Způsobuje pití mléka, že vaše tělo produkuje více hlenu?

Trvalý mýtus o mléce – že jeho pití může vést k produkci více mazlavého hlenu v dýchacích cestách vašeho těla – je zcela falešný, uvádí nová recenze.

Mýtus je tak přetrvávající, že někteří rodiče přestali dávat mléko dětem s chronickými dýchacími potížemi, jako je astma a cystická fibróza, z obavy, že konzumace mléka může jejich dětem ztěžovat dýchání.

Ale spojení mléko-hlen je prostě mýtus, uvedl autor recenze Dr. Ian Balfour-Lynn, pediatrický pulmonolog v Royal Brompton Hospital v Londýně. A když lidé berou tento mýtus jako opravdovou lékařskou radu, může mít vážné následky: Nedat dětem mléko může pro ně ztěžovat příjem vápníku, vitamínů a kalorií, uvedla Balfour-Lynn. Děti, které „nepijí dostatek mléka, jsou také náchylnější k zlomeninám a nižší postavě, studie ukazují .

Není jasné, kdy přesně mýtus o mléce začal. Je možné, že to bylo asi já od Mojžíše Maimonida (1135–1204), filozofa a lékaře, který napsal, že mléko způsobuje „nádivku v hlavě“. Navíc tradiční čínské lékařské texty spojily spotřebu mléka s „zvlhčujícím účinkem a silnějším hlenem,“ napsal Balfour-Lynn v recenzi, která byla včera (6. září) publikována online v časopise Archives of Disease in Childhood.

I vlivná kniha „Péče o děti a péče o dítě“ Dr. Spocka, z níž se od jejího vydání v roce 1946 prodalo více než 50 milionů výtisků, toto tvrzení opakuje. Vydání knihy z roku 2011 uvádí, že „mléčné výrobky produkty mohou způsobit více komplikací hlenu a více nepohodlí s infekcemi horních cest dýchacích, “zjistila Balfour-Lynn při zkoumání mýtu.

Vzhledem k dosahu mýtu to není překvapení že ve studii 345 náhodně vybraných nakupujících v Austrálii 51 (46 procent) ze 111 konzumentů plnotučného mléka „souhlasilo“ s tím, že mléko způsobuje hlen, podle výzkumu zveřejněného v roce 2003 v časopise Appetite. Typ mléka se však objevil ovlivnit rozhodnutí nakupujících: Pouze 30 (25 procent) ze 121 se sníženým obsahem tuku – studie uvedla, že s tímto tvrzením souhlasili pijáci mléka a pouze 12 (11 procent) ze 113 pijáků sójového mléka.

Mýtus může přetrvávat kvůli jedinečným vlastnostem mléka. Mléko je emulze, což znamená, že má kapičky jedné kapaliny suspendované v jiné kapalině. (V případě mléka jsou kapičky tuku suspendovány ve vodě. ) Když člověk pije mléko, mléko se mísí se slinami.

Lepkavé sloučeniny ve slinách mohou zvýšit viskozitu nebo tloušťku a objem mléka, řekl Balfour-Lynn pro Live Science. Výsledná „tloušťka“ povlékání úst a pocitu po požití – když po požití v ústech zůstanou malé množství emulze „může si lidé myslet, že pití mléka vede k náhlému nárůstu hlenu,“ poznamenal.

Dalším možným vysvětlením mýtu je, že když se mléko rozpadne, uvolňuje protein, o kterém je známo, že zvyšuje aktivitu genu podílejícího se na tvorbě hlenu. , nikoli dýchací cesty, řekl Balfour-Lynn.

Tento hlen mohl ovlivnit dýchací cesty pouze v případě, že bylo střevo unavené vyléčen infekcí, která by umožnila hlenu cestovat jinde v těle, řekl. To by se při běžném nachlazení nestalo, i když je možné, že by to mohlo postihnout lidi s cystickou fibrózou, která je někdy doprovázena zánětem střev, uvedla Balfour-Lynn.

Nicméně malé studie sahající až k Zjistil, že konzumace mléka v roce 1948 není spojena se zvýšením hlenu v dýchacích cestách.

Celkově „zatímco struktura mléka jistě může u některých lidí vyvolat pocit, že jejich hlen a sliny jsou silnější a těžší polykání, neexistují žádné důkazy (a ve skutečnosti naopak), že by mléko vedlo k nadměrné sekreci hlenu, „napsal Balfour-Lynn v recenzi.„ Mýtus o mléčném hlenu musí být zdravotnickými pracovníky pevně vyvrácen. „

Recenze je důležitá, protože pomáhá zvyšovat povědomí o tom, že je naprosto zdravé pít mléko při dýchacích potížích, uvedl Dr. Corey Wasserman , pediatr ve společnosti Weill Cornell Medicine v New Yorku, který se kontroly nezúčastnil.

Je běžné, že ušní rodiče se ptají na mýtus o mléku během chřipky a chladného období, řekl Wasserman. Říká pacientům přesně to, co tato recenze zjistila – že mléko nezvyšuje produkci hlenu nebo hlenu. Studené mléko navíc může pomoci hydratovat a uklidnit hrdlo nemocného dítěte, které potřebuje kalorie, řekl Wasserman pro Live Science.

Původní článek o Live Science.