14 de nuestras recetas favoritas de pimiento morrón
¡Nuestras recetas vegetarianas favoritas de pimientos morrones para inspirarte a la hora de la cena! ¡Desde asados hasta salsas, sushi y más!
Los pimientos morrones son tan esenciales en mi cocina como el cuchillo de mi chef y el extintor de incendios (bromeando) (algo así), ¡así que es una maravilla que hayamos pasado tanto tiempo sin convertirlos en nuestro ingrediente principal! Esta semana, cambiamos eso. Pero como siempre, nos gusta sumergir el dedo del pie en el agua antes de sumergirnos en el fondo de los pimientos morrones, ¡así que aquí están algunas de mis recetas favoritas de pimientos morrones para comenzar!
Use pimientos morrones para salsa romesco
Salsa romesco. Si ha estado por aquí por un tiempo, lo habrá oído. Porque estoy lleno de corazones-ojos-emoji para estas cosas. ¿Qué es el romesco? ¡Es una salsa de inspiración española hecha de pimientos rojos asados, tomate, limón y mantequilla de almendras!
- Cómo hacer salsa romesco
- Espárragos asados con salsa romesco
- Cómo hacer hummus (¡incluido hummus con sabor a romesco!)
Los pimientos asados son vida
Una de mis formas favoritas de animar una receta es añadiendo un poco de pimiento morrón asado. Para asar un pimiento, simplemente tírelo en la rejilla superior del horno a fuego alto. Cocine hasta que esté carbonizado y negro (volteándolo ocasionalmente para cocinarlo uniformemente), luego tírelo en un tazón y cúbralo con una envoltura de plástico. Déjelo reposar durante 10 minutos más o menos, luego retire la piel (¡ese último paso hace que la piel sea muy fácil de despegar!)
- Gazpacho de pimiento asado y fresa
- Asado pimienta gouda queso a la parrilla
Usar pimientos morrones para agregar crujientes a las ensaladas
El 90% de las veces, mi uso de pimientos implica cortar el pimiento morrón casi olvidado en la parte trasera de mi refrigerador para agregue una ensalada para darle un toque más crujiente y color.
- La famosa ensalada de frijoles de mamá
- Tazón de sushi de la diosa verde
- Mezcle y combine la preparación de la comida
- Ensalada de verduras de verano
Enróllalo
¡Para cuando nos apetezca, nuestras recetas de pimientos incluyen rollitos de primavera y sushi!
- Pepino rollitos de sushi
- Rollitos de primavera arcoíris veganos
- Bonitos rollitos de primavera rosas
Relleno clásico pimientos
¡Y por supuesto, ningún resumen de recetas de pimientos morrones estaría completo sin unos pocos pimientos rellenos!
- Pimientos rellenos de quinoa enchilada
- Pimientos rellenos de ricotta
