Wie und wann Gurken zu ernten sind

Es gibt zwei Arten von Gurken: kleine Beizarten, die holprig und rau sind, und große Scheibensorten, die frisch verzehrt werden sollen. Eingelegte Gurken sind auch aromatisch und gut zu essen, obwohl sie nicht so groß sind wie das Schneiden von Gurken. Das Schneiden von Cucumbesr macht jedoch aufgrund ihres hohen Wassergehalts keine guten Gurken. Egal für welche Sorte Sie sich entscheiden, Sie werden ihre frische, knusprige Textur und Vielseitigkeit genießen.

Wie man Gurken züchtet

Gurken benötigen eine lange Vegetationsperiode Die meisten Früchte reifen zu unterschiedlichen Zeiten am Rebstock, aber es ist wichtig, sie zu pflücken, wenn sie bereit sind, einen bitteren Geschmack zu vermeiden, der sich in Gurken entwickelt, die auf dem Weinstock verbleiben Rebe zu lang.

In den Samenpaketen sind die ungefähre Größe der Gurken und die Anzahl der Tage bis zur Ernte ab dem Keimungsdatum aufgeführt, sodass Sie eine allgemeine Vorstellung davon haben, wann sie sein werden bereit für die Ernte. Achten Sie darauf, dass sich die ersten weiblichen Blüten öffnen – sie sind diejenigen mit der Miniaturgurke direkt unter der Blume – und erwarten Sie reife Früchte in 8 bis 10 Tagen. Überprüfen Sie die Reben täglich, nachdem sie zu produzieren beginnen. Gurken wachsen schnell.

Eine Gurke ist fertig, wenn sie die Größe und Farbe einer reifen Gurke ihrer Sorte hat. Die meisten Gurken entwickeln eine tiefgrüne Farbe, aber einige Sorten haben einen weißen oder gelben Farbton oder ein gesprenkeltes Aussehen. Überprüfen Sie daher das Etikett oder die Samenpackung. Die beste Zeit für die Ernte von Gurken hängt zu einem großen Teil von der Sorte ab, die Sie anbauen, und davon, wie Sie die Gurken verwenden möchten. Hier einige allgemeine Richtlinien:

Wie man Gurken erntet

Wenn Sie Gurken ernten, um süße Gurken herzustellen oder Essiggurken, ernten Sie sie, wenn sie ungefähr zwei Zoll lang sind. Wenn Sie Dillgurken herstellen möchten, ist es eine gute Faustregel, zu ernten, wenn die Gurken drei bis vier Zoll lang sind.

Die meisten Gurken für frisches Essen sollten geerntet werden, wenn Sie sind sieben bis neun Zoll lang und haben eine dunkelgrüne Farbe. Wenn sie viel größer werden, werden sie „bitter und haben keine angenehme Textur.

Wenn Sie Gurken pflücken, lassen Sie einen kleinen, 1-Zoll-Abschnitt von Stiel an der Gurke befestigt. Dies verhindert, dass das Stielende bei der Lagerung verrottet, wenn Sie die Gurke nicht sofort verwenden. Der einfachste und für die Pflanze am wenigsten stressige Weg besteht darin, die Gurke mit einem scharfen Messer oder einer Schere vom Weinstock abzuschneiden Wenn Sie die Rebe drehen oder ziehen, kann die Pflanze beschädigt werden.

Tragen Sie beim Ernten von Gurken Handschuhe. Einige von ihnen, insbesondere Beizsorten, sind stachelig Gurken haben viele Stacheln. Entfernen Sie sie, indem Sie ein Tuch oder eine weiche Gemüsebürste über die Länge der Frucht reiben. Die burpless Gurkensorten sind anfällig für Blutergüsse. Legen Sie sie vorsichtig in einen Behälter, während Sie die reifen Früchte sammeln.

Verlängerung der Gurkensaison

Manche Leute lassen Gurken am Rebstock und lassen sie so groß wie möglich wachsen, aber der Geschmack ist besser, wenn sie es sind früher geerntet Gurken ermutigen die Pflanze, sobald sie fertig sind, länger in der Saison zu produzieren. So verlängern Sie die Saison:

• Säen Sie Samen in Innenräumen, damit die Pflanzen bereit sind, wenn sich die Temperatur erwärmt. Gurken sind Warmwetterpflanzen und Sie können nicht früh im Freien säen.
• Pflanzen Sie zwei oder drei Gurkensorten mit einer unterschiedlichen Anzahl von Tagen bis zur Reife.
• Entfernen Sie beschädigte Früchte aus die Rebe, damit die Pflanze keine Energie darauf verschwendet.

Sie können Gurken etwa eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren, aber der Geschmack ist am besten bald nachdem Sie sie ausgewählt haben. Das Einlegen von Gurken hält etwas länger. Bewahren Sie Ihre Gurken nicht in Plastiktüten oder Deckelbehältern auf. Bewahren Sie sie direkt in der Gemüseschublade Ihres Kühlschranks oder in einem offenen Behälter mit einem Papiertuch auf, um überschüssige Feuchtigkeit zu sammeln.