Wie man braunen Reis kocht (Herd & Reiskocher)
Wie man braunen Reis zu einer flauschigen, geschmackvollen Perfektion kocht! Drei einfache Tipps und Anweisungen zum Kochen auf dem Herd und in einem Reiskocher.
Es ist ein weiterer Reisbeitrag! Nachdem ich Ihnen gezeigt habe, wie man weißen Reis kocht, werde ich Ihnen heute zeigen, wie es geht Kochen Sie perfekten, flauschigen braunen Reis … das ist richtig, flauschig!
Brauner Reis ist eine viel gesündere Wahl als Weißer Reis hat die Kleie und den Keim intakt. Übersetzung? Mehr Vitamine und Nährstoffe, und der Abbau dauert länger, wodurch große Blutzuckerspitzen verhindert werden.
Aber brauner Reis hat auch eine Schlechter Rap, weil er zäh und geschmacklos ist. Nun, heute werden wir dieses Problem beheben!
* In diesem Beitrag geht es um langkörnigen braunen Reis. Informationen zum Kochen von kurzkörnigem braunem Reis finden Sie in diesem Rezept!
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Was dieser Beitrag behandelt
- drei einfache Tricks, um perfekten, flauschigen braunen Reis zu erhalten
- wie man braunen Reis auf dem Herd kocht
- braunen Reis im Reiskocher kochen
3 einfache Tricks für perfektes, flauschiges Braun Reis
Sie fragen sich, wie Sie flauschigen braunen Reis bekommen? Ich habe Ihren Rücken! Nach dem Testen und erneuten Testen teile ich die drei wesentlichen Schritte, um die perfekte braune Reisstruktur zu erhalten.
- Spülen Sie Ihren Reis aus. Wenn Sie zusätzliche Stärke von Ihrem Reis erhalten, wird er schön flauschig und nicht gummiartig und dicht. Viel weniger Stärke kommt von Ihrem braunen Reis (im Vergleich zu weißem Reis), aber dies ist immer noch ein Schritt, den ich nicht überspringen würde. Ich mag es, ein paar Zentimeter im Topf zu bedecken, zu schwenken und vorsichtig in die Spüle zu werfen (tun Sie dies durch ein Sieb, wenn Sie sich Sorgen machen, dass der Reis in den Abfluss fällt!).
- Fügen Sie 1 hinzu Teelöffel Essig. JUNGS. Dies ist der absolut wichtigste Schritt, um flauschigen braunen Reis zu erhalten. Ich weiß nicht, warum es funktioniert, aber es macht wirklich einen großen Unterschied, und Sie können es überhaupt nicht schmecken! Kleiner Finger schwur. Sie können Weiß- oder Apfelessig verwenden.
- Ruhen Sie Ihren Reis aus. Nachdem Sie Ihren braunen Reis gekocht haben, überspringen Sie nicht den Ruheschritt! Nehmen Sie den Topf vom Brenner (kein Spähen!) Und lassen Sie ihn abgedeckt weitere 10 Minuten ruhen. Dadurch wird die gesamte Flüssigkeit gleichmäßig vom Reis aufgenommen .
Wie man braunen Reis auf dem Herd kocht
Braune Reiskanne kochen scheinen entmutigend, aber ich verspreche, es ist nicht! Nachdem Sie es einige Male getan haben, werden Sie ein Profi.
- Spülen Sie braunen Reis.
- Fügen Sie 1 Teelöffel Essig, 1/4 Teelöffel Salz und Brühe (oder Wasser) hinzu ) bei 2 Teilen zu 1 Teil Reis.
- Abdecken und köcheln lassen … Ich suche nach Dampf, der unter dem Deckel austritt, dann drehe ich die Temperatur herunter, damit es nur kocht und nicht kocht. Behalten Sie es im Auge, damit es nicht überkocht!
- 40 Minuten köcheln lassen (KEIN PEEKING!
- Nehmen Sie den Topf nach 40 Minuten vom Herd und lassen Sie ihn stehen es ruht (bedeckt) für 10 Minuten.
- Mit einer Gabel flusen und servieren!
Braunen Reis im Reiskocher kochen
Ich liebe meinen Reiskocher und er ist meine Methode für perfekten braunen Reis. Ich finde definitiv, dass er eine bessere Textur kocht als mein Instant-Topf, und das auch erspart mir, meinen Topf auf dem Herd beobachten zu müssen und mir Sorgen zu machen, dass er überkocht. Hier ist mein Reiskocher
, aber wenn Sie eine große Familie haben, Sie “ Ich möchte einen noch größeren!
- Spülen Sie Ihren Reis aus und geben Sie ihn in den Reiskocher.
- Fügen Sie 1 Teelöffel Essig, 1/4 Teelöffel Salz und Brühe (oder Wasser) in 2 Teilen hinzu der 1-teilige Reis.
- Drücken Sie die Taste „brauner Reis“.
- Warten Sie, bis ein Piepton ertönt, und Sie werden mit perfektem, flauschigem braunem Reis begrüßt!
Wie Kann ich meinem Reis mehr Geschmack verleihen? Ich liebe es, meinen Reis in Hühner- oder Gemüsebrühe zu kochen, und ich empfehle dringend, Ihrer Kochflüssigkeit Salz hinzuzufügen. Dies hilft jedem Reiskorn, die richtige Menge an Gewürzen aufzunehmen.
Sie können auch die folgenden Reisrezepte ausprobieren:
(Diese wurden mit Basmatireis getestet, sollten aber gut funktionieren langkörniger brauner Reis auch!)
- Rezept für Kräuter-Zitronen-Reis
- Kokosnuss-Reis
- Safran-Reis
- Rezept für mexikanischen Reis
- Koriander-Limetten-Reis
- Pesto-Grünreis
- Gelber Kurkuma-Reis
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Wie man braunen Reis kocht
Zutaten
- ▢ 1 Tasse langkörniger brauner Reis
- ▢ 1 Teelöffel Apfelessig (oder weißer Essig)
- ▢ 1/4 Teelöffel Salz
- ▢ 2 Tassen Brühe oder Wasser
Anleitung
Herd
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Reis in einen 4-Liter-Topf geben und Mit ein paar Zentimetern Wasser bedecken. Flüssigkeit schwenken und vorsichtig wegwerfen. Wiederholen Sie diesen Vorgang 2-3 Mal, bis die Flüssigkeit klar wird.
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Fügen Sie dem gespülten Reis Essig, Salz und entweder Brühe oder Wasser hinzu (Brühe für mehr Geschmack!).
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Abdecken, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und dann 40 Minuten köcheln lassen.
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Topf vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
Reiskocher
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Fügen Sie Reis zum Einsatz eines Reiskochers hinzu. Mit ein paar Zentimetern Wasser bedecken. Flüssigkeit schwenken und vorsichtig wegwerfen. Wiederholen Sie diesen Vorgang 2-3 Mal, bis die Flüssigkeit klar wird.
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Fügen Sie dem gespülten Reis Essig, Salz und entweder Brühe oder Wasser hinzu (Brühe für mehr Geschmack!).
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Wählen Sie die Option „brauner Reis“ Ihres Reiskochers. Reis ist fertig, wenn Ihr Reiskocher piept.