Weiter so, David!
Ich kann mich nicht erinnern, wann ich Baby-Bananen zum ersten Mal im Supermarkt gesehen habe, aber in letzter Zeit habe ich sie die ganze Zeit gesehen. Normalerweise sind sie in Gruppen von weit über einem Dutzend und da ich alleine lebe, kaufe ich selten mehr als ein Dutzend von irgendetwas. Letzte Woche habe ich jedoch viel kleinere Bündel Babybananen gesehen, also habe ich fünf abgeholt. Sie sind lächerlich liebenswert – wie Bananen, nur kleiner.
Viel kleiner. Alle fünf passen in meine Handfläche.
Ich wusste nicht viel über Babybananen, aber ich nahm das an Wie große Bananen wären sie reif, wenn sie gelb würden. Also ließ ich sie auf meiner Küchentheke und einige Tage später bemerkte ich, dass sie gleichzeitig gelb und braun wurden.
Oh oh. Fangen Sie besser an, sie zu essen!
Babybananen sind schwerer zu schälen als normale Bananen, weil ihre Haut dünner ist. Am Ende habe ich die Spitze der Banane gequetscht, bevor ich die Dinge unter Kontrolle hatte.
Obwohl die Banane braun wurde, Das Fleisch war deutlich unterreif. Ich habe die Banane zu früh gegessen.
Dann habe ich mich dem Internet zugewandt. Ich habe auf Dan Koeppels Blog (den Sie hier lesen können) einen großartigen Beitrag gefunden, der alles enthält, was Sie jemals über Babybananen wissen müssen. Zum Beispiel werden „Baby“ -Bananen von Dole vermarktet und vertrieben, während Chiquita „Mini“ -Bananen verkauft. Und Dole und Chiquita verkaufen tatsächlich verschiedene Sorten von Miniaturbananen – die, die ich gekauft habe, hießen Orito. Der Blog enthielt auch diese Warnung:
Oh, und noch etwas, und Sie MÜSSEN dies tun, sonst wird Ihr Abenteuer mit kleinen Bananen sicherlich scheitern: KLEINE BANANEN GESCHMACK SCHRECKLICH, BIS SIE REIF SIND – UND REIF FÜR KLEINE BANANEN IST NICHT GELB! Sie müssen die Früchte braun werden lassen, sonst ist sie nicht süß oder weich genug. Dies geht gegen jede ausgestorbene Banane, an deren Einhaltung Sie geschult wurden. Vertrauen Sie mir.
Also blieb der Rest meiner Babybananen auf der Theke und, wie er sagte, jedes Mal, wenn ich sie ansah, wollte ich Iss sie sofort, weil ich dachte, sie würden schlecht.
Nach ein paar Tagen sahen sie so aus:
Das ist doch braun genug, oder?
Es war. Ich vermied die Mühe, sie mit meinen Fingern zu schälen, schnitt stattdessen die Spitze mit meinem Messer ab und schnitt einen Schlitz entlang der Länge, was das Schälen zum Kinderspiel machte.
Das ist eine gute Banane! Es schmeckte genauso wie seine größeren Freunde, war aber etwas süßer und hatte eine glattere, cremigere Textur.
Ich habe viel mehr über Bananen gelernt, als ich mich auf diesen Beitrag vorbereitet habe. So wie es auf der Welt über 1.000 Bananensorten gibt, aber 99% der in Geschäften erhältlichen Sorten stammen von der Cavendish-Sorte, die einfach anzubauen und zu transportieren ist. Der Cavendish ist ebenfalls gefährdet – es gibt eine Krankheit in Südostasien, die ganze Bananenplantagen auslöscht, und Wissenschaftler befürchten, dass die Krankheit innerhalb eines Jahrzehnts die gesamte Art auslöschen könnte, wenn sie nach Mittel- und Südamerika wandert. Hier ist ein kürzlich veröffentlichter Artikel und der Opa-Artikel aus dem Jahr 2005, der schließlich zu einem Buch erweitert wurde, das ich gerne lesen würde. Das Buch mit dem Titel Banane: Das Schicksal der Frucht, die die Welt verändert hat, wurde von Dan Koeppel geschrieben, der auch den Blogbeitrag über Babybananen schrieb, auf den ich zuvor verlinkt habe – es stellt sich heraus, dass er die Bananenautorität ist!
Eine letzte Bananen-Spaß-Tatsache: Entgegen der landläufigen Meinung wachsen Bananen nicht auf Bäumen. Bananenpflanzen sind tatsächlich das größte fruchttragende Kraut der Welt (!). Es gibt auch keine Bananensaison – Bananenpflanzen tragen das ganze Jahr über Früchte.
Ich weiß nicht, ob Babybananen in meine Küche zurückkehren oder nicht… Ich habe die letzten drei gegessen alles auf einmal, also war es ungefähr das gleiche wie eine Banane in voller Größe zu essen, mit viel mehr Arbeit. Aber du kennst mich – ich liebe es, Dinge zum ersten Mal auszuprobieren, und ich habe es geliebt, Baby-Bananen zu probieren.
Weiter so, David!