Wie man Spinat auf 4 einfache Arten einfriert
Spinat ist ein wunderbares Blattgrün, ein echtes Arbeitstier einer Zutat, die zu Suppen, Eintöpfen und Smoothies verarbeitet werden kann Zeit. Wenn Sie also in der Saison sind, verwandeln Sie Ihr frisches Spinat-Kopfgeld in überschaubare Portionen und lagern Sie es im Gefrierschrank, damit Sie es das ganze Jahr über nach Belieben in den Topf werfen können. Es gibt 4 einfache Möglichkeiten, Spinat einzufrieren:
- Waschen und Einfrieren von frischem Spinat
- Püree-Technik (mit Wasser)
- Blanchiertechnik
- Einfrieren von frischem Spinat ohne Waschen
Das Einfrieren von Spinat ist sehr einfach und es gibt einige Methoden zur Auswahl. Das frische Einfrieren ist schnell und einfach, während das Blanchieren und Einfrieren mehr Aufwand erfordert, aber sicherstellt, dass Ihre Blätter ihre Farbe und ihren Geschmack besser und länger behalten.
Wählen Sie aus diesen vier beliebten Techniken zum Einfrieren von frischem Spinat …
Einfrieren von Spinat
Einfrieren von frischem Spinat
1. Waschen Sie Ihr Grün, tupfen oder schleudern Sie es in einer Salatschleuder.
2. Legen Sie die Blätter in flachen Schichten in Gefrierbeutel und drücken Sie sie nach unten.
3. Wenn die Beutel voll sind, drücken Sie die gesamte Luft heraus, binden Sie die Beutel zusammen und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
Tauen Sie den Spinat vor dem Gebrauch einige Stunden lang auf und drücken Sie überschüssiges Wasser heraus, bevor Sie ihn zum Geschirr geben .
Püree-Technik
Diese Technik ist ideal, wenn Spinat zu flüssigeren Gerichten hinzugefügt werden soll später wie Smoothies, Suppen, Saucen und Eintöpfe.
1. Legen Sie saubere Spinatblätter in einen Mixer und geben Sie Wasser hinzu, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
2. Gießen Sie das Püree in Eiswürfelschalen und frieren Sie es ein.
3. Nach dem Einfrieren können die festen Würfel in Gefrierbeutel überführt und im Gefrierschrank in den Beuteln aufbewahrt werden.
Blanchiertechnik
Das Blanchieren von Spinat vor dem Einfrieren trägt dazu bei, die Farbe und den Geschmack länger zu erhalten Es verzögert den enzymatischen Prozess, der zum Zerfall führt, ist jedoch nicht so gut darin, die Nährstoffe zurückzuhalten. Das Blanchieren von Spinat vor dem Einfrieren bedeutet auch, dass er im Gefrierschrank viel länger hält, bis zu einem Jahr.
1. Bringen Sie einen großen Topf mit kochendem Wasser zum Kochen.
2. Fügen Sie vorgewaschene Blätter zum kochenden Wasser hinzu.
3. Rühren Sie und kochen Sie bei einem Rollen kochen Sie zwei Minuten lang.
4. Übertragen Sie die Blätter in ein Becken oder eine große Schüssel mit Eiswasser. Lassen Sie den Spinat weitere zwei Minuten in diesem kalten Wasser unter Wasser, um das Kochen des Spinats zu stoppen.
5. Trocknen Sie den Spinat und legen Sie ihn in eine Salatschleuder, bis die Blätter trocken erscheinen.
6. Packen Sie den Spinat in Gefrierbeutel. Drücken Sie so viel Luft wie möglich aus den Beuteln und verschließen Sie und Einfrieren.
Einfrieren frischer Spinat
Mit dieser Technik bleiben die Blätter etwa 3 bis 4 Tage lang frisch.
1. Ohne Waschen oder Blanchieren einfach die Blätter in Gefrierbeutel legen und einfrieren.
Verwendung von gefrorenem Spinat
Das Kochen mit gefrorenem Spinat ist einfach, da die Vorbereitungsarbeiten bereits abgeschlossen sind. Aufgetauter Spinat ist zwar immer matschiger als frischer Spinat, was bedeutet, dass er nicht leicht in Salaten verwendet werden kann, aber er ist ideal für warme Gerichte wie Eintöpfe und Suppen und in Kuchen gebacken. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie so viel Wasser wie möglich abgelassen haben.
Hier unten haben wir eine Auswahl unserer Lieblingsrezepte ausgewählt, die sich perfekt für Spinat eignen, den Sie aus Ihrem Gefrierschrank genommen haben.
Rezept für Spinatkuchen
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Spinat-Smoothie-Rezept
Verwenden Sie die Püree-Spinat-Technik, um diesem gesunden Spinat-Smoothie-Rezept einige vorgefrorene Spinatwürfel hinzuzufügen.
Spinat-Dip
Dips sind sehr verzeihend, da es nur um den Geschmack geht. Versuchen Sie, Ihren entfrosteten Spinat in einen einfachen, leckeren Dip zu verwandeln. Hier erfahren Sie, wie Sie einen Spinat-Dip machen.
Spinat- und Ricotta-Kugeln
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