Die vielen Aromen von Bubble Tea

Bubble Tea (Boba-Tee) ist ein beliebter taiwanesischer Leckerbissen, der in unzähligen Geschmacksrichtungen und Variationen erhältlich ist. Bubble Tea Cafés bieten eine schwindelerregende Anzahl von Menüpunkten mit zahlreichen Anpassungsmöglichkeiten, die Ihnen den Kopf verdrehen. Egal, ob Sie zu Hause Bubble Tea zubereiten oder in einem Teeladen bestellen, beginnen Sie mit einigen Grundkenntnissen über dieses leckere, zähe Getränk und die vielen verfügbaren Aromen und Texturen.

Was ist Bubble Tea?

Bubble Tea (auch bekannt als Boba-Tee, Perlentee und Tapioka-Tee) ist eine Art Teegetränk, das in den 1980er Jahren in Taiwan hergestellt wurde. Es ist mittlerweile auch auf der ganzen Welt beliebt.

Grundlegender Bubble Tea besteht aus vier Elementen: gebrühter Tee, Milch oder Nichtmilch (manchmal übersprungen), Geschmack und / oder Süßstoff und Tapiokaperlen oder ähnliches Boba. Die Mischung wird normalerweise mit Eis geschüttelt und mit einem großen fetten Strohhalm serviert.

Arten von Bubble Tea

Bubble Tea mit seinen vielen Permutationen kann aufnehmen auf jeden Geschmack, den Sie mögen. Teehäuser bieten oft Hunderte von Variationen. Einige klassische Arten von Bubble Tea, die auf jedem Teehausmenü zu finden sind, sind:

• Milchtee: Eine erfrischende Kombination aus gebrühtem schwarzen Tee, Milch und (optional) ) Tapiokaperlen
• Thai-Tee: Ein starker schwarzer Tee, kombiniert mit gesüßter Kondensmilch und besetzt mit (optional) Tapiokaperlen
• Taro-Blasentee: Enthält pürierte Taro, eine violette Wurzel ähnlich Süßkartoffel mit geröstetem, süßem Geschmack
• Früchtetee: Ein frischer Tee auf Fruchtbasis mit Boba Ihrer Wahl, der oft koffeinfrei ist

Teesorten in Bubble Tea

Bei der Bestellung von Bubble Tea ist zunächst die Art des Tees zu berücksichtigen. Die meisten Bubble Tees werden aus schwarzem Tee, grünem Tee oder Oolong-Tee hergestellt.

• Schwarzer Tee (in China, Hongkong und Taiwan als roter Tee bekannt): Bei weitem die beliebteste Option für Bubble Tea (einschließlich Earl Grey)
• Grüner Tee: Besonders Jasmin-Grüntee und Grüntee-Pulver wie Matcha
• Oolong-Tee: Standard-Oolong-Tee ist eine beliebte Option, obwohl grüner Oolong ein weiterer Favorit für viele Bubble-Tea-Trinker ist
• Weißer Tee: In einigen westlichen Ländern ist weißer Tee relativ beliebt. In Taiwan wird weißer Tee selten für Bubble Tea verwendet.

Da Bubble Tea gewachsen ist, Neue Zubereitungen, die überhaupt keinen Tee enthalten, sind ebenfalls populär geworden. Neuere Variationen umfassen „Snow Ice“ (eine Art Getränk auf Kaffeepulverbasis, gefrorenes und gemischtes Getränk), Getränke auf Cremebasis und Fruchtblasentee .

Arten von Milch in Bubble Tea

Milch und milchähnliche Zutaten werden häufig hinzugefügt, um Bubble Tea eine cremige Textur und einen cremigen Geschmack zu verleihen Es können Arten von Milchprodukten und milchähnliche Zutaten verwendet werden.

• Milchfreier Milchkännchen (bei weitem die beliebteste „Milch“)
• Frischmilch
• Gesüßte Kondensmilch
• Kokosmilch
• Sojamilch (frisch oder vorgefertigt)
• Laktosefreie Milch
• Calpis und ähnliche joghurtähnliche Getränke

Einige der scharfen Bubble-Tees mit Fruchtgeschmack sind nur ohne Milch erhältlich, da die Säure des Fruchtsirups die Milch gerinnen lassen kann.

Aromen von Bubble Tea

Während alle anderen Zutaten die Basis für Bubble Tea (Tee, Milch und Boba) bilden, ist das wahr Das Aroma kommt von dem Aromastoff wie Sirup oder Pulver. So wie Kaffeehäuser eine Reihe von Sirupflaschen zum Würzen von Lattes haben werden, sind in Bubble Tea-Läden eine große Auswahl an Sirupen und Pulvern erhältlich.

Aromatisierte einfache Sirupe sind die beliebteste Geschmacksoption, da sie sich leicht in den kalten Milchtee mischen lassen. Einige beliebte fruchtige Optionen sind:

• Honigtau
• Litschi
• Mango
• Passionsfrucht
• Pfirsich
• Pflaume
• Erdbeere
• Avocado
• Banane
• Cantaloupe
• Kokosnuss
• Traube
• Grüner Apfel
• Jackfrucht
• Kiwi
• Zitrone
• Ananas
• Wassermelone

Probieren Sie für einen weniger fruchtigen Geschmack die folgenden beliebten Optionen:

• Mandel
• Kaffee
• Ingwer
• Pudding (z, Schokolade, Pudding, Mango oder Taro)
• Taro
• Gerste
• Karamell
• Schokolade
• Lavendel
• Mokka
• Rose
• Sesam

Arten von Blasen und andere Zusätze

Ursprünglich bezog sich die „Blase“ im Namen „Blasentee“ auf die Luftblasen, die durch Schütteln der Tee- und Milchmischungen gebildet wurden. Es wird jetzt jedoch verwendet, um sich auf die „Perlen“ oder „Boba“ und andere Zutaten zu beziehen, die in ähnlichen Getränken enthalten sind. Diese Getränke haben in Taiwan und China normalerweise das sogenannte „QQ“.

QQ ist eine zähe Textur, die in der chinesischen und taiwanesischen Küche beliebt ist. QQ-Lebensmittel müssen nicht aromatisch sein, um beliebt zu sein, und sie sind es normalerweise nicht. Die häufigsten Arten von Blasen mit den begehrten QQ-Eigenschaften sind:

• Tapiokaperlen: Kleine, runde Kügelchen aus gekochter Tapiokastärke, die fast sehr zäh sind gummiartige Textur und fast kein Geschmack. Sie sind in der Regel violettschwarz, können aber auch weiß oder pastellfarben sein. Sie sind bei weitem das beliebteste Boba (oft einfach Boba genannt) und können in der Größe variieren.
• Gelee: Grasgelee wird aus chinesischer Mesona hergestellt, die zähen Würfel haben einen leicht süßen Kräutergeschmack. Aloe-Gelee ist ähnlich, wird jedoch aus der Aloe-Pflanze hergestellt. Manchmal werden auch andere Gelee-Aromen wie Kokosnuss angeboten.
• Taro Balls: Diese süßen Bällchen werden gekocht und oft lila gefärbt. Sie werden aus der Taro-Pflanze hergestellt.
• Sweet Potato Balls: Zähe Bällchen Hergestellt aus orangefarbenen Süßkartoffeln
• Tapiokanudeln: Normalerweise aus weißer Tapioka hergestellt und zu dünnen, nudelartigen Strängen geformt, die durch einen breiten Bubble-Tea-Strohhalm geschlürft werden können , cremige Puddingpuddings, die Ihrem Getränk als dekadenter Genuss hinzugefügt werden können. Pudding gibt es normalerweise in verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie Taro oder Kaffee.
• Popping Boba: Eine Variante der Standard-Tapiokaperlen, die für einen Geschmacksschub in Ihrem Mund „platzen“. Diese können in einer Reihe von Geschmacksoptionen angeboten werden.

Andere beliebte Beläge und Mix-Ins sind:

• Frisches Obst: Gewürfeltes frisches Obst ist in Bubble Tea beliebt, insbesondere in Früchtetees.
• Rote Bohnen: Süße, cremige rote Bohnen
• Kekskrümel: Zerbröckelte Oreos oder ähnliche Kekse
• Eiscreme: Einige Geschäfte bieten Eiscreme als Mix-In oder Topper für Bubble Tea an.
• Käsecreme: Eine süße, salzige und herzhafte Sahne aus Käsepulver