3 recetas de café helado: caramelo, vainilla y moca
¡Estas 3 recetas de café helado seguramente complacerán durante los meses de verano! En esta publicación te muestro cómo hacer café helado: todo, desde un café con leche helado de vainilla, moca helado y machiatto de caramelo helado, ¡y los tres jarabes caseros que harás durarán en el refrigerador para más bebidas de café de verano!
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¿Qué hace que el café helado sea tan especial?
¿Sabías que todas las mañanas, llueva o haga sol, aguanieve o nieve, bebo café helado? ?!
Es mi forma favorita de despertar. Hay algo tan refrescante en un gran vaso alto de café helado ligeramente endulzado, pero lo mismo de siempre puede volverse aburrido, así que estoy aquí. para sacarte de tu rutina y probar algunos giros nuevos en la bebida de verano favorita de todos.
Estoy convencido de que el café helado es mejor que el café caliente porque es como un postre en un vaso : agrega tu hielo, tu café tarifa, un chorrito de jarabe aromatizado y leche láctea (o no láctea) de su elección. ¡Es una combinación increíble que vale la pena probar y TAN fácil de hacer en casa!
¿Qué tipo de café? ¿debería usar?
Como cualquier taza de café, debe elegir granos de café de alta calidad para preparar el café de su receta de café helado. Juro que esto no es un enchufe para Lavazza, pero me encanta su café tostado oscuro. Puede comprar los granos por sí solos y molerlos con un molinillo de café en casa, o puede comprar café premolido en su supermercado local. ¡Depende de usted!
A menudo también intentaré ir a mis cafés locales favoritos y comprar sus mezclas de la casa, o comprar un poco de café en Starbucks. De esa manera, obtendrá el mismo sabor de su lugar favorito de café sin tener que gastar $ 5 por bebida!
Espresso vs café
No sé ustedes, pero caliente o frío, me gusta mi café FUERTE. Para obtener un sabor de café más fuerte, me gusta elegir un tueste oscuro sobre un tueste medio o rubio, pero todo depende de sus preferencias personales.
Para estas recetas de café helado, puede usar café expreso o café café. Obtendrás ese sabor de café más fuerte con shots de espresso, y honestamente, esta es la forma en que prefiero hacer mi café helado porque los shots se mezclan con el hielo para crear un líquido frío de inmediato y luego todo lo que tienes que hacer es agregar tu leche y edulcorante.
El café helado adecuado con café preparado, por otro lado, tarda una o dos horas en enfriarse, ¿y quién diablos quiere esperar tanto tiempo? Puede elegir cualquiera de los métodos, pero tenga en cuenta que tendrá su café helado en la mano mucho más rápido si utiliza breves tragos de espresso y los vierte sobre hielo.
¿Qué pasa con el café frío?
También puedes preparar café frío, que se ha puesto de moda en los últimos años. Cookie y Kate tienen una excelente publicación sobre cómo hacer café frío, y esencialmente se deja reposar durante la noche en el refrigerador a través de filtros de café delgados. El proceso lleva bastante tiempo (12-18 horas), pero el sabor es increíble, por lo que dependiendo de la anticipación con la que esté dispuesto a hacerlo preparar el café helado, esta puede ser una opción atractiva.
¿Qué tipo de hielo es mejor para el café helado?
Sé que esto puede no parecer importante, pero elegir el hielo adecuado para su ¡El café helado es clave! Estas son sus opciones:
- Hielo triturado: esto es lo que ve en esta receta. Como tenía una tonelada de café para hacer, tomé una gran bolsa de hielo picado y la usé generosamente. Por lo general, esto es lo que uso para el café helado
- Cubitos de hielo de tamaño mediano; esto suele ser lo que la gente tiene a mano en el congelador y yo digo que lo haga.
- Hielo grande – Me gusta usar bloques de hielo más grandes si voy a disfrutar de mi café helado afuera. ¡Se derriten más lentamente de esta manera!
Cómo hacer café helado (paso a paso)
Aquí se explica cómo hacer café helado en casa. Lo he dividido en pasos fáciles de seguir:
- Haga su jarabe simple y déjelo enfriar durante aproximadamente una hora. Omita este paso si usa jarabes comprados en la tienda.
- Prepare su espresso o café. Una vez más, recomiendo el espresso, ya que se enfría más rápido cuando se mezcla con hielo; debe enfriar el café preparado durante aproximadamente una hora antes de poder usarlo para hacer café helado.
- Vierta el café de su elección sobre una gran cantidad de hielo en una taza de vidrio alta.
- Mezcle entre 1 y 2 cucharadas de almíbar simple y tanta leche como desee. ¡Disfrútalo!
¿Puedes guardar el café helado sobrante en el refrigerador?
Sí y no. Esto realmente depende de lo snob del café que seas, para ser honesto. Si está acostumbrado a una bebida fresca, guardar las sobras en el refrigerador puede no ser una buena idea.La infusión en frío suele durar de 2 a 3 días en el frigorífico si se ha cubierto correctamente; los sabores durarán un poco más porque se prepara en frío.
Sin embargo, el café de goteo que se ha enfriado tiene una vida útil más corta antes de que el fuerte sabor del café comience a desaparecer y a rancio No recomendaría mantenerlo por más de 24 horas. Sin embargo, no habrá nada intrínsecamente malo con el café que no sea el sabor, así que siéntete libre de seguir adelante y juzgar por tu paladar.
Complementos de café helado
He enumerado tres recetas de café helado diferentes a continuación para que las pruebe, pero sepa que los edulcorantes ¡y las leches que puedes agregar son ilimitadas! ¡Aquí tienes algunas ideas más para llevar tu café helado por encima!
- Extracto de menta
- Extracto de vainilla
- Extracto de coco
- Leche de coco
- Leche de almendras
- Leche condensada azucarada
- Helado de vainilla
- Cubitos de hielo de café
- Nutella
- Leche con chocolate
- Jarabe de chocolate
- Kalua o Bailey «s
Hacer jarabe simple
Dado que el azúcar no se disuelve muy bien en una bebida fría, le recomiendo que prepare un almíbar simple para café helado. Todo lo que tiene que hacer es:
- Hervir 1 taza de agua
- Mezclar con 1 taza de azúcar
- Agregar los extractos correspondientes (vainilla, caramelo, coco , etc.)
- Enfríe en el refrigerador durante 1 hora antes de usar (o acelere el proceso enfriando en el congelador)
Cómo hacer el helado de caramelo Macchiato
El truco de esta receta del Machiatto de caramelo helado es preparar el rico jarabe de caramelo de dulce de leche y colocar capas de espresso y leche; ¡También es mucho más fácil de lo que piensas!
Comienza con una taza vacía llena de hielo y luego agrega un par de cucharadas de almíbar. Prepara tu espresso y viértelo con mucha delicadeza sobre la leche de tu elección; por lo general, elijo 2%, pero la leche entera hace que esta bebida sea más cremosa y exagerada.
Si no tienes dulce de leche en casa (generalmente la puedes encontrar con las mermeladas o en la isla de helados de tu supermercado local), simplemente hierve una lata de leche condensada azucarada durante 3 horas en una olla grande con agua hirviendo suavemente.
Preparar el café con leche helado de vainilla
Los cafés con leche de vainilla son muy fáciles de preparar y no necesitas derrochar en un vaina de vainilla cara para obtener un buen sabor con este jarabe. Como el resto de los jarabes aquí, la fórmula es bastante sencilla. Haga un jarabe simple mezclando agua hirviendo y azúcar, luego agregue el saborizante de su elección.
Para este café con leche de vainilla, usé extracto de vainilla artificial simple, pero podría usar el extracto puro más caro o opta por la vaina de vainilla si puedes encontrarlos. Pero realmente, el café con leche de vainilla es el más fácil de hacer. Como el machiatto, comience con una taza vacía llena de hielo. Prepare dos tragos de espresso y viértalos sobre el hielo, luego agregue 1 taza de leche y agregue jarabe de vainilla al gusto. ¡Yum!
Hacer el moca helado
Este moca helado de chocolate se hace de manera muy similar a la vainilla café con leche, y probablemente ya tengas el ingrediente principal en casa: ¡cacao en polvo! Haga el almíbar simple de la receta de vainilla anterior, mezcle una cucharada de cacao y listo. Comience con una taza vacía llena de hielo, vierta sus tragos de espresso por encima, mezcle un poco de leche y un poco de jarabe de chocolate. ¡Súper fácil!
Si realmente quieres llevar este moca helado por encima, también puedes usar leche con chocolate, o incluso agregar un poco de extracto de menta para convertirlo en un moca helado de menta. Increíble combo, ¿verdad? ¡Hay tantas formas de ser creativo con el café helado!
¿Probarás alguna de estas recetas de café helado? ¿Qué jarabe de sabor es tu favorito?
Herramientas necesarias para hacer café helado
- Recoge algunos granos de café o café premolido como Lavazza
- Es posible que necesite un molinillo de café si está usando granos enteros frescos
- Eche un vistazo a la máquina de café Philips 3100 en Amazon: es una pequeña cafetera excelente para usar en casa y también prepara tragos de espresso
- Y si te sientes realmente perezoso y solo quieres tu café, ¡estos jarabes de café helado son una forma INCREÍBLE de animar tus bebidas de verano!
Más recetas de café
Tengo muchas más recetas caseras de café a continuación. ¡Échales un vistazo!
- Mocha de menta casera
- Dolce latte de canela
- Macchiatos helados de caramelo de coco
- Lattes de calabaza y especias
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Las mejores recetas de café helado
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Ingredientes
Sirope helado de vainilla con leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 taza jarabe simple
jarabe de moca helado
- 1 taza de jarabe simple
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Sirope de caramelo helado Machiatto
- 1 taza de almíbar simple
- 1/4 taza de dulce de leche
Base de almíbar simple
- 3 tazas de agua
- 3 tazas de azúcar
POR CADA BEBIDA
- Puñado de cubitos de hielo
- 2 tragos de expreso
- 1/2 taza de leche (yo uso 2% pero también puedes usar descremada o entera)
Instrucciones
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Prepare con anticipación: hierva el agua y el azúcar en una olla grande en la estufa. Divida en 3 tazones o tazas medidoras resistentes al calor, luego agregue los condimentos como se indica arriba. Enfríe de 30 minutos a una hora en el refrigerador (¡o en el congelador si tiene prisa!) Los jarabes se pueden conservar en el refrigerador hasta por 4 semanas.
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Para las bebidas heladas: Prepare tragos de espresso con una máquina de café. Agregue hielo a un vaso grande, luego vierta los tragos de espresso y la leche por encima. Agregue 1-2 cucharadas de jarabe de su elección. ¡Sirva y disfrute!
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