5 beneficios de las pasas que hacen que sean un refrigerio sorprendentemente bueno antes del entrenamiento
Las frutas secas en general tienden a ser consideradas como más alto en azúcar que en nutrientes, pero, alerta de spoiler: las pasas son muy buenas para ti. Aquí, la dietista registrada Jessica Bippen, RD, analiza los beneficios de las pasas y mucho más.
El agotamiento de nutrientes de las pasas
Las pasas se obtienen normalmente secando las uvas en el sol y luego procesarlos en una planta. Y aunque ciertamente se ven muy diferentes de las uvas, Bippen dice que las pasas son nutricionalmente muy similares a sus contrapartes hidratadas. «Lo curioso de las pasas es que muchas personas no se dan cuenta de que tienen los mismos beneficios de las uvas», dice Bippen. «Son la misma fruta, solo que deshidratadas».
Ella explica que la principal diferencia es que obviamente las uvas tienen mucha más agua que las uvas. «Sin el contenido de agua, los nutrientes se vuelven mucho más concentrados», dice Bippen. «También significa que el azúcar se vuelve más concentrado, por lo que es importante ser consciente de eso también». Esto es cierto para todas las uvas; algunos fabricantes agregan azúcar adicional a las uvas, lo que aumenta su contenido de azúcar.
Con eso en mente, aquí hay un breve resumen de los nutrientes clave en una onza de pasas (aproximadamente 60):
- Calorías: 85
- Proteína: 1 gramo
- Fibra: 1 gramo
- Grasa: 0.1 gramos
- Carbohidratos: 22 gramos
- Azúcar: 17 gramos
- Calcio: 14 miligramos
- Hierro: 0.5 miligramos
- Magnesio: 9 miligramos
- Potasio: 212 miligramos
- Sodio: 3 miligramos
¿Cuáles son los beneficios de las pasas?
Están llenas de antioxidantes
«Al igual que las uvas, las pasas son una buena fuente de antioxidantes», dice Bippen. «Esto se debe a que tienen un alto contenido de un tipo específico de antioxidantes llamados polifenoles». Ella explica que los polifenoles ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, reduciendo la inflamación, lo que los convierte en uno de los mayores beneficios de las pasas. Ella agrega que también son excelentes para la salud del cerebro, ya que están conectados para estimular la función cognitiva y proteger contra enfermedades cognitivas, como el Alzheimer y la demencia.
Las pasas contienen hierro, que beneficia la salud cardiovascular
Bippen también coloca una estrella dorada junto a otro de los nutrientes de las pasas: el hierro. «Este es un nutriente que, especialmente, muchas personas que siguen una dieta vegana o basada en plantas pueden no consumir lo suficiente, por lo que comer pasas podría ayudarles a obtener más de este nutriente», dice. El hierro ayuda con el flujo sanguíneo, dice. , que beneficia directamente al sistema cardiovascular. Por esta razón, las pasas son un ingrediente excelente para incorporar en un refrigerio antes del entrenamiento. «Para que el hierro se absorba bien, debe combinarse con vitamina C. Las pasas también tienen ese nutriente, así que obtienes ambos de la misma fuente «, agrega.
Independientemente del plan de alimentación que sigas, un buen objetivo es apuntar para obtener 18 miligramos de hierro por día, por lo que, si bien las pasas no son la fuente principal del mineral, incorporarlas a su dieta puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades.
Tienen calcio , que beneficia la salud ósea
Las pasas también contienen pequeñas cantidades de calcio, que según Bippen puede ayudar a la salud ósea. (Desea aspirar a obtener entre 1,000 miligramos y 1,200 miligramos de calcio al día). Además de ser bueno para los huesos, incluidos los dientes, Bippen agrega que el calcio juega un papel importante en la función muscular, ayudando a transmitir mensajes del cerebro. a los músculos. ¡Otra razón más por la que son buenas para guardar en tu bolsa de gimnasio!
Las pasas tienen pequeñas cantidades de proteína
Si bien no son exactamente una fuente inagotable de proteínas como la carne, las nueces , frijoles o tofu son, Bippen señala que las pasas contienen el nutriente, y bueno, cada poquito cuenta. «Esto también es útil para evitar que el azúcar de las pasas aumente el nivel de azúcar en la sangre tanto como lo haría de otro modo», dice.
Las pasas son una buena fuente de fibra
Solo una onza de pasas contiene 1 gramo de fibra, lo cual es bastante impresionante para una cantidad relativamente pequeña. (Debes apuntar a consumir entre 25 gramos y 28 gramos al día). «No usaría pasas como fuente principal de fibra, pero es una gran ventaja y definitivamente es beneficioso que esté incluido ”, dice Bippen. Al igual que las proteínas, la fibra también ayuda a evitar que los abundantes azúcares naturales de los frutos secos tengan un efecto tan fuerte en los niveles de azúcar en sangre.