Wie man hart gekochte Eier zum Dekorieren macht!

Wie man ein hart gekochtes Ei zum Dekorieren oder Essen macht!

Hartes Kochen Eier sind ein guter Weg, um die Eier haltbar zu machen und Eier zu Ostern nicht zu verschwenden. Diese Methode erzeugt zarte, nicht gummiartige Eier und minimiert Risse. Hier erfahren Sie, wie Sie in einfachen Schritten ein hart kochendes Ei herstellen.

Schritt für Schritt zu hart kochenden Eiern

1. Legen Sie rohe Eier vorsichtig in einen Topf ist groß genug, um sie in einer Schicht zu halten.
2. Fügen Sie genügend kaltes Leitungswasser hinzu, um die Eier 1 Zoll zu bedecken.
3. Schalten Sie den Brenner auf hohe Hitze ein
4. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
5. Sobald es kocht, nehmen Sie die Pfanne vom Brenner.
6. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie stehen: 15 Minuten für große Eier; 12 Minuten für mittelgroße Eier und 18 Minuten für extra große Eier.
7. Sofort abtropfen lassen und unter kaltem fließendem Wasser oder in einer Schüssel mit Eiswasser vollständig abkühlen lassen. Dann im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie vermeiden möchten, dass die Schalen reißen, können Sie Sie können die Eier färben oder dekorieren und stattdessen auf diese Weise abkühlen: Lassen Sie die Pfanne mit heißem Wasser nicht ab, sondern stellen Sie sie einfach in die Spüle und drehen Sie den Kaltwasserhahn auf. Lassen Sie das kalte Wasser mit dem heißen mischen, damit die Eier abkühlen sanft, langsam über einige Minuten. Dann abtropfen lassen und im Kühlschrank aufbewahren sie.

Tipps, Tricks und Probleme mit hartgekochten Eiern

Grünliche Ringe.

Der grüne Ring ist eine harmlose Verfärbung, die aus einer Reaktion zwischen Schwefel, der natürlicherweise im Eiweiß vorhanden ist, und Eisen im Eigelb resultiert. Es passiert, wenn Eier zu lange oder bei zu hoher Temperatur gekocht wurden. Die obige Methode minimiert dies.

Schwierigkeiten beim Schälen von Eiern

Aus irgendeinem Grund können sehr frische Eier schwer zu schälen sein. Eine Theorie besagt, dass die Membranen sich von der Schale trennen können, wenn Sie sie eine Woche bis 10 Tage vor dem Kochen kühlen. Hart gekochte Eier lassen sich normalerweise am einfachsten direkt nach dem Abkühlen schälen, da sich das Ei beim Abkühlen leicht in der Schale zusammenzieht.

So schälen Sie ein hart gekochtes Ei

Klopfen Sie vorsichtig auf das Ei gegen die Arbeitsplatte, bis die Schale überall fein knistert. Rollen Sie das Ei zwischen Ihren Händen, um die Schale zu lösen. Dann am großen Ende mit dem Schälen beginnen.

Lagerzeit:

Hart gekochte Eier können bis zu einer Woche sicher im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dem Schälen sollten die Eier an diesem Tag gegessen werden.

Sicherheitstipps

Niemals Eier in Schalen mikrowellen. Im Inneren baut sich zu schnell Dampf auf und die Eier explodieren wahrscheinlich. Sie können das für lustig halten … es sei denn, Sie sind derjenige, der das Chaos beseitigen muss.
Kochen in großer Höhe: Über 10.000 Fuß Höhe werden Eier nicht hart kochen. Das Wasser ist in dieser Höhe nicht heiß genug.

Anatomie eines Eies