Esta es la forma correcta de hacer un ceviche peruano clásico
El ceviche es una comida típica de Perú y su forma de preparar es única y distintiva. Yerika Muñoz, chef ejecutiva de Astrid y Gastón, nos cuenta que a pesar de las diferentes variedades que existen en las regiones, hay algo que caracteriza al ceviche peruano y eso es la leche de tigre. Esta preparación es una especie de caldo […]