White Chicken Enchiladas
Diese White Chicken Enchiladas haben die einfachste Sahnesauce, die Sie jemals machen konnten, super lecker, käsig, klebrig, schmelzen in Ihrem Mund Enchiladas! Perfekt für eine einfache und schnelle Mahlzeit unter der Woche, die in insgesamt 40 Minuten fertig ist!
White Chicken Enchiladas
Wenn Sie sich jemals nach Komfortessen sehnen und jemals das Bedürfnis haben, etwas Cremiges und Käsiges zu essen, sind diese weißen Hühnchen-Enchiladas genau das Richtige für Sie. Diese Enchiladas sind einfach die besten Enchiladas aller Zeiten! Mein Rezept ist ein einfaches, narrensicheres Rezept, das Sie lieben und immer wieder machen möchten.
Enchiladas sind eines meiner Lieblingsessen, wenn ich es esse in ein mexikanisches Restaurant gehen. Was soll ich sagen, Enchiladas sind eines der beliebtesten Gerichte überhaupt,
Dies ist ein altes Rezept, das ich seit Jahren habe und seit Jahren mache, weil Enchiladas wirklich sind mein Komfortessen. Es ist die Sauce, die so gut ist, dass ich meinen Teller sauber lecke. Es ist eine Sauce auf Sauerrahmbasis, die super einfach zuzubereiten und in 5 Minuten fertig ist.
Dies ist eine Mahlzeit, für die Ihre Kinder zum Esstisch laufen würden, nicht Nur sie, aber auch Sie. Absolut ein Publikumsmagnet.
Wie man weiße Hühnchen-Enchiladas macht
Es gibt so viele Möglichkeiten, wie man Enchiladas macht. Sie können sie mit allem füllen, sie mit allem übersteigen. Aber diese weißen Hühnchen-Enchiladas sind ein Traum und meine Lieblingsart.
Die Füllungsbestandteile sind gekochtes Huhn, Mozzarella-Käse und grüne Chili-Enchilada-Sauce. Normalerweise kaufe ich ein Brathähnchen und verwende das Brust- oder Oberschenkelfleisch für dieses Rezept.
Setzen Sie die Enchiladas zusammen, indem Sie jede Tortilla mit etwa 1/4 Tasse der Hühnermischung füllen, dann aufrollen und in eine geben Auflaufform.
Machen Sie die Sauce, indem Sie zuerst eine Mehlschwitze mit Mehl und Butter in einem Topf machen. Eine Minute kochen lassen, dann die Hühnerbrühe hinzufügen und glatt rühren. Lassen Sie es kochen, bis die Sauce dick und sprudelnd ist. Sauerrahm und grüne Chilischoten einrühren. Gießen Sie diese Sauce über die Enchiladas und belegen Sie sie mit Käse.
Backen Sie 22 bis 25 Minuten oder bis die Oberseite anfängt zu bräunen und die Sauce sprudelt.
Alles, was Sie noch tun müssen ist servieren und genießen Sie dieses beruhigende Gericht.
Mais gegen Mehl Tortillas Enchiladas
Ich denke, das kommt bis auf eine persönliche Präferenz. Ich persönlich mag Mehl-Tortillas. Wenn Sie jedoch nach einer etwas gesünderen Mahlzeit suchen, empfehle ich Maistortillas, da Mehl-Tortillas raffiniertes Mehl und Schmalz enthalten können.
Die Textur der Enchiladas kann ebenfalls unterschiedlich sein basierend darauf, welche Tortillas Sie verwenden. Mehl-Tortillas können dazu führen, dass die Enchiladas eine teigigere Textur haben, was mich nicht stört. Verwenden Sie also alles, was Sie bevorzugen.
Was mit Hühnchen-Enchiladas serviert werden soll
Ich persönlich bevorzuge es, diese alleine zu servieren, manchmal mit einigen Avocado-Scheiben und einigen gehackten Tomaten. Sie können sie auch mit etwas Guacamole und Pommes Frites oder zusammen mit etwas mexikanischem Reis servieren.
Wie lagern Sie Enchiladas-Reste? 5 Tage.
Können Sie Hühnchen-Enchiladas einfrieren?
Diese weißen Hühnchen-Enchiladas gefrieren sehr gut. Ich empfehle, die Enchiladas und die Sauce getrennt einzufrieren, damit die Enchiladas nicht zu feucht werden. Befolgen Sie zum Einfrieren die folgenden einfachen Schritte:
- Befolgen Sie dieses Rezept bis einschließlich Schritt 5, in dem Sie die Zubereitung der weißen Sauce abgeschlossen haben. Lassen Sie die Sauce vollständig abkühlen.
- Legen Sie die gerollten Enchiladas auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech, legen Sie sie in den Gefrierschrank und frieren Sie sie dann vollständig ein. Nehmen Sie die gefrorenen gerollten Enchiladas heraus, legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie ein. Wenn Sie die Enchiladas zuerst separat einfrieren, wird sichergestellt, dass sie nicht zusammenkleben.
- Die Sauce separat in einem luftdichten Behälter einfrieren.
- Wenn Sie fertig zum Kochen sind, geben Sie die gefrorenen Enchiladas in einen Auflauf Gericht und erhitzen Sie in einem Ofen bei 350 F Grad. Die Sauce kann über Nacht im Kühlschrank aufgetaut oder einige Minuten in der Mikrowelle erhitzt werden. Über die Enchiladas gießen und das Rezept anhand der Anweisungen fortsetzen.
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White Chicken Enchiladas
Zutaten
Chicken Enchiladas
- ▢ 2 gekochte und zerkleinerte Hähnchenbrust
- ▢ 1 Tasse grüne Chili-Enchilada-Sauce
- ▢ 1 Tasse Mozzarella-Käse zerkleinert
- ▢ 6 Tortillas mit mittlerem Mehl
Weiße Sauce
- ▢ 2 EL ungesalzene Butter
- ▢ 2 EL all- Zweck Mehl
- ▢ 1 ½ Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt oder ohne Natriumzusatz
- ▢ 4 oz grün Chilis (1 kleine Dose)
- ▢ ¾ Tasse saure Sahne
- ▢ 1 Tasse Mozzarella-Käse zerkleinert
Garnieren
- ▢ 2 EL Petersilie frisch, gehackt
Anleitung
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Ofen vorheizen und Auflaufform vorbereiten: Ofen auf 350 F vorheizen Grad. Eine Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
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Füllung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel das Huhn 1 Tasse Mozzarella-Käse und die Enchilada-Sauce mischen.
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Enchiladas zusammenstellen: Nehmen Sie eine Tortilla, geben Sie etwa ¼ Tasse der Hühnermischung darauf, rollen Sie sie auf und legen Sie sie in das vorbereitete Backen Gericht. Fahren Sie mit allen Tortillas fort, bis sie alle gefüllt und gerollt sind. Sie sollten genug Hühnermischung haben, um 6 Tortillas zu füllen.
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Sauce zubereiten: In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl unterrühren. Eine Minute kochen lassen, dann die Hühnerbrühe hinzufügen und glatt rühren. Lassen Sie es kochen, bis die Sauce dick und sprudelnd ist.
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Die saure Sahne und die grünen Chilischoten in den Topf geben und umrühren. Vom Herd nehmen. Probieren Sie die Sauce und würzen Sie sie nach Bedarf mit Salz und Pfeffer.
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Sauce über Enchiladas gießen: Die Sauce über die Enchiladas gießen und mit der restlicher Mozzarella-Käse.
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Backen: 22 bis 25 Minuten backen oder bis die Oberseite anfängt zu bräunen und die Sauce sprudelt.
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Garnieren und servieren: Mit Petersilie oder Koriander garnieren und servieren.
Video
Rezeptnotizen
- Für das Huhn können Sie im Laden gekaufte Brathähnchen verwenden oder dieses Rezept zum Kochen der Hähnchenbrust verwenden.
- Ernährung: Bei den Nährwertangaben wird 1 Enchilada plus Sauce angenommen. Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben eine grobe Schätzung sind und je nach verwendeten Produkten stark variieren können.