Warum sehnen Sie sich nach Schokolade?
Haben Sie jemals solche Momente, in denen Kakao das einzige ist, was Sie befriedigen kann? Wir untersuchen, warum Sie sich nach Schokolade sehnen.
Haben Sie jemals ein plötzliches Grollen im Bauch, das nur Schokolade befriedigen kann? Ein Verlangen nach Schokolade ist eine ganz normale Sache – die meisten von uns haben sich dabei erwischt, über den reichen und cremigen Geschmack von Schokolade zu träumen.
Obwohl wir uns teilweise nach Schokolade sehnen, weil sie einfach köstlich schmeckt, steckt tatsächlich eine Wissenschaft hinter uns Sehnsucht nach dem Zeug. Wir werfen einen Blick darauf, warum wir uns so sehr nach Schokolade sehnen, und untersuchen, wie Sie diese köstlichen Wünsche zügeln können.
Was bedeutet Verlangen nach Schokolade?
Bevor wir uns damit befassen, warum wir uns nach Schokolade sehnen, wollen wir zusammenfassen, was ein Verlangen eigentlich bedeutet. Verlangen ist definiert als „verzehrendes Verlangen oder Sehnsucht“ – mit anderen Worten, es ist intensiver als nur Lust auf einen Happen zu essen, aber es ist nicht so intensiv wie eine Sucht, da das Verlangen kontrolliert werden kann.
Heißhungerattacken sind eine der beliebtesten Arten von Heißhungerattacken. 97% der Frauen und 68% der Männer berichten von Episoden. Heißhungerattacken auf Kohlenhydrate gehören zu den häufigsten – dies betrifft nicht nur Pasta und Brot, sondern auch Kohlenhydrate kann auch zuckerhaltige Süßigkeiten, Snacks und Müsli enthalten.
Es ist wahrscheinlich keine Überraschung, aber Heißhungerattacken gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln, nach denen wir uns sehnen. 40% der Frauen und 15% der Männer geben an, dass sie diesen süßen und nachsichtigen Genuss häufig wünschen.
Während andere Lebensmittel oft mit einem Ersatz zur Eindämmung des Heißhungers zufrieden sein können, ist Schokolade eine der am schwersten zu kontrollierenden: Von denjenigen, die zugegeben haben, nach Schokolade zu verlangen, gaben die meisten an, dass sie konsumieren andere Lebensmittel zu essen würde nicht ausreichen, um ihren Hunger nach Kakao zu stillen.
Warum sehne ich mich plötzlich nach Schokolade?
Sie könnten waschen, sich für den Supermarkt anstellen oder an Ihrem Schreibtisch sitzen – egal wo Sie sind, a Das Verlangen nach Schokolade kann sich jederzeit stürzen. Dies liegt jedoch nicht nur daran, dass wir in der Stimmung für einen süßen Leckerbissen sind: Ihr Verlangen nach Schokolade kann durch viele verschiedene Dinge ausgelöst werden:
Sie beschränken sich zu sehr
Einer der häufigsten Gründe, warum Diäten nicht funktionieren, ist, dass Menschen dazu neigen, ihre Diäten zu stark einzuschränken, schließlich aufzugeben und sich auf ihre Lieblingsgenüsse einzulassen. Nach dem Anfall fühlt sich diese Person schuldig, schränkt sich weiter ein und der gesamte Zyklus beginnt von vorne.
Es gibt einen Grund, warum wir nach einer strengen Diätwoche nach Chips und Zuckersnacks greifen: Ihr Körper ist körperlich hungrig, und deshalb sehnen Sie sich nach schnellen Kohlenhydraten, die in Pralinen mit hohem Gehalt an raffiniertem Zucker enthalten sind.
Während Sie diese zuckerhaltigen Lebensmittel essen, fühlen Sie sich möglicherweise für kurze Zeit gut. Die meisten verarbeiteten Pralinen mit hohem Zuckergehalt haben einen hohen Stellenwert im glykämischen Index, was bedeutet, dass Sie nur einen schnellen und vorübergehenden Zuckerschub erleben. Obwohl zuckerhaltige Pralinen dieses Loch für eine Weile füllen können, lässt dies nach kurzer Zeit nach und führt zum Zuckerabsturz, wenn Ihr Energieniveau sinkt und Sie müde werden und keine Energie mehr haben.
Sie sind auf der Suche nach etwas Koffein
Wir alle kennen jemanden, der leicht fünf Tassen Kaffee pro Tag zurückwerfen kann – vielleicht sind Sie diese Person! Es gibt einen Grund, warum so viele Menschen nicht genug davon bekommen können: Koffein stimuliert das Zentralnervensystem und wirkt als eine Art Muntermacher, sodass Sie sich energetisierter und wacher fühlen.
Die Suchtgefahr von Koffein beruht auf seiner Fähigkeit, die Spiegel bestimmter Neurotransmitter in Ihrem Gehirn, einschließlich Dopamin, zu beeinflussen. Wenn Sie jedoch die Menge an Koffein in dunkler Schokolade mit einer Tasse Kaffee vergleichen, enthält Schokolade nur 30 mg Koffein, während Kaffee zwischen 85 und 200 mg enthalten kann. Dies bedeutet, dass Koffeintrinker mit einem einfachen Stück Schokolade wahrscheinlich nicht zufrieden sind.
Für Nicht-Tee- oder Kaffeetrinker kann es jedoch ausreichen, ein Quadrat Schokolade zu essen, um Ihr Koffein zu reparieren. Dunkle Schokolade enthält das meiste Koffein aller Schokoladensorten. Je höher der Kakao, desto mehr Koffein erhalten Sie. Wir empfehlen Ihnen, ein oder zwei unserer 100% dunklen Teile zu probieren, um Ihr Energieniveau zu steigern und dieses Verlangen zu stillen.
Sie sind gestresst
Wenn Sie sich dazu bringen können, sich auf den Tag der Tests und Prüfungen zu konzentrieren, werden Sie sich wahrscheinlich daran erinnern, wie Sie sich beim Einpacken auf Ihre Lieblingssnacks gestürzt haben so viele Informationen wie möglich.
Obwohl wir in einer Zeit mit hohem Druck Komfortlebensmittel essen, weil wir uns wohl fühlen möchten, gibt es Hinweise darauf, dass Lebensmittel mit hohem Zucker- und Fettgehalt einen Zusammenhang mit Gehirnchemikalien wie Serotonin haben und geben uns die gleichen Gefühle der Freude. Forscher haben gezeigt, dass süße Lebensmittel mit Belohnungspfaden im Gehirn verbunden sind, weshalb wir uns in stressigen Zeiten an sie wenden: Sie setzen diese positiven Neurochemikalien frei und verbessern unser Wohlbefinden und Glück.
Darüber hinaus bewirkt Stress, dass unser Körper mehr Hormon Cortisol produziert, was unser Hungergefühl erhöht. Und wie oben erwähnt, wenn wir hungrig sind, neigen wir dazu, süße Lebensmittel zu wünschen, weshalb wir uns in stressigen Zeiten nach Schokolade sehnen – eine Studie ergab, dass Frauen, die unter Stress leiden, anfälliger für süße und schokoladige Heißhungerattacken sind als Frauen, die unter Stress leiden sind nicht gestresst.
Sie erhalten nicht genug Magnesium
Wir brauchen Magnesium, um die Nahrung, die wir essen, in Energie umzuwandeln. Da dunkle Schokolade reich an Magnesium ist, argumentieren einige, dass das Verlangen nach Schokolade auf einen Magnesiummangel zurückzuführen ist. Die Glaubwürdigkeit dieser Theorie ist jedoch fraglich: Andere Lebensmittel – wie Nüsse – enthalten viel mehr Magnesium als Kakao, sind jedoch selten Gegenstand von Heißhungerattacken.
Es wurden auch Tests durchgeführt, um das Argument zu widerlegen, dass wir uns nach Schokolade sehnen, wenn wir wenig Magnesium haben: Schokoladen-Craver wurden mit versiegelten Schachteln mit Kapseln mit weißer, Milch- und dunkler Schokolade präsentiert. Diejenigen, die Milch- und weiße Schokoladenkapseln konsumierten, berichteten, dass sie ein geringeres Verlangen nach Schokolade hatten.
Dies deutet darauf hin, dass Magnesium – das in dunkler Schokolade am höchsten und in Weiß nicht vorhanden ist – nicht die Hauptverbindung ist, die unser Verlangen nach Schokolade auslöst.
Heißhunger auf Zucker und Fett
Billigere Pralinen enthalten in der Regel viel Zucker und Fett, wobei weiße Schokolade häufig den höchsten Zuckergehalt enthält. Im Hotel Chocolat begrenzen wir die Zuckermenge in unserer weißen Schokolade, um zu verhindern, dass sie die nuancierteren Noten der von uns verwendeten 36% igen Kakaobutter überschattet. Andere Schokoladenhersteller fügen der Kakaobutter jedoch häufig pflanzliche Fette hinzu, um den Preis zu senken und die Zuckermenge zu erhöhen, um das Produkt schmackhafter zu machen.
Das Verlangen nach zuckerhaltigen, fetthaltigen Lebensmitteln kann sowohl auf chemische als auch auf psychologische Reaktionen zurückzuführen sein. Knackiges und schokoladiges Verlangen kann mit bestimmten schönen Kindheitserinnerungen verbunden sein, an die wir uns wenden, wenn wir nach einem Gefühl des Trostes oder der Belohnung suchen.
Wir sehnen uns möglicherweise auch nach dem Gefühl des Vergnügens, das das Essen von fettigen und zuckerhaltigen Lebensmitteln mit sich bringt, genau wie wir es tun, wenn wir gestresst sind. Es ist das Fett und der Zucker in Schokolade, die uns beim Verzehr eine lohnende Erfahrung machen: Unsere Geschmacksknospen senden ein Signal an den unteren Teil unseres Gehirns und stimulieren Neuronen, die uns mit Vergnügen erfüllen.
So stoppen Sie das Verlangen nach Schokolade
Es ist nichts Falsches daran, ab und zu Ihrem Verlangen nachzugeben. Wenn Sie jedoch ständig nach der süßen Schublade greifen, müssen Sie möglicherweise Wege finden, um Ihren Drang zu kontrollieren: Das wiederholte Essen von Lebensmitteln mit hohem Salz-, Zucker- und Fettgehalt kann zu einer langen Liste von gesundheitlichen Komplikationen führen, einschließlich Fettleibigkeit, Schlaganfall und Herz Angriff und manchmal Tod.
Wenn Sie glauben, dass Ihr Verlangen nach Schokolade außer Kontrolle gerät, geraten Sie nicht in Panik – es gibt viele leckere und gesunde Alternativen zu Kakao, die Sie in Ihre tägliche Ernährung integrieren können. Und nein, wir reden nicht nur über Sellerie und Reiskuchen.
Wie bereits erwähnt, kann das Verlangen nach Schokolade auftreten, wenn wir hungrig sind. Eine der besten Möglichkeiten, um dieses Verlangen einzudämmen, besteht darin, sicherzustellen, dass Sie sich nach jeder Mahlzeit zufrieden fühlen. Protein ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Hunger zu stillen: Eine Studie in der Zeitschrift Adipositas ergab, dass übergewichtige Männer ihr Verlangen um bis zu 60% reduzieren können, wenn sie lediglich 25% ihrer täglichen Kalorienaufnahme aus Protein beziehen. Wenn Sie proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier, Nüsse und Hülsenfrüchte in jede Mahlzeit einbeziehen, fühlen Sie sich zufrieden, sodass Sie weniger wahrscheinlich nach dem Schokoladenschrank greifen. Wenn Sie nach etwas Süßem suchen, tauchen Sie ein paar Datteln oder Apfelscheiben in Nussbutter – essen Sie einfach nicht das ganze Glas.
Eine weitere gute Alternative zu Schokolade ist Joghurt. Joghurt ist eine fantastische Quelle für Vitamine, Mineralien und lebende Probiotika, die die Verdauung unterstützen. Er ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, wählen Sie diejenigen aus, die wenig Zucker und Fett enthalten. Joghurt ist außerdem proteinreich und enthält ungefähr 20 g pro Portion, sodass Sie bis zur nächsten Mahlzeit satt bleiben.
Was ist jedoch, wenn diese Snacks nicht genau richtig sind?Für manche Menschen ist Schokolade das einzige, was Sie wirklich zufrieden stellen kann. Keine Sorge – Sie können Ihre Schokolade trotzdem ohne Schuldgefühle genießen, solange Sie die Art und Menge auswählen, die Sie konsumieren. Das Essen von dunkler Schokolade kann tatsächlich gut für Sie sein, da Kakao eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen enthält, die wir in einem früheren Blog besprochen haben. Das Essen von ein oder zwei Quadraten hochwertiger dunkler Schokolade, die reich an Kakao ist, ist ein guter Weg, um das Verlangen nach Kakao zu stillen, was bedeutet, dass Sie nicht versucht sind, sich auf die ganze Tafel einzulassen.
Kakaopulver kann Ihnen auch dabei helfen, das Verlangen nach Schokolade zu stillen: Warum nicht morgens ein paar Löffel in Ihren Brei einrühren oder mit Honig und Milch auf pflanzlicher Basis eine gesunde heiße Schokolade kombinieren?
Wenn Sie versuchen, Ihren schlechten Gewohnheiten endgültig ein Ende zu setzen, kann eine Umstellung Ihres Tagesablaufs Ihnen helfen, Ihr Verlangen nach Schokolade loszuwerden. Wenn Sie beispielsweise nach der Arbeit immer dieselbe Lizenz haben, um eine bestimmte Tafel Schokolade zu erhalten, nehmen Sie doch einen anderen Weg nach Hause, um diesen Laden zu meiden.
Das Abwarten Ihres Heißhungers kann auch funktionieren – obwohl dies schwierig erscheinen mag, kann es hilfreich sein, Dinge zu tun, um sich abzulenken, um ein paar Tafeln Schokolade zu schnappen, um nachzulassen. Machen Sie einen Spaziergang, rufen Sie einen Freund an, erledigen Sie einige Aufgaben – wenn Ihr Verlangen nicht nachgelassen hat, versuchen Sie stattdessen, einen Schokoladenersatz zu essen.
Obwohl es ungesund ist, Schokolade zu essen, die ist jeden Tag reich an Zucker, es ist auch wichtig, sich ab und zu kleine Leckereien zu gönnen. Wenn Sie Ihre Lieblingsschokolade vollständig ausgeschnitten haben, besteht die Möglichkeit, dass Sie irgendwann nicht mehr widerstehen können und am Ende endlose Mengen davon essen. Gönnen Sie sich ab und zu eine kleine Tafel mit dem, was Sie mögen – auf diese Weise wissen Sie, dass Sie dieses Verlangen nach Schokolade ein für alle Mal besiegt haben!