Das ultimative Rezept für BBQ Baby Back Ribs

Dies ist das ultimative BBQ Baby Back Rib Rezept! Langsam im Ofen mit einer hausgemachten Gewürzmischung gekocht und dann mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce auf dem Grill fertiggestellt. Es gibt nichts Schöneres als Baby Back Ribs, die vom Knochen fallen, und dieses einfache Rezept ist ein Show-Stopper!

Das BESTE BBQ Baby Back Ribs

Willkommen zur GRILL WEEK hier bei Joyful Healthy Eats! Ich wollte die Woche mit einem Knall beginnen, also bereiten Sie sich vor!

Wie Sie alle inzwischen wissen, bin ich im Herzen so ziemlich ein Grill Girl. Wenn es hier in Texas nicht die ganze Zeit so heiß wäre, würde ich jeden Tag grillen. Neben Pizza ist Baby Back Ribs eine meiner Lieblingsbeschäftigungen beim Grillen. Es gibt nichts Schöneres als vom Knochen fallen Gegrillte BBQ Baby Back Ribs, und glauben Sie mir, diese Rippen fallen vom Knochen, bevor sie überhaupt zum Grill kommen. Sie sind erstaunlich, daher der Name – > „The Ultimate BBQ Baby Back Ribs“.

Ich mache diese sogar für unser Weihnachtsessen, weil ich kann Und meine Familie fragt sie jedes Jahr!

So bereiten Sie Baby-Rückenrippen vor

Der Trick Um Ihre Rippen vom Knochen fallen zu lassen, besteht meiner Meinung nach aus zwei Teilen: Entfernen Sie die silberne Haut und backen Sie sie lang und langsam (dh für lange Zeit bei niedriger Temperatur). Mein Mund wässert buchstäblich, während ich über diese spreche. Sobald Sie sie probiert haben, werden Sie verstehen, wie lecker sie sind und warum mir das Wasser im Mund zusammenläuft.

Also … fertig … holen Sie sich ein paar Rippchen und ich werde Sie durch den Prozess führen!

Entfernen der Silberhaut oder Membran von den Rippen

Das Entfernen der Silberhaut ist einfacher als Sie denken. Schweinerippchen haben eine Membran, die sich auf der Rückseite der Rippen befindet entfernt werden, aber wenn Sie es tun, werden Ihre Rippen geschmackvoller und zart alias Fall des Knochens! Zum Entfernen drehen Sie die Rippen um und schieben Sie ein Messer irgendwo entlang des Racks unter die Silberhaut. Wenn es an einer Stelle widersteht, suchen Sie einfach eine andere Stelle. Heben Sie die Silberhaut an und lösen Sie sie mit dem Messer, bis Sie sie gut in den Griff bekommen. Dann ziehen Sie die Silberhaut von den Rippen; es sollte sich einfach in einem großen Blatt ablösen. Wenn die Silberhaut bricht, starten Sie mit Ihrem Messer in einem anderen Abschnitt neu und wiederholen Sie den Vorgang.

Wie viele Baby-Rückenrippen pro Person?

Wenn dies Ihr Hauptgericht ist, das ich normalerweise vorhabe Jede Person isst ein halbes Rippchen, so dass ein volles Rack 2-3 Personen ernähren würde.

Wie man Baby Back kocht Rippen

1. Um zu beginnen, heizen Sie den Ofen auf 325ºF vor.
2. Entfernen Sie die Membran oder die Silberhaut.
3. Würzen Sie beide Seiten der Rippen mit hausgemachtem Gewürz und Legen Sie in eine Bratpfanne oder 13 „x 9“ Auflaufform.
4. Zwiebelwürfel und 3 Knoblauchzehen sowie 1 Tasse Wasser in die Pfanne geben. Decken Sie die Pfanne mit Alufolie ab und backen Sie sie 3 Stunden lang.
5. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie die Rippen auf den Grill mit mittlerer Hitze.
6. Slather mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce und grillen Sie jede Seite 5-7 Minuten. Vom Grill nehmen und servieren.

Wie Sie sehen können, koche ich meine sowohl im Ofen als auch im Grill. Ich finde, dass das Kochen im Ofen vor der Hand das Fleisch wirklich zerlegt und Sie mit einem „Fall of the Bone“ -Zartfleisch zurücklässt. Aber sie mit BBQ-Sauce einschäumen und auf dem Grill anbraten, um alle Aromen einzuschließen, na ja, Das schreit mir nur nach Sommer.

Dieses Rezept hat sich bewährt. Ich mache es wahrscheinlich seit 10 Jahren Jetzt und meine Mutter hat die Ofengrillmethode angewendet, seit ich mich erinnern kann. Mein Lieblingsteil an diesem gesamten Rezept ist das hausgemachte Einreiben, das ich verwende. Die Gewürze verbessern den Geschmack der Rippen vollständig und bringen sie auf die nächste Stufe.

Meiner Meinung nach kann ich ohne diese Reibung nie wieder Rippen machen! PS: Es enthält subtile Hinweise auf Zimt! Sooo gut!

Ich weiß ohne Zweifel, dass Sie geblasen werden Stellen Sie also sicher, dass es auf Ihrer MUSS-Liste steht.

Gute Appetit-Freunde und einen schönen Montag!

Ideen für Beilagen für Rippchen:

• Asiatischer Gurkensalat
• Gegrillter Süßkartoffelsalat ad
• Aufgehellter Brokkolisalat
• Tomaten-Avocado-Gurkensalat
• Gegrillter Maissalat mit Jalapeno-Dressing
• Einfache Knoblauch-Ranch-Kartoffeln
• Strawberry Summer Sangria

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