebés obtendrán la mayor cantidad de hierro de la carne, incluso cuando contenga menos mineral que los alimentos de origen vegetal, porque se absorbe mejor, pero la mayoría no obtendrá los 11 miligramos que necesitan solo de la carne. Por lo tanto, es mejor incluir una variedad de alimentos ricos en hierro para satisfacer sus necesidades de minerales y todo tipo de otros nutrientes. Aquí hay algunos alimentos excelentes para elegir.

Carnes rojas (0.5 a 0.8 mg de hierro por onza)

Los bebés aún no tienen muelas, por lo que la carne debe ser suave y fácil masticar. La carne molida es una solución fácil, ya que ya está en trozos pequeños. También puede hacer puré de carne de res o cordero con un poco de fórmula o leche materna y servirlo con una cuchara. A medida que le salgan los dientes y madure su alimentación, ofrézcale tiras finas o trozos pequeños de carne.

Aves de corral oscura (0,4 mg de hierro por onza)

Los muslos y las baquetas tienen más hierro hemo que carne de pechuga (blanca). Puede cocinar y hacer puré de aves oscuras con un poco de agua o caldo sin sal, u ofrecer cubos del tamaño de un guisante o tiras finas que su bebé pueda recoger con los dedos.

Yemas de huevo (1 mg de hierro por yema)

A algunos bebés no les encantan las yemas hervidas secas, así que intente triturarlas con un poco de leche materna, fórmula, yogur o puré de verduras. O bien, ofrezca huevos revueltos. También puede hacer una «ensalada de huevo» machacando un huevo cocido entero con yogur natural o aguacate. Las yemas de huevo contienen hierro no hemo, pero si las sirve con bayas o melón, la vitamina C puede ayudar a mejorar la absorción.

Cereal para bebés hecho de avena, cebada o quinua (4 a 5 mg de hierro por ¼ de taza)

Cereal de arroz integral alternativo con Estas opciones nutritivas. Todos estos cereales son bajos en arsénico, fortificados con hierro y fáciles de preparar. Revuélvalos con un poco de leche materna o fórmula, y agregue puré de verduras y frutas para ayudar a su bebé a digerir mejor el hierro no hemo.

Frijoles (1 a 2 mg de hierro por ¼ de taza)

Los garbanzos y los frijoles son ricos en hierro no hemo y son una buena fuente de proteínas. Si compra frijoles enlatados, elija «sin sal añadidas ”variedades. Haga puré de frijoles cocidos en una licuadora (¡hummus para bebés!), O sírvalos enteros si su bebé tiene un buen control de los dedos y puede recogerlos individualmente.

Lentejas (1.5 mg de hierro por ¼ de taza)

Al igual que los frijoles, las lentejas ofrecen hierro y proteínas no hemo. Sin que sea necesario remojarlas, las lentejas rojas se cocinan hasta obtener una consistencia similar a la de la avena en unos 20 minutos, mientras que las lentejas marrones y verdes mantienen su forma de disco y se cocinan en unos 25 minutos. Sirva las lentejas rojas con una cuchara, o las lentejas marrones o verdes como bocadillos o como puré.

Pasta (1 mg de hierro por ½ taza)

Pasta hecha con harina de trigo enriquecida contiene hierro no hemo, pero tenga en cuenta que la pasta integral o la pasta importada (de Italia) no está fortificada. Revise la etiqueta para estar seguro.

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