11 increíbles beneficios de las semillas de chía • Un chef de guisantes dulces
Las semillas de chía pueden ser pequeñas , pero son un superalimento que tiene mucho impacto. Echa un vistazo a estos 11 increíbles beneficios de las semillas de chía y descubre cómo puedes agregar fácilmente esta semilla nutricional a tu dieta.
Si bien siempre me ha gustado el crujiente de las semillas de chía en las ensaladas, cuando intenté hacer un pudín de chocolate con chía, me di cuenta de que también me gustaba la textura cuando se ablandaban.
Y mezclarlos con otros alimentos buenos para ti como dátiles, leche de almendras y frutas (sí, frutas, ¡prueba mi deliciosa mermelada de chía!) hace que esta pequeña semilla sea una adición aún más saludable a tu comida. .
Ah, ¿y mencioné que también me encanta el pudín de chía, vainilla y arándanos?
Hombre, las semillas de chía son increíbles.
Las semillas de chía son súper versátiles , fáciles de agregar a tus platos favoritos y, diablos, incluso pueden reemplazar un huevo en muchas recetas.
No estoy bromeando. Así es como se hace:
- Tome una cucharada de semillas de chía y colóquela en un tazón
- Agregue 3 cucharadas de agua a las semillas
- Espere ¡5 minutos y tienes un excelente reemplazo de huevo!
Pero volvamos a la nutrición y los beneficios de las semillas de chía.
Es un poco difícil imagina que una pequeña semilla puede ser tan saludable. ¡Vamos a sumergirnos y resolverlo!
¿QUÉ SON LAS SEMILLAS DE CHÍA?
La semilla de chía proviene de la planta del desierto Salvia hispanica. La planta es originaria de México y data de hace mucho tiempo. Las culturas azteca y maya conocían las notables propiedades de la semilla de chía y la usaban como estimulante de energía.
Avance rápido a cuando éramos niños, y la Chia Pet estaba de moda. ¡No finjas que tenías uno o que querías uno!
Sí, todos tuvimos una de estas increíbles criaturas a las que les brotó «pelo» en cuestión de días. ¿Quién sabía que la poderosa mascota chía jugaría un papel importante en la nutrición? ¿Unos años después?
Así que sí, hoy en día, la semilla de chía es una adición saludable a la dieta y se promociona como un alimento suave y con sabor a nuez para mezclar con productos horneados o verter en un delicioso batido.
¿CUÁLES SON LOS NUTRIENTES EN LAS SEMILLAS DE CHIA?
Las semillas de chía tienen mucho que ofrecer. Y por eso tienen la reputación que tienen. Mire este análisis rápido de 2 cucharadas de semillas:
- 140 calorías
- 11 gramos de fibra
- 4 gramos de proteína
- 7 gramos de grasa insaturada
- Trazas de cobre y zinc
- Una fuente de omega-3
- Una fuente de vitaminas C y E
Como, muy bien por ti, ¿verdad?!?!?
¿LAS SEMILLAS DE CHIA AYUDAN CON LA INFLAMACIÓN?
Semillas de chía tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3 de origen vegetal , conocido por tener un efecto sobre la inflamación. Se llama ácido alfa-linolénico y es importante para un corazón sano. Un estudio sobre semillas de chía confirmó que consumir 37 gramos de semillas de chía al día conducía a una reducción de los marcadores inflamatorios en la sangre.
Treinta y siete gramos es mucho en un día (un poco más de media taza), pero los hallazgos siguen siendo significativos. Debo señalar que al tomar semillas de chía, lo mejor es usarlas en forma blanda, como en un batido o budín. ¡Las semillas de chía secas espolvoreadas sobre un postre o ensalada también están bien!
¿CUÁNTAS SEMILLAS DE CHÍA DEBES COMER AL DÍA ?
Dependiendo de su sexo y edad, debe consumir entre 19 y 38 gramos de fibra al día. Alrededor de 25 gramos es ideal para mujeres. Dos cucharadas de semillas de chía tienen 11 gramos de fibra. Las recomendaciones para consumir semillas de chía son de aproximadamente 1,5 cucharaditas al día (agregue las semillas a la avena y un batido, y ya está). Luego, obtenga el resto de otras excelentes fuentes de fibra, como la remolacha, los tomates y el brócoli.
¿CUÁLES SON LAS MEJORES MANERAS DE COMER SEMILLAS DE CHÍA?
Hay varias maneras excelentes de comer semillas de chía. Como se mencionó anteriormente, no los coma secos más que espolvoreados en una ensalada. Aquí hay algunas ideas sabrosas:
- Agregue a los muffins
- Agregue a los aderezos para ensaladas y adobos
- Espese batidos y sopas
- Agregue a la avena durante la noche
- Haga budines y mermeladas
- Úselo como sustituto del huevo para hornear
LAS SEMILLAS DE CHIA AÑADEN UN AUMENTO NUTRICIONAL DE FORMA RÁPIDA Y FÁCIL
Uno de los mejores beneficios de las semillas de chía es que son muy fáciles de incorporar a tu dieta. No es necesario molerlas (como las semillas de lino, por ejemplo) para que sean digeribles. Se mezclan bien con líquidos y son una adición simple pero rápida de nutrientes a una variedad de alimentos.
Una cosa a tener en cuenta, debido a que son muy ricos en fibra, es mejor agregarlos a su régimen diario lentamente. Si normalmente comes mucha fibra, estarás bien.
LAS SEMILLAS DE CHIA AYUDAN CON LA INFLAMACIÓN CRÓNICA
Todos sabemos que la inflamación es mala para el cuerpo en general.La inflamación crónica, a menudo provocada por hábitos alimentarios poco saludables y la falta de ejercicio, puede causar estragos en el cuerpo. Las semillas de chía son antiinflamatorias y eso significa que agregarlas a su dieta ayuda a combatir el cáncer y otras enfermedades como las enfermedades cardíacas.
LAS SEMILLAS DE CHIA PUEDEN AYUDAR A REDUCIR EL AZÚCAR EN LA SANGRE
Otro beneficio de las semillas de chía es que pueden estabilizar el azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina. Esto reduce la posibilidad de que a veces se produzcan picos y caídas después de las comidas. Esto es de gran ayuda para los diabéticos, en particular. Combine la adición de semillas de chía a batidos, aderezos y alimentos como avena con alimentos no procesados. Hacerlo será muy bueno para usted a largo plazo.
LAS SEMILLAS DE CHIA SON BUENAS PARA LA SALUD ÓSEA
Es un poco genial que esta pequeña y poderosa semilla tenga tantos nutrientes como fósforo, proteínas y calcio. Es el calcio de las semillas de chía lo que beneficiará a tus huesos. Un estudio controlado indicó que la salud y la densidad ósea mejoraron cuando la dieta se complementó con semillas de chía.
LAS SEMILLAS DE CHIA PUEDEN REDUCIR EL RIESGO DE ENFERMEDAD CARDÍACA
La enfermedad cardíaca está influenciada por muchos factores, que incluyen inflamación, grasa corporal extra y presión arterial alta. Los estudios demuestran que las semillas de chía pueden influir en los niveles de presión arterial, lo que conduce a una mejor salud. Hacer ejercicio, comer frutas y verduras saludables, consumir solo carnes magras y sí, comer semillas de chía contribuyen a mejorar tu salud.
LAS SEMILLAS DE CHÍA CONTIENEN ÁCIDOS GRASOS BENEFICIOSOS
Sí, las semillas de chía sí contienen omega-3, y esto es bueno. Las semillas de chía molidas, en particular, pueden aumentar los niveles sanguíneos de ácidos grasos alfa-linolénicos (ALA). Sin embargo, es más beneficioso obtener estos ácidos grasos y otros de pescados grasos como el salmón. Digo esto porque aunque las semillas de chía suministran EPA (ácido eicosapentaenoico), el DHA (ácido docosahexaenoico) no se convierte fácilmente, y ese es el más esencial de los omega-3. Aún así, las semillas de chía te darán un impulso, ya que se consideran la mejor fuente de ALA de origen vegetal.
LAS SEMILLAS DE CHÍA PUEDEN AYUDAR CON LA PÉRDIDA DE PESO
Porque las semillas de chía son ricas en proteínas y fibra, se cree que son útiles para perder peso. Se sabe que las proteínas reducen el apetito y lo dejan satisfecho, lo que significa menos refrigerios de alimentos potencialmente poco saludables. Si le gustan los bocadillos, lea mi publicación sobre bocadillos saludables y ricos en proteínas. La fibra en las semillas de chía también puede ayudarlo a sentirse lleno.
LAS SEMILLAS DE CHIA SON UNA BUENA FUENTE DE PROTEÍNA DE PLANTAS
La proteína está formada por aminoácidos y es esencial para el organismo. Dos cucharadas de semillas de chía contienen 4 gramos de proteína. Una persona de 140 libras necesita alrededor de 50 gramos de proteína al día y una persona de 200 libras, 70 gramos. Use semillas de chía como una forma de complementar su ingesta de proteínas, junto con carnes magras, aves y productos lácteos enteros.
LAS SEMILLAS DE CHIA TIENEN UN ALTO NIVEL DE FIBRA
Las semillas de chía son impresionantes alto contenido de fibra. La fibra es excelente para la salud intestinal. Recuerde, dos cucharadas de semillas de chía contienen 11 gramos de fibra, casi la mitad del requerimiento diario para las mujeres y aproximadamente un tercio para los hombres. Agregar semillas de chía a los alimentos es una manera fácil de agregar este importante componente a sus alimentos.
LAS SEMILLAS DE CHÍA SON ALTAS EN ANTIOXIDANTES
Los antioxidantes son componentes clave en los alimentos para combatir el cáncer. Luchan contra los radicales libres, que causan daño a las células, proteínas y ADN. Dado que las semillas de chía tienen un alto contenido de antioxidantes, tiene sentido agregarlas a los alimentos tanto como sea posible. Como nota al margen, los alimentos con alto contenido de radicales libres son los deficientes en antioxidantes: las carnes procesadas y los alimentos altamente procesados o llenos de azúcar son ejemplos. Por lo tanto, manténgase alejado de ellos y satisfaga sus antojos con alimentos saludables en su lugar.
LAS SEMILLAS DE CHIA SON UN PODER NUTRICIONAL
Además de todos los beneficios de las semillas de chía que hemos mencionado, estas pequeñas semillas tienen un gran impacto cuando se trata de nutrientes. Y lo mejor es que obtienes mucha bondad en una pequeña cantidad. Una onza de semillas de chía tiene 11 gramos de fibra, por ejemplo. Si prepara una porción de avena con pasas y canela durante la noche, obtendrá 5,5 gramos de fibra en esa porción.
Sin mencionar otros nutrientes buenos para usted como el manganeso, el calcio y las proteínas. No contienen gluten y son de fácil digestión. Todo es beneficioso para todos con las semillas de chía.
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