Jižní recepty, které si může udělat každý
Mám vážnou citovou souvislost s jižními smaženými jablky. Je na nich něco, co mě vrací do dětských nedělních rán. Každou neděli moje babička připravovala plně naloženou snídani, která se skládala z máslové krupice, domácích sušenek, míchaných vajec, hash browns, klobásy, slaniny a ano, nějakých dobrých jižních smažených jablek !!
Ta sladká máslová skořicová vůně se vznášela a přetrvávala po celém domě a byla nebeská. Snídaně prostě nebyla stejná, pokud se do sestavy nedostala smažená jablka.
Celý život, co jsem žil na jihu, jsem měl podíl „jen ok“ jižních smažených jablek. Je snadné udělat si smažená jablka špatně. Velmi špatně. Z používání vody, příliš velkého množství hnědého cukru, převařování , přes koření a tak dále. Tento recept na jižní smažená jablka je NEJLEPŠÍ! A to neříkám jen proto, že je to jako moje babička Barb, kterou vyrábí ona (ok, možná proto je maličký kousek).
Klíčem k dobré pánvi jižních smažených jablek je zjednodušení. Není třeba sehnat vše fantazijní schéma přidáním sirupů, výtažků, džusů, kukuřičného škrobu atd. S mými smaženými jablky jsem vše propracoval, dokud jsem neuviděl, jak je babička vyrobila. Jednoduché prostě funguje.
Tato jižní smažená jablka jsou čistá dokonalost. Koláč, sladká a kořeněná šťáva st right a nemluvě o easy as pie !! Pochopit to? Jablka. Koláč. Pochopit to? Dobře, nevadí, nemám nic.
Použijte tato smažená jablka jako přílohu k snídani nebo večeři, hodte je na sušenky, kukuřičný chléb nebo zmrzlinu a máte něco zvláštního.
Jsou skutečným jižanským komfortním jídlem a už jen při pomyšlení na ně se usmívám. Doufám, že vás také rozesmějí :))
RYCHLÉ TIPY, ABY VYDĚLÁVALI NEJLEPŠÍ JIŽNÍ FRIEDOVÉ APLIKACE:
- Použijte jablka babičky smith. Při vaření mají tu dokonalou pevnou, ale jemnou strukturu a sladkost sirupu se skvěle hodí.
- Oloupejte jablka.
- Nepřevařte. Chcete být pevní na dotek, přesto něžní k kousnutí s trochou odporu. Kašovitá smažená jablka jsou hrubá, a pokud je náhodou přepálíte, nikdy nepřiznávejte porážku! Proměňte je na venkovské smažené jablko a předstírejte, že jste to opravdu chtěli udělat.
- Použijte pravé sladké smetanové máslo. Žádné pomazánky, olivové oleje atd. Mnoho lidí na jih přísahá, že budou používat sádlo. Dávám přednost chuti másla, ale hej, ať už plave na vaší lodi cokoli.
Sledujte, jak připravuji tato jižní smažená jablka od začátku do konce!
Recept
Nejlepší jižní smažená jablka
Divas Can Cook
Ingredience
- 2 velká jablka granny smith
- 4 lžíce pravého másla, nasekané
- Šťáva z ½ citronu
- 2 lžíce bílého cukru
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžička skořice
Pokyny
- Oloupejte, oloupejte a nakrájejte jablka na rovnoměrné plátky.
- V pánvi rozpusťte máslo na střední teplotu.
- Přidejte jablka a pokapejte je citronovou šťávou.
- Nechte jablka vařit, dokud se většina másla nevstřebá a jablka nezměknou. (nepřemíchejte. Jablka by měla být pevná na dotek, ale zároveň jemná, s trochou kousnutí.)
- Smíchejte cukry a posypte jimi jablka.
- Promíchejte .
- V případě potřeby snižte teplotu.
- Nechte jablka vařit, dokud se cukry úplně nerozpustí a nebudou sirupovité.
- Sejměte z tepla a posypte jablka skořicí.
- Snažte se distribuovat skořici.
- Nakrájejte jablka a podávejte horké potrubí!
Poznámky
Granny Smith vyrábí ta nejlepší jablka pro smažená jablka.